Sorrel: Beskrivelse, dyrking og stell

Beskrivelse

Syre er en flerårig, kuldeherdig avling. Den kan plantes på samme sted i maksimalt noen få år, hvoretter den bør plantes på nytt. Planten har et sterkt rotsystem som gjør at den kan trenge nesten en halv meter ned i bakken. Bredbladet syre (den vanligste sorten) tåler temperaturer ned til -25 °C. Lett sur jord med høy fruktbarhet er ideell for dyrking av denne avlingen.

Syre regnes som en tidlig avling. Så snart snøen smelter og den første vårsolen dukker opp, vil grøntområdet glede seg over sine første skudd. Sent på våren vil de unge bladene nå en lengde på 0,07–0,1 meter. De kan høstes på dette stadiet. En ny høsting kan forventes innen to uker. Høstingen avsluttes i slutten av juli, når bladene har samlet en betydelig mengde syre.

Syre er svært gunstig for menneskekroppen, ettersom den inneholder mye vitamin C og syrer (sitronsyre og eplesyre). Den er også rik på kalium, jern og andre mikronæringsstoffer. Salatbladene er en utmerket erstatning for kål i borsjtsj og kan brukes til å lage puré. Planten kan også tilsettes salater. De sunne bladene kan også spises hermetisk, og bevarer alle plantens gunstige egenskaper.

Video "Beskrivelse"

Fra videoen lærer du de karakteristiske trekkene til sorrel.

Voksende

Hvordan dyrke syr i hagen din? Først må du velge riktig plantested. For å sikre en rikelig avling, velg et fuktig område. Det bør imidlertid ikke bli stillestående. Jorden bør holdes fri for ugress, spesielt kvikgress, som syr rett og slett hater. Det er best å plante syre i sandholdig eller leirholdig jord med tilsatt humus. Godt drenert torvjord er et godt alternativ for syre. En viktig regel: grunnvannet bør være nær overflaten, ikke dypere enn en meter. Urten vokser best i litt sur jord. Dessuten vil syre dyrket på denne måten være produktiv selv uten kalking.

For å høste en rikelig avling av syr, må du i tillegg til forbehandling av frøene også forberede jorden. For å gjøre dette, tilsett 6 kilo humus og 3 gram kaliumklorid og superfosfat. Denne mengden gjødsel gjelder per arealenhet.

Når våren kommer, bør ammoniumnitrat, kaliumsalt, superfosfat, urea og kompost tilsettes jorden i doser på henholdsvis 0,002, 0,04, 0,4 og 3 kilogram før såing. All gjødsel bør blandes og først deretter påføres jorden.

Mange lurer på hvordan man dyrker syr i vinduskarmen, og om det er mulig. Svaret er et rungende ja. Fremgangsmåten for å plante urten i en potte er ikke mye forskjellig fra å plante den i åpen mark. Fordi syr er så lett å dyrke, trenger du ikke bekymre deg for at den skal fryse i vinduskarmen.

Omsorg

Selv om planten regnes som lite vedlikeholdskrevende, krever den fortsatt stell. For det første er denne urten følsom for vanning. I tørre somre vil plantens rosett utvikle seg dårlig, noe som kan føre til at syren slutter å blomstre. Dette påvirker avlingen negativt. Derfor er det viktig å vanne planten regelmessig om sommeren.

For det andre, om våren, når grøntområder begynner å vokse aktivt, bør jorden løsnes og dekkes med mulch. Det er lurt å tilsette gjødsel som inneholder fosfor eller kalium.

For det tredje, om høsten er det verdt å gjødsle mellomrommene mellom radene med humus eller kompost. Fem kilo næringsstoffer per arealenhet er tilstrekkelig.

Et år senere påføres en kompleks gjødsel: 20 gram urea og kaliumklorid og 0,30 gram superfosfat per arealenhet.

Høsting

Du finner selv ut når du skal høste dyrket syr. Bladene bør kuttes unge, da de er mer næringsrike på grunn av det lave oksalsyreinnholdet. Etter at rosetten har dannet fem blader, kuttes de med en kniv. For å gjøre dette, gå 0,03–0,04 meter tilbake fra overflaten og skjær bladene i rett vinkel. Ved høsting må man være ekstremt forsiktig for å unngå å skade de apikale knoppene. Blader kan plukkes eller kuttes av. Imidlertid må man være forsiktig for å unngå å skade rosetten.

Før innhøsting, fjern ugress i nærheten og løsne mellomrommet mellom radene. Det er best å høste bladene om morgenen eller kvelden. En enkelt plante kan høstes omtrent fem ganger.

I den tørre perioden av året er det best å gjødsle grøntområdene med gjødselløsninger, og i regntiden - med tørre næringsstoffer.

Etter 3–4 år etter planting kan ikke plantens blader klippes av og brukes til mat.

Skadedyr

Hagesyre er en favorittføde for bladlus. For å avvise skadedyret, spray plantene med en tobakksløsning og fjern alle gjenværende rester etter høsting.

Ofte vises små hull etterlatt av sorrelbladbillen på bladene på avlingen.

Så det er veldig enkelt å dyrke og ta vare på sorrel.

Videoen «Planting og dyrking»

Denne videoen viser deg hvordan du planter og dyrker syr.