Planting og stell av sorrel: hvordan få en god høst

Jordforberedelse

For å sikre at syrhøsten din oppfyller forventningene dine, bør du forberede jorden om høsten. Tilsett 6 kg kompost per kvadratmeter jord og 30 g hver av superfosfat og kaliumklorid i det valgte bedet.

Når våren kommer, rett før du planter syr, påfør en annen nærings-"cocktail" i jorden: 3 kg kompost, 40 g urea, 4 g av superfosfat og 2 g av hver av kaliumsalt og ammoniumnitrat. Bland alle ingrediensene godt og fordel dem i jorden i bedet der du planlegger å plante syrefrøene.

Video: Planting og dyrking av syr

Denne videoen viser deg hvordan du planter og dyrker syr riktig.

Landing

Hver gartner bestemmer selv når de skal plante syr. Det er ingen strenge plantedatoer. Hvis du har lyst og mulighet, kan du så avlingen tidlig på våren. I sørlige regioner vil selv syr plantet om sommeren ha nok tid til å modnes. Husk imidlertid at planten trenger tid til å vokse og produsere grønt bladverk, noe som vil ta omtrent seks uker. For eksempel vil syrbusker plantet i midten av juli gi sin første avling så tidlig som i begynnelsen av september. Men hvis du planlegger å plante syr utelukkende til eget bruk, er det best å gjøre det tidlig på våren. I løpet av vårmånedene beholder jorden mer fuktighet, noe som betyr at du ikke trenger å kaste bort tid og energi på å vanne syrbedene dine.

Et annet viktig poeng er den lange spireperioden. Syre tar lang tid å vokse fra frø. Spiring tar lang tid, spesielt hvis jorden ikke er fuktig nok. Sorrel bør sås i henhold til følgende skjema: avstanden mellom planter i en rad skal være minst 5 cm, og mellom radene – ca. 20 cm.

Vokser fra frø

Som med alle avlinger er det viktig å forberede frøene før såing for syr. Hvis du ikke har tid, må du selvfølgelig så direkte fra pakken. Men hvis du vil øke spireevnen, kan du prøve å legge frøene i bløt i vann, pakke dem inn i osteklede og la dem ligge i to dager. Dette vil la frøene absorbere vann og spire raskere. Du kan også tilsette en liten mengde gjødsel i vannet, noe som vil hjelpe fremtidige syrplanter å vokse seg sterkere.

Så jorden er forberedt, frømaterialet er bearbeidet, du kan begynne å så.

Lag jevne planterader, og fjern ugress først fra jorden. Hvis jorden tydeligvis ikke er fuktig, kan du vanne de forberedte radene rikelig. Plasser syrefrøene i jorden til en dybde på ca. 1,5 cm.

Når såprosessen er fullført, sørg for å dekke radene med en torvblanding eller dekke dem med tørr jord. Vanligvis vil de første skuddene dukke opp i bedet tidligst to uker, men å lage et lite drivhus over frøplantene kan fremskynde spiringen betydelig, med de første spirene som dukker opp så tidlig som fem eller seks dager senere. Når frøplantene har kommet frem, må syrene tynnes ut – la bare de sterkeste og mest utviklede plantene være igjen, med omtrent 10 cm mellomrom.

Hvordan bry seg

Syre regnes med rette som en lite krevende plante; det eneste den trenger er tilstrekkelig vanning. Hvis lufttemperaturen overstiger 26 grader celsius og det er en tydelig mangel på fuktighet, vil bladrosetten utvikle seg dårlig eller til og med stoppe helt, og selve syreplanten vil blomstre for raskt. Dette er kjent for å påvirke smaken på grønnsakene negativt og forkorte høsteperioden betydelig. Sørg derfor for å vanne plantene regelmessig, og du kan også fjerne de første blomsterstilkene for å forlenge vekstsesongen.

Så snart syrbuskene begynner å utvikle seg aktivt, er det på tide å løsne jorden, fjerne ugress og dekke bedene med mulch. Du kan tilsette en liten mengde kalium- eller fosforgjødsel under vanning. Med høstens ankomst er det på tide å tilsette organisk materiale: kompost bør påføres mellom radene med en hastighet på 5 kg per kvadratmeter.

Regler for innhøsting

Syre høstes best når bladene er svært unge; smaken er da ubestridelig. Når planten har dannet fem blader, kan du begynne å beskjære. Start ca. 5 cm fra jordoverflaten og skjær av bladet med en skarp kniv. Vær forsiktig så du ikke skader rosetten. Du kan skjære av bladene fra hver plante omtrent fem ganger.

Avlingens levetid er omtrent fire år; etter denne tiden blir syre uegnet. Bedene graves deretter over, og spørsmålet oppstår om hva man skal plante etter syre. Siden syre forsurer jorden sterkt, vil reddiker eller pepperrot trives etter syre. Det vil også være nødvendig å kalke jorden for å redusere surhetsgraden.

Hvordan bekjempe skadedyr

Den største plagen for syrplantinger er dunmugg. Denne sykdommen kan forebygges ved å varmebehandle frøene før såing. En annen hyppig "gjest" på grøntområder er hagebladlus, som kan kontrolleres ved regelmessig sprøyting med tobakksuttrekk. Noen ganger kan det være nødvendig å behandle bedene med treaske hvis syrbladbiller dukker opp (du vet at de er der hvis du ser små hull i bladene).

Video: Stell av syr

Denne videoen viser deg hvordan du tar vare på syr.