Løk, hvitløk, dill, persille, selleri, salat – vi kan ikke forestille oss et festbord uten disse grønne grønnsakene; vi vil spise dem hver dag. Og ikke bare når de vokser i hagen! Hvordan kan du dyrke vitaminrike grønnsaker som vil forbedre smaken på rettene dine og forbedre helsen din, i et drivhus, på en balkong eller i en vinduskarm? Materialene i denne delen vil hjelpe deg med å navigere i de komplekse problemstillingene ved vår- og høstsåing av kjente og ukjente avlinger. Hvordan bestemmer du riktig såtidspunkt? Bør du overså dem om sommeren eller la plantenes røtter stå? Hvordan kan du beskytte mot skadedyr, gjøre jorden fruktbar og unngå å skade avlingen?
I tillegg til bladene har persille også spiselige røtter, som brukes som krydder. Denne typen plante kalles rotpersille.











