Funksjoner ved dyrking og bruk av sitronbasilikum

Beskrivelse

Basilikum er en flerårig urt som dyrkes i hagebed og vinduskarmer. Den er hjemmehørende i sørasiatiske land (India og Sri Lanka), og som en vill plante er den utbredt i Afrika, Iran, Kina og tropisk Amerika. Denne aromatiske urten brukes ofte i middelhavsmat. Basilikum er veldig populær i Italia, Frankrike, Hellas og Spania. I Russland har denne planten blitt dyrket siden 1700-tallet, først og fremst som et bakteriedrepende, antiseptisk, soppdrepende, betennelsesdempende og hostestillende middel, mye brukt i medisin. I Kaukasus og Sentral-Asia regnes basilikum som en urt med lang levetid og er kjent som reyhan, regan, rean og raykhon, som oversettes til "duftende". Denne planten lager også en utmerket basilikumlimonade eller kompott, en god tørsteslukker i varmt vær.

Sitronbasilikum har en rett, forgrenet stilk med små, lysegrønne, avlange blader dekket med fine hår. Planten kan bli opptil 70 centimeter høy. Toleppede blomster, hvite, lyserosa eller lilla, kommer ut fra bladhjørnet. Deretter dannes en frukt som består av fire små nøtter som inneholder frø. Disse frøene holder seg levedyktige i 4–5 år. En enkelt basilikumbusk gir omtrent 200–250 gram bladmasse.

Video: Dyrking av basilikum

Fra videoen lærer du hvordan du dyrker denne krydrede urten.

Voksende

Basilikum er en varmtværsplante som er hjemmehørende i sør, dyrket som en ettårig plante i tempererte klimaer. Den plantes best utendørs på et godt opplyst og vindbeskyttet sted.

Hvis planten plasseres i skyggen, vil den vokse dårlig og miste sin fantastiske aroma. Den krever lett, næringsrik jord og regelmessig vanning. Den trives ved temperaturer på 25 °C og over, men slutter å vokse ved temperaturer under 12 °C. Basilikum kan dyrkes fra frø eller stiklinger.

Så frøene sent i mars til tidlig i april i små kasser eller kopper i en dybde på 0,5–1,0 cm, med minst 5 cm mellomrom. Fukt deretter jorden lett og dekk til med plastfolie. Fjern den i noen timer daglig. Under normale forhold kommer frøplantene frem i løpet av 7–10 dager. Når frøplantene når 5 cm, kan de omplantes til et drivhus, drivhus eller åpent terreng, forutsatt at romtemperaturen er tilstrekkelig. Frøene sås direkte i åpent terreng kun om sommeren; den beste tiden er tidlig i juni. Når den unge planten har mer enn 6 blader, klyp toppen for å oppmuntre til at de vokser bredere og forhindre at den vokser over. Frøplantene plantes i bakken tidligst i andre halvdel av mai, når nattetemperaturen ikke synker under 10 grader Celsius.

Hvis basilikum allerede vokser i hagen, kan den formeres med stiklinger. Avskårne stilkseksjoner legges i vann i 5–7 dager. Når røttene dukker opp, omplantes de unge plantene til sin permanente plassering.

Det er viktig å merke seg at hvis basilikum dyrkes til spiselig bruk, bør den ikke få blomstre; knoppene bør fjernes. Under blomstringen blir bladene harde, noe som gjør dem uegnet til konsum. Høst basilikumen når stilken når 10–15 centimeter, og etterlater 4–6 blader. Tre beskjæringer kan utføres per sesong.

Basilikum anbefales for dyrking i nærheten av tomater, ulike typer kål og paprika. Den trives i områder som tidligere har vært opptatt av agurker, squash, gulrøtter og løk.

Grunnleggende krav til basilikumpleie:

• Det er nødvendig å følge et moderat vanningsregime.
• Vanntemperaturen bør være minst +24 grader.
• I åpen mark bør planten vokse i godt gjødslet jord med organisk og mineralgjødsel. Gjødsling gjøres to ganger per sesong.
• Busker bør vokse med en avstand på 50 centimeter mellom radene og ikke nærmere enn 20 centimeter mellom planter.
• Når du høster grønnsaker, la det være noen blader igjen på stilken slik at planten kan vokse sideskudd og fortsette utviklingen.

Når det kalde været setter inn, kan de tette buskene omplantes i potter for å dyrke duftende grøntområder gjennom vinteren.

Video: "Nyttige egenskaper ved basilikum"

Fra videoen lærer du om de gunstige egenskapene til denne urten.