Hvordan og når skal man høste korianderfrø?

Dyrking av frø

Hvor mange fantastiske oppdagelser venter oss når vi dykker ned i hagearbeidets mystiske verden! For eksempel vil noen hvis liv har blitt ubønnhørlig forvandlet av en dacha en dag oppdage med overraskelse at koriander og koriander er ett og det samme. Ja, sannelig! Det vil si at krydderet som kjøpes i butikk i pakker med små frø merket «Koriander» og de knallgrønne tustene av en sterkt luktende urt på markedet er den samme planten. For å være helt presis: mens det bare er en hageurt, kalles den koriander; når det er en frøplante, kalles den koriander.

Koriander er ikke vanlig persille, selv om den ligner på hverandre. Den er heller ikke som dill, som alle rutinemessig bruker i supper og salater. Denne urten er provoserende uvanlig. Noen er besatt av dens unike aroma og smak, og tilsetter den i alt, til og med kompotter. Andre grøsser av avsky ved den samme smaken og lukten, ute av stand til å forstå hvordan noe slikt kan eksistere på bordet.

Hvis du er en av dem som forstår og setter pris på sjarmen til de ujordiske smakene av koriander og koriander, vil du garantert alltid ha det. Ikke kjøpt fra noen andre, men din egen, hjemmedyrket, dyrket med dine egne hender.

Da må du vite at det å dyrke koriander for korianders skyld og det å dyrke den for frø er to helt forskjellige ting. Den vokser enkelt og uanstrengt, som en hvilken som helst liten hageurt.

Hvis du skal kjøpe frø, må du oppfylle følgende krav:

• Skyggelagte områder er ikke egnet for koriander;
• velg et sted på en slette eller på en ås;
• det beste alternativet er en tomt der noe allerede har blitt dyrket - og i mer enn ett år;
• et slikt område må også graves grundig opp - det skal være veldig løst;
• kompost må tilsettes jorden.

Tomter som tidligere ble brukt til dyrking av belgfrukter, poteter og korn er å foretrekke. Tomter der det ble dyrket kål, gulrøtter og urter (persille, anis, selleri) er uegnet. Disse avlingene vil tappe jorden for næringsstoffer som koriander trenger.

Her, på denne solrike, nøye stelte engen, vil korianderen blomstre godt – og derfor bære frukt godt.

Før planting bør korianderfrø skylles grundig – ikke bare i kaldt vann, men også i kaldt rennende vann. Dette er fordi disse små frøene inneholder en hel rekke essensielle oljer. En så høy konsentrasjon kan forhindre at korianderen spirer ordentlig. Etter «bading» er det lurt å varme frøene i 3–4 dager.

Den beste tiden å så er våren, når jorden fortsatt holder på fuktigheten fra smeltet snø. Kultivatorer anbefaler å så koriander i rader, med en avstand på 30–45 cm mellom radene. Stripesåing, med en halvmeters mellomrom mellom radene, er også vellykket. I vekstsesongen trenger koriander rikelig med vann, så gjør en regel om å vanne plantene én gang i uken, eller maksimalt hver 10. dag. Frøplanter vil dukke opp om omtrent to uker. Når stilker og blomsterstilker begynner å danne seg, er det uakseptabelt å hoppe over vanning. Mulching av jorden i løpet av denne tiden bidrar også til å beholde sårt tiltrengt fuktighet. Denne fuktigheten er viktig for at frøene skal sette seg når været er varmt.

Videoen «Vekst»

Denne videoen viser deg hvordan du dyrker denne aromatiske urten.

Omsorg

Koriander krever nøye, men tradisjonelt, stell. Dens behov ligner på persille og dill. Regelmessig og rettidig vanning, rengjøring og løsning av jorden er selvsagt viktig. Det er viktig å løsne jorden fem dager etter såing og igjen ti dager senere.

Og tynning. Koriander vokser ganske kraftig. Alle gartnere vet: gjengroing er ikke bra for noen avling. Det er viktig å la de sterkeste plantene stå igjen og sørge for at de vokser normalt, får tilstrekkelig næring og får den nødvendige mengden sol og frisk luft. Den optimale avstanden mellom dem er opptil 20 cm.

Å beskytte koriander mot skadedyr er en viktig del av stell. Den kan angripes av parasollmøll, korianderfrøbiller og parasoll- og stripete insekter. Andre skadedyr kan gnage på stilkene og skade rotsystemet. Men den mest reelle trusselen er selvfølgelig korianderfrøbillen, som ødelegger frøene. Hvordan bekjempe den? Landbrukseksperter anbefaler å hamstre spesialiserte kjemikalier som dreper sugende skadedyr og spraye korianderen med dem tidlig på våren.

Sverting av korianderfrukter er en vanlig sykdom. Dette kan føre til fullstendig tap av frøhøsten. Hvordan kan du redde den? Systematiske forebyggende tiltak er viktige. Dette bør gjøres mens du fortsatt planlegger hva du skal plante i hagen neste sesong. Etter at du har høstet korianderen, graver du dypt ned i hagen og begraver alt planteavfall grundig. Avfall fra tresking av frøene bør brennes. Og selvfølgelig er det fornuftig å bare plante de mest motstandsdyktige variantene, de som er minst utsatt for sykdom.

Faktisk er forebygging nøkkelen til å bekjempe eventuelle plager som kan påvirke koriander. Bruk grunnleggende landbruksteknikker:

• observer vekstskifte;
• utføre dypgraving av området;
• fjern og ødelegg planteavfall;
• Rens hagebedet regelmessig for ugress.

Det er godt mulig at frodige, krøllete busker med friskt grønt vil gi deg lyst til å plukke litt koriander til bordet. Ikke la deg friste! Det er én av to ting: enten urten eller, til slutt, frøene. En enkelt plante kan ikke gi deg både krydderet og frøene. Imidlertid er en salomonsk løsning bokstavelig talt der: start to bed. "Ta" det ene, og behold det andre til høsten.

Buskene du dyrker for frø bør ikke berøres i det hele tatt. Ikke plukk bladene, og spesielt ikke skjær noe før det er på tide å høste. Hvis du plukker skuddene, vil de ikke blomstre – og følgelig heller ikke gi frukt.

Etter en stund vil plantene begynne å blomstre. Du vil se pene små blomster dukke opp – hvite eller litt rosa skjermblomster. Dette er et tegn: det er på tide å høste.

Innsamling og anskaffelse

Etter kort tid vil korianderfrøene bli brune. Det var det, tid for å høste!

Nå kommer det mest praktiske spørsmålet: hvordan høster man disse små kornene? ​​De ser så små ut at det virker som om innhøstingen må gjøres under et mikroskop.

Det er egentlig ikke så komplisert. Teknikken er, kan man si, primitiv. Buskene beskjæres forsiktig helt ned til roten, så å si. Og så binder vi små bunter. Deretter trenger du et stille, vindbeskyttet rom – for eksempel et loft. Her må du dekke gulvet med voksduk eller stoff, og henge buntene over det. Det er det; nå faller de bare av.

Imidlertid vil ikke all avlingen falle av seg selv. Etter to uker, rist klasene for å manuelt trekke ut de gjenværende frøene. Nå er alt som gjenstår å gjøre å samle dem og sile dem.

Hvis du har dyrket frø til krydderbruk, oppbevar dem i krukker. Ingen annen spesiell behandling er nødvendig; de er egnet for bruk på kjøkkenet. Hvis du trenger dem til såing, pakk dem i papirkonvolutter og oppbevar dem til neste sesong. Bare husk: maksimal holdbarhet er to år.

Koriander tåler imidlertid å bli sådd på egenhånd. Du trenger ikke å gjøre noe – bare la de modne frøene falle ned i jorden. Og neste år vil du se et kraftig, grønt skudd av frisk koriander – fremtidens koriander.

Videoen «Frøsamling»

Denne videoen viser deg hva du skal gjøre og hvordan du høster korianderfrø.