En fersken er en frukt eller et stort bær.

Mange lurer på: er en fersken en frukt eller et bær? Hvilken type frukttre tilhører et ferskentre? Egentlig er det et medlem av den tokimbladede familien av fargerike planter. I likhet med nektarinen er ferskenen et frukttre.

Denne klassifiseringen forklares av det faktum at frukt er saftige frukter som ble dannet av busker eller trær og samtidig har saftig masse. Et annet karakteristisk trekk ved frukt er tilstedeværelsen av ett eller flere frø. Fra et botanisk perspektiv er bær små, flerfrøede frukter av busker og urteaktige plantevekster.

Nå som vi forstår hvilken familie denne frukten tilhører, kan vi lære mer om den og dens opprinnelse. Historien til denne planten går tilbake til omtrent det første årtusen f.Kr. På den tiden begynte folket i Kina å dyrke den. Fruktene ble ansett som blant de fineste fruktene, sammenlignbare i pris og smak med plommer, mispler og aprikoser.

Gradvis begynte avlingen å spre seg. Den ble først dyrket i antikkens Hellas, hvor frukten ble kalt fersken-eple. På 1600-tallet ble den introdusert til Frankrike, hvor fersken og nektariner fikk sine nåværende navn.

I dag er denne frukten på tredjeplass etter epler og pærer når det gjelder planteareal på verdensbasis.

Ikke bare de modne fruktene brukes til mat. For eksempel, i Østen brygges te med vannet som drypper fra plantens kronblader etter at vårsnøen smelter.