Hvordan dyrke butternut squash

Butternut squash, bedre kjent som butternut squash, regnes som et av de vanligste medlemmene av Cucurbitaceae-familien i det sentrale Russland. Den er verdsatt for sin utmerkede smak og et bredt spekter av vitaminer og mineraler. Det er ikke uten grunn at butternut squash kalles et allsidig produkt – det saftige fruktkjøttet med en søt, nøtteaktig smak kan brukes rått i en rekke salater, samt tilberedes på forskjellige måter, inkludert damping, stuing, steking og baking.

Innhold

1 Beskrivelse og egenskaper
2 Funksjoner ved dyrking
3 Video: «Helsefordelene med gresskar»

Beskrivelse og egenskaper

Butternutgresskar (også kjent som butternut- eller muskatgresskar) beskrives som en vintersort med lang holdbarhet. Denne sorten ble utviklet av foredlere ved å krysse ville afrikanske gresskar med butternut squash. Gjennomsnittsvekten til et fullmodent gresskar varierer fra 1 til 1,2 kg. Butternut squash har en interessant pæreformet form. Frøene er relativt få, plassert i den utvidede delen av frukten.

Fruktkjøttet er pålitelig beskyttet mot diverse ytre skader av et tykt skall, som har en vakker gul-oransje fargetone. Det oljete fruktkjøttet er preget av en behagelig, litt søt smak med et hint av muskatnøtt.

Gresskar er et viktig matprodukt på menyen til en person som fører en sunn livsstil. Hvis du prøver å gå ned i vekt eller senke kolesterolet ditt, sørg for å inkludere denne grønnsaken i kostholdet ditt. Ernæringseksperter bemerker at gresskar inneholder mye protein, antioksidanter, fiber og en hel rekke vitaminer og mineraler. Butternut squash er rik på forskjellige bioaktive planteforbindelser, inkludert lutein og betakaroten.

Som nevnt tidligere er denne grønnsaken mye brukt i matlaging. Butternut kan spises ikke bare rå, men også brukes i forskjellige sauser, forretter og andre retter. Tenk bare på den aromatiske og utrolig deilige gresskarsuppen!

Å spise butternut squash styrker immunforsvaret, bekjemper ulike virus- og bakterieinfeksjoner, har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer betydelig. Denne grønnsaken er uunnværlig for de som opplever tegn på premenstruelt syndrom, og dens næringsverdi støtter også kvinners helse under graviditet.

Funksjoner ved dyrking

Vi har allerede dekket beskrivelsen og egenskapene til butternut-sorten. La oss utforske dyrkingsaspektene ved denne grønnsaksavlingen.

Butternut squash er en tidligmoden sort. Det tar ikke mer enn tre måneder fra planting av frøplanter i åpen mark til høsting. Det er best å plante frøplanter i leirholdig jord. Velg et solrikt sted i hagen. Prøv å unngå ujevnt underlag, da vann kan stagnere i fordypninger. Det optimale tidspunktet for planting av frøplanter er tidlig på sommeren, etter at frosten har passert. Det anbefales å holde en avstand på 0,6 m mellom bedene, da klatrende grønnsaker krever god plass til å klatre i.

Stell av gresskar krever ikke mye tid eller krefter: rikelig vanning, regelmessig jordløsning, luking, periodisk hylling og klipping av rankene rundt det andre bladet. Ikke glem å gjødsle plantene før og under blomstringen.

En vindstille, solrik dag anbefales for høsting. Høst frukten med en stilk på 3–4 cm. Butternut squash lagres godt lenge. Viktige lagringsforhold inkluderer å holde skallet intakt, holde stilken festet og oppbevare den på et kjølig, mørkt sted. Etter en kort lagringsperiode blir butternut squash enda mer smakfull og aromatisk.

Video: «Helsefordelene med gresskar»

I denne videoen vil en ekspert forklare hvorfor gresskar er bra for helsen din.