Hva er forskjellen mellom sukkerroer og fôrroer?

Typer rødbeter

I dag er det vanlig å skille mellom flere typer rødbeter som gartnere bruker til planting. Disse inkluderer bladbeter (mangold), matbeter, halvsøte rødbeter, sukkerbeter og fôrbeter.
Til tross for deres felles opprinnelse i den ville varianten, er alle disse rødbetsortene forskjellige i sin morfologiske struktur og kjemiske sammensetning. De vokser også bedre under forskjellige forhold og brukes til forskjellige formål.

Bladbete er en toårig plante. Roten spises vanligvis ikke fordi den er veldig seig og inneholder få næringsstoffer. Bladene brukes til mat. De danner en ganske stor rosett som inneholder et høyt proteininnhold. Bladrike varianter vokser godt om sommeren, er motstandsdyktige mot høye temperaturer og krever lite vekstforhold. Når de er modne, inneholder de en høy prosentandel vitaminer og andre gunstige stoffer.

Rødbeter. Denne grønnsaken er en toårig plante. Den dyrkes for tiden nesten over hele verden. Avhengig av sorten varierer rotformen (oval, sfærisk, avlang og flat). Rødbeter inneholder betain, et spesielt stoff som påvirker rotens farge. Jo mer betain den inneholder, desto rikere blir fargen – fra lys rød til mørk kirsebærrød.

Halvsukkersorten av denne grønnsaksavlingen kan betraktes som en grovfôrsort. Disse sortene inntar en mellomposisjon mellom sukker- og grovfôrsorter. Halvsukkerbeter inneholder mye sukker, vokser raskt og er lite krevende når det gjelder jordforhold.

Gartnere klassifiserer sukkerroesorter som industrivekster. Røttene deres kan akkumulere rundt 20 % sukrose. Den høstede avlingen brukes primært til sukkerproduksjon, og grønnsakene bearbeides i fabrikker. Etter høsting brukes restene som dyrefôr.

Fôrbeter brukes hovedsakelig til fôring av husdyr. Disse variantene er rike på næringsstoffer, noe som hjelper dyrene med å gå opp i vekt raskere. Fordi røttene er veldig saftige, kan dyrene spise dem i store mengder. Fôrbeter er spesielt verdifulle for melkekveg. Dette øker melkeproduksjonen betydelig hos geiter og kyr og forbedrer smaken på meieriprodukter.

Video: Dyrking av rødbeter i et hagebed

Videoen forklarer hvordan du dyrker grønnsaker hjemme på riktig måte:

Hovedforskjeller

Gartnere fremhever en ganske omfattende liste over særtrekk mellom sukkerroer og fôrroer.

Søte varianter har vanligvis blader som vokser på lange petioler. De blir glatte og lysegrønne. Bladene er arrangert i en rosett øverst på roten. En enkelt plante kan bære over 50 store blader. Bladene som vokser i juni eller juli bærer hovedtyngden av innhøstingen. Fôrsorter har vanligvis hjerteformet løvverk, som ofte er blankt og glatt.

Etter et år begynner rødbetplanter å blomstre. Begge typer grønnsaker har svært like frukt- og blomsterhodestrukturer. De er vanligvis lite iøynefallende, med grønnlige og gulaktige fargetoner. Blomstene vises på skudd som kalles virvler. Disse virvlene produserer mye pollen, en egenskap som tiltrekker seg flere insekter.

Disse blomstringene inneholder vanligvis 2 til 7 buketter, plassert tett sammen. Fruktene kan ofte smelte sammen med periantene og danne en kulelignende struktur. Hos fôr- og sukkerroer kan flere planter komme ut av en enkelt kule. Dette unngår behovet for å tynne ut frøplantevarianter, noe som sparer tid. Frøene er vanligvis tett festet til blomstene. Fôrrotvekstvarianter kjennetegnes av sine mindre frukter og lavere fellingshastighet.

Gartnere legger også merke til noen forskjeller knyttet til selve rotgrønnsaken. Rødbetens rotsystem er delt inn i tre deler: hodet, halsen og roten. Knopper og bladverk utvikles på hodet. Etter et år kan blomsterstandskudd komme ut av knoppene. Halsen er en mellomliggende del.

Rotvekster kan ha en rekke farger. Fôrsorter av denne grønnsaksavlingen har ofte et bredere spekter av farger enn sukkerbeter. De varierer vanligvis i farger fra rosa, grå, lys gul og krem. Oransje og lilla rotvekster er også vanlige.

Fôrbeter graves ikke særlig dypt ned i jorden. Denne egenskapen reduserer kostnadene ved håndhøsting, mens mekanisk høsting blir mindre effektiv. Fôrbeter er mer varierte i form og størrelse. Noen har koniske røtter som stikker opp fra jorden når de er modne. Sylindriske rødbeter stikker mer enn halvveis opp over jorden.

Fargen på sukkersorter er overveiende lyse nyanser, samt grå og gule farger.
Sukkerroesorter er nesten alltid helt nedsenket i jorden. Derfor er landbrukspraksis bedre egnet for høsting på slutten av sesongen. Skurtreskere brukes vanligvis til høsting.

Rotsystemet til sukkerroesorter kan bli opptil tre meter langt. Dette er betydelig lengre enn rotstokkene til fôrgrønnsaker. Denne egenskapen er nødvendig for å absorbere vann fra de nedre jordlagene. Av denne grunn tåler plantene tørke godt.

Den kjemiske sammensetningen varierer hovedsakelig i tørrstoffinnhold. Fôrsorter har betydelig mindre sukrose. Dette skyldes rotgrønnsakens karakteristiske struktur – de har 5–7 ganger færre vaskulære fibre, som danner ringer. Sukker, glukose og andre elementer akkumuleres vanligvis mellom disse ringene. Sorter vil også variere i mengdene galaktose, arabinose, fruktose, proteiner og karbohydrater.
I gjennomsnitt inneholder én kilogram fôrbeter omtrent 0,13 fôrenheter og 9 gram protein. Den inneholder også spesielle laktogene komponenter som bidrar til å øke melkeproduksjonen hos melkekveg. Dette fôret forbedrer også melkeproduksjonen om vinteren.

Grovfôrvekster er mer krevende når det gjelder jordforhold. De må være fruktbare og godt gjødslet. Sur jord bør unngås, da dette kan påvirke planteveksten. For å maksimere avlingen, plant avlingen i fruktbar jord. Regelmessig vanning er også viktig.

Sukkersorter er mindre krevende når det gjelder vekstforhold. Det vil være behov for mer oppmerksomhet til gjødsling av jorden. Ellers er disse rotgrønnsakene lite krevende.

Populære varianter av rødbeter

De vanligste rødbetsortene regnes som Detroit, Red Ball, Bordeaux, Barguzin og Podzimnyaya Beet. Dette er tidligmodne sorter som modnes betydelig tidligere.
Mellomsesongvarianter inkluderer Nesravnennaya, Mulatka, Bogema og hybriden Bon-Bon. Sensesongvarianter inkluderer Torpedo, Ataman og Tsilindra.

Video "Interessante fakta om rødbeter"

Erfarne gartnere deler sine hemmeligheter for å dyrke rødbeter.