De gunstige egenskapene til sellerirot og kontraindikasjoner for bruken

Kjemisk sammensetning og næringsverdi av grønnsaker

Sellerirot er kjent for sin rike biokjemiske sammensetning. Den inneholder vitamin A, C, E, K, PP, B1, B2, B5, B6 og B9. Å spise denne roten gir kroppen gunstige mikro- og makronæringsstoffer. Den inneholder kalium, magnesium, natrium, fosfor, kalsium, kobber, mangan, jern, selen, fluor og sink. De essensielle oljene gir en langvarig, krydret aroma.

Næringsverdien til sellerirot er bare 32 kcal per 100 g produkt. Fettinnholdet er ubetydelig – ikke mer enn 0,3 g. Per 100 g av den spiselige delen av roten er det 87,7 g vann, 6,5 g karbohydrater, 1,3 g protein, 3,1 g kostfiber, 0,1 g organiske syrer og 1 g av hver av stivelse og aske.

Video: «Helsefordelene med selleri»

Denne videoen presenterer flere nyttige oppskrifter for bruk av rotgrønnsaken.

Nyttige og medisinske egenskaper ved roten

Selleri har antiallergiske, betennelsesdempende, antiseptiske, styrkende og avførende effekter på menneskekroppen. Å spise denne rotgrønnsaken forbedrer appetitten og normaliserer fordøyelsesfunksjonen. Det forbedrer også hudens elastisitet, synet og tilstanden til hår og negler. Regelmessig inntak av denne grønnsaken kan også forhindre utvikling av kreft.

For kvinner

Selleri bidrar til å lindre menstruasjonssmerter og fremmer normalisering av syklusen. Regelmessig, moderat inntak av denne grønnsaken har en gunstig effekt på reproduksjonsfunksjonen.

Kvinner rapporterer reduserte humørsvingninger, økt stressmotstand og god søvn. Topisk påføring av roten forbedrer hudens fasthet og elastisitet effektivt.

For menn

Sellerirot inneholder androsteron, som bidrar til å øke potensen. Dette mannlige hormonet forsterker utviklingen av sekundære seksuelle egenskaper. Videre brukes roten til å forebygge og behandle prostatitt, urinveisinfeksjoner og nyre- og leversykdommer.

Bruk av sellerirot

Selleri er uerstattelig ikke bare i matlaging og diett, men også i moderne alternativ medisin og kosmetikk.

Matlaging

Sellerirot kan spises fersk. En blandet salat med eple og gulrot er en kilde til gunstige vitaminer og mineraler. Ferskpresset sellerijuice, blandet med appelsin-, eple-, gulrot- eller agurkjuice, er like gunstig.

Den velduftende, aromatiske roten tilsettes vintermarmelade. Kokt selleri brukes til å lage en næringsrik og kremet suppe. Den kan stekes, stues eller bakes. Den passer perfekt til kjøtt- og fiskeretter.

Dietetikk

Dette kalorifattige produktet er ofte inkludert i diettmenyer. Ernæringseksperter anbefaler ferskpresset sellerijuice og vitaminrike salater, som bidrar til å normalisere metabolske prosesser. Selleri forbedrer energinivået og forhindrer fettavleiringer. Til tross for det lave kaloriinnholdet, holder denne næringsrike grønnsaken deg mett lenge, noe som har en positiv effekt på figuren din.

Du bør imidlertid ikke holde deg til en selleri-diett for alltid. Overdrevent forbruk av grønnsaken kan ha skadelige effekter. Denne dietten bør gjentas ikke mer enn én gang hver 3.–4. måned.

Kosmetologi

Rotgrønnsaken er mye brukt i kosmetikk. Den toner og gjenoppretter hudens elastisitet, renser porene og glatter ut rynker, og fjerner giftstoffer og andre skadelige stoffer. Produktet anbefales for pigmentering.

Et avkok av sellerirot (50 g grønnsak og 400 ml kokende vann) brukes til å fjerne sminke og lage rensende masker for ansikt og kropp.

En tonende lotion laget med sellerijuice bidrar til å styrke fine kapillærer og forbedrer hudtonen. For å lage lotionen, bland 40 ml ferskpresset juice, 50 ml mineralvann og 2–3 dråper appelsinessensiell olje.

For å forebygge kviser, bruk en rensemaske. Bland 2 spiseskjeer knust rot med 2 teskjeer kosmetisk leire og 1 teskje aloe vera-juice. Påfør masken på renset hud, la den virke i 15 minutter og skyll med varmt vann.

Alternativ medisin

Vi presenterer flere nyttige oppskrifter på tradisjonell medisin som bruker rotgrønnsaker:

1. Ferskpresset sellerirotjuice forhindrer saltavleiringer. Den daglige dosen er 2 teskjeer 30 minutter før hvert måltid. Ikke mer enn 3 ganger per dag.
2. En infusjon av roten anbefales for forebygging og behandling av virus- og forkjølelsessykdommer. Tilsett 3–4 g knust rot til 1 liter kokende vann. La infusjonen trekke i 8–10 timer, sil og ta 1 spiseskje 3 ganger daglig.
3. Selleri anbefales for reproduksjonsforstyrrelser hos kvinner. Tilsett 250 ml kokende vann til 50 g hakket selleri, la det småkoke i 2 minutter, avkjøl og konsumer utover dagen.
4. Tørket sellerirot er effektivt i behandling av frostskader. 200 g hakket sellerirot legges i 1 liter vann og kokes i 10–15 minutter. Avkoket avkjøles til romtemperatur og påføres det frostskadede området.

Skader og kontraindikasjoner for bruk

Det finnes ingen strenge kontraindikasjoner for inntak av sellerirot. Overdrevent inntak av grønnsaken kan imidlertid forårsake fordøyelsesproblemer eller føre til utvikling av allergier.

Hvis du har en historie med tilstander som gastritt, kolitt, magesår, hypotensjon, tromboflebitt, åreknuter eller epilepsi, er det best å unngå overdrevent inntak av dette produktet. Spis selleri i minimale mengder under graviditet og amming. Roten kan forårsake livmortonus og påvirke melkeproduksjonen negativt.

Regler for valg og lagring av produktet

Siden produktet kan konsumeres ferskt eller kokt, må du vite hvordan du velger det riktig.

Rotgrønnsaken skal se frisk og sunn ut. Undersøk den for tegn på råte og skadelige insekter. Bank lett på grønnsaken med fingrene. Hvis du hører en ringelyd, er det sannsynligvis hulrom inni roten. Det er best å legge en slik rot til side.

Velg en mellomstor grønnsak med glatt, jevnt skall.

Oppbevar selleri på et kjølig sted. Hvis du planlegger å koke den snart, kan du ganske enkelt legge den i en plastpose eller pakke den inn i plastfolie. Rotselleri kan også oppbevares tørket eller hakket.

Bruk av sellerirot for forebygging og behandling av ulike tilstander bør gjøres under tilsyn av en lege. Selvmedisinering og overdreven bruk av rotgrønnsaken er helsefarlig.