Gjennomgang og dyrking av kinesiske reddikvarianter

De beste variantene

Reddik har ikke bare flere populære navn, men varierer også i form og farge på røttene: runde og avlange, lysegrønne og litt grønnaktige, hvite og lilla-rosa, med delikat, flerfarget fruktkjøtt. Én ting forblir konstant: den fantastiske, delikate smaken i fruktkjøttet, som mangler bitterheten til den vanlige europeiske reddiken. De mest populære blant gartnere og gourmeter er Margilan (eller grønn) reddik og elefantbrosme.

Margilan

Kinesisk reddik, eller lobareddik som den er kjent i hjemlandet, ble introdusert i den tiden kjøpmenn og karavaner fraktet alle slags varer fra Kina til Europa langs Silkeveien. Reddiken, som tiltrakk og gledet byboerne i Margilan, ble så etablert der at den ble kjent som Margilan-reddik.

De gunstige stoffene som finnes i rotgrønnsaken gjør den til et av de mest verdifulle produktene på bordet vårt. Innholdet av vitaminer, fiber, sukker, pektin og essensielle oljer stimulerer kroppens vekst, utvikling og funksjon. Takket være det søte og saftige fruktkjøttet kan lobo spises rå eller kokt, sammen med alle slags grønnsaker. Denne grønnsaken er et skikkelig funn for vegetarianere og de som er på dietter.

Reddik er et utmerket middel, med smertelindrende og antiseptiske egenskaper, og er nyttig for lever-, nyre- og galleblæreproblemer. Det bør imidlertid konsumeres med måte og etter å ha konsultert en spesialist. Grønne reddiker, også kjent som vannmelonreddiker, er runde eller sylindriske i formen, med lysegrønt skall og bringebærfarget fruktkjøtt. En enkelt reddik veier i gjennomsnitt omtrent 400 g, men kan veie opptil 1 kg.

Elefantbrosme

Noen gartnere anser elefantbrosme-sorten som en type margilan-reddik, mens andre klassifiserer den som en japansk daikon. Sorten kjennetegnes av høy avling og motstand mot tørke og ulike sykdommer. Smaken er også en fordel. Navnet hinter veltalende til grønnsakens utseende: hvit, avlang, opptil 60 cm. Fruktene er uvanlig sprø, aromatiske og sunne.

Landingsfunksjoner

Plantetidspunktet bør velges basert på sortens egenskaper og klimaet på vekststedet. Når du skal plante grønne reddiker er opp til deg. Såing i åpen mark kan gjøres enten om våren eller sommeren. I dette tilfellet bør du fokusere på tidlig modning av rotfrukten.

Lobo kan plantes om våren, fra midten av april til slutten av de siste ti dagene i mai, og om sommeren, fra midten av juli til begynnelsen av september, under gunstige værforhold. Hvis grønne reddiker plantes om våren, kan en plutselig oppvarming av været og økte dagslystimer føre til at blomsterstilker dukker opp på planter som ennå ikke har utviklet røtter.

For å forhindre at planten blomstrer for tidlig, foretrekker mange gartnere å plante den om sommeren. Siden planten tåler lett frost godt, er det ingen grunn til å bekymre seg for at rotfrukten ikke får tid til å modnes og legge på seg.

Den optimale temperaturen for vekst og utvikling av grønne reddiker anses å være rundt 20 °C, men en betydelig økning kan føre til tidlig fremvekst av blomsterstilker.

Det er best å forberede jorden om høsten. Velg steder med nøytral eller litt sur jord. Hvis jorden er for sur, tilsett lesket kalk. Gjødsl jorden med organisk og mineralgjødsel, inkludert kalium, superfosfat og ammoniumsulfat. Lag såfurer dype nok (minst 30 cm) og med god avstand mellom dem. Det er avgjørende å velge frø av høy kvalitet: kast umodne eller skadede. For å sikre rask spiring, fukt jorden grundig og dekk med plastfolie. Tynn ut frøplantene om nødvendig.

Stellinstruksjoner

Grønne reddiker har sine egne viktige krav til dyrking og stell. Gjødsl røttene minst to ganger: etter den første tynningen og under aktiv rotvekst. Du kan bruke kompleks gjødsel eller aske og nitrofosfat. Hvis røttene ikke har vokst tilstrekkelig og bladene allerede har blitt hvite, gjødsle planten med organisk gjødsel.

Denne grønnsaken trives med fuktighet, så den krever hyppig og rikelig vanning. Vanningen bør imidlertid være regelmessig og jevn, ellers kan reddiken sprekke.

Hvorfor blir reddik seig og bitter? Det er på grunn av mangel på fuktighet.

Forebyggende skadedyrbekjempelse er også viktig. Umiddelbart etter såing bør jorden behandles med en blanding av aske, tobakksstøv og kalk, tatt i like deler. En annen askebehandling anbefales når de første skuddene dukker opp. Tobakksstøv, malurtmel og furunåler vil bidra til å beskytte loboen mot kålfluer. Snegler kan bekjempes ved regelmessig å røttene skaleres. Det viktigste er å unngå overfylt jord og fjerne overflødige blader raskt.

Høsting

Det er ikke nok å dyrke reddiker; du må også høste dem i tide. Det er viktig å ikke overplante reddiken, ellers kan den miste smaken og fruktkjøttet blir hult. Selektiv høsting kan hjelpe deg med å bestemme når du skal høste. Om sommeren høster du etter behov, og samler gradvis hele avlingen; om høsten er det viktig å unngå frost.

En kjølig og tørr dag er ideell for høsting. Grav opp reddikene, la dem tørke en stund, skjær av stilkene og oppbevar dem deretter på et kjølig og tørt sted. Grønne reddiker kan lagres godt i flere måneder; det er viktig å sortere dem med jevne mellomrom.

Video: «Alt om stell av reddik»

Denne videoen viser deg hvordan du planter og steller reddiker.