Beskrivelse og dyrkingsfunksjoner av japansk daikon Minowashi

Beskrivelse av sorten

Daikon er en reddiksort som tradisjonelt dyrkes i Japan. I dag dekker navnet Minowashi en rekke mellomsesongsorter som kjennetegnes av følgende egenskaper:

• det er ingen reaksjon på høye temperaturer, men planten tolererer ikke lave temperaturer godt;
• god immunitet, som gjør at daikon effektivt kan motstå patogen mikroflora.

Disse egenskapene gjør at arten kan dyrkes i praktisk talt alle regioner i landet vårt. Minovasi danner en hvit rotvekst innen 60–70 dager etter planting av frømaterialet. Rotgrønnsaken er 40–55 cm lang. På den tykkeste delen har den en diameter på omtrent 10 cm. Formen på den underjordiske delen er sylindrisk og smalner av mot enden.

Denne daikon-varianten har en mildere smak enn den vanligere reddiken. Dette skyldes det lavere innholdet av sennepsolje. En subtil krydderaktig smak utvikler seg bare mot rotspissen. Fruktkjøttet er rikt på følgende næringsstoffer:

• vitamin C, B;
• sukker;
• kostfiber;
• proteiner;
• et enzym som tillater fordøyelsen av stivelse;
• fytoncider;
• betakaroten;
• metallsalter.

Denne beskrivelsen av grønnsaken har gjort den til et veldig populært produkt i mange kjøkken rundt om i verden, samt et utmerket folkemiddel for mange plager.

Den overjordiske delen av planten består av en rosett av store, dissekerte blader. Denne kan ha forskjellige utseender avhengig av sorten. Etter hvert som roten modnes, begynner den å komme opp av bakken.

Plantetidene for denne avlingen varierer, ettersom det finnes vintervarianter (før juli) og sommervarianter (sen vår). Før man bestemmer seg for når man skal plante daikon, er det imidlertid viktig å lære om dyrkingsretningslinjene.

Funksjoner ved dyrking

Denne grønnsaken bør dyrkes utendørs. Varianter av denne sorten er imidlertid også egnet for drivhusdyrking. Planting og stell av daikon er veldig likt det vanlige reddiker.

For å sikre en god høst anbefaler erfarne gartnere å plante daikon med frøplanter. Denne metoden kjennetegnes av høy overlevelsesrate og tidligere høsting. Denne metoden er imidlertid ikke egnet for Minowasi, da denne sorten ikke reagerer godt på plukking og omplanting. Derfor er det best å så forberedte frø i åpen mark.

Når man dyrker denne avlingen, er det viktig å vite ikke bare såtidspunktet, men også den beste jordsmonnet. Minovasi foretrekker løse, fruktbare, ikke-sure og lette jordtyper. Selv om planten er fullt kapabel til å vokse i andre typer jord, vil avlingen være dårligere.

Det er forbudt å så denne daikon-sorten etter korsblomstrede grønnsaker. Ellers vil all Minowasis motstandskraft mot sykdommer bli fullstendig opphevet.

Ideelle forgjengere for denne sorten er poteter, tomater, rødbeter, agurker og gulrøtter. Plant daikon etter disse avlingene, så er du garantert en rikelig høst.

Riktig stell av plantene er avgjørende, spesielt hvis frøene ble sådd i åpen mark. For å sikre store og smakfulle røtter må plantene gjødsles. Du vil ofte høre kommentarer som: «Jeg dyrker daikon økologisk, og røttene blir store og lange.» Organisk gjødsel brukes vanligvis for å sikre en stor avling.

Det er viktig å vanne plantene dine riktig. Hvis de ikke får nok fuktighet, vil røttene bli bitre og seige. Hvis vanningen er ujevn, vil den underjordiske delen av planten begynne å sprekke. Vann bedene hver femte dag. Hvis det er tørke, vann oftere. Hvis det regner, reduser vanningsfrekvensen. Det er best å kombinere vanning med gjødsling. Treaske vil ikke bare gi næring til plantene, men også beskytte dem mot skadedyr.

Luk bedene gjennom hele vekstsesongen. Jorden rundt plantene bør være løs. Å lage hull kan beskytte røttene mot skader. Det er akseptabelt å dekke bedene med kompost eller torv.

Når innhøstingen er inne, bør bedene graves grundig over og lukes. Deretter bør jorden gjødsles med humus eller kompost (2 kg gjødsel per kvadratmeter). Kalk, ammoniumsulfat, kaliumsulfat og superfosfat kan også tilsettes.

Fordeler og ulemper

Minowashi-sorten har både fordeler og ulemper. De viktigste fordelene med denne daikon-sorten inkluderer:

• Utmerket avling. Med riktig stell kan du høste omtrent 12 kg grønnsaker per kvadratmeter. Hver rotgrønnsak vil veie omtrent 1,5 kg;
• Tidlig modenhet. Det er verdt å merke seg at vintersorter har tid til å modnes selv om de ble plantet på sensommeren;
• Daikon kan plantes etter avlinger som allerede har gitt en avling. Dermed kan samme jordstykke gi to avlinger av forskjellige grønnsaker i løpet av en enkelt sesong;
• enkel stell;
• utmerkede smaksegenskaper;
• tilstedeværelsen av medisinske egenskaper i rotgrønnsaken;
• Miljøvennlig. Grønnsaker akkumulerer ikke skadelige stoffer.

Den største ulempen med denne sorten er dens dårlige toleranse for lave temperaturer. Planter begynner å reagere ved temperaturer så lave som 10 °C. Med lange dagslystimer slutter daikon å vokse og danner en stilk.

Når du kjenner til informasjonen ovenfor, kan du dyrke denne daikon-varianten i hagen din uten problemer.

Video: «Dyrkingsteknikker for daikon»

Denne videoen viser deg hvordan du dyrker daikon riktig.