Er det trygt å spise nektarinfrø?

Sommeren forbindes ikke bare med varme dager, men også med deilige frukter. De fleste liker å spise de ganske uvanlige ferskenene og nektarinene. Disse fruktene er steinfrukter. Derfor lurer mange på om nektarinfrø kan spises, eller om de bør nøye seg med bare fruktkjøttet.

Nektarinen er en ferskenvariant. Det er et eksempel på en vanlig knoppmutasjon som oppsto på grunn av selvbestøvning. Det særegne ved den nye sorten er det glatte skallet.

Utseendet til denne frukten kan variere avhengig av sorten. Imidlertid er det et ganske stort frø skjult inni det saftige, myke fruktkjøttet. Hvis du spiser denne frukten uforsiktig, kan du lett skade tennene dine.

Men frøene utgjør en langt større fare. Inne i det harde skallet er det et frø. Det inneholder amygdalin. Når mennesker og dyr inntar det, brytes dette stoffet ned. En av metabolittene i denne nedbrytningen er hydrocyansyre (cyanid). Dette er en kraftig gift som er svært farlig for kroppen vår.

Faregraden avhenger imidlertid av konsentrasjonen av den farlige forbindelsen. Et enkelt frø av denne frukten inneholder spor av amygdalin. Derfor vil det å spise et enkelt frø definitivt ikke forårsake sykdom. Å spise en håndfull av dem hver dag øker imidlertid risikoen for død betraktelig.

En annen fare med nektarinfrø er at de, på grunn av sin store størrelse, kan sette seg fast hvor som helst i fordøyelseskanalen, noe som forårsaker ubehag eller sterke smerter. De kan til og med utløse blindtarmbetennelse.

Fra alt det ovennevnte følger det at det definitivt er livstruende å spise nektarinfrø.