Habanero pepper: kjennetegn ved sorten og dyrking

Funksjoner av sorten

Habanero-pepperen er en av de sterkeste variantene av denne grønnsaksavlingen. Den tilhører chilipepperfamilien. De som kan smake pepperen etter den intense varmen, legger merke til de fruktige, sitrusaktige notene. Denne varianten har imidlertid også en delikat, blomsteraktig aroma.

Få mennesker tør å spise denne paprikaen rå. På grunn av dens sterke smak brukte meksikanere den i sine religiøse seremonier. I dag serverer mange restauranter i landet retter som er spesielt populære blant lokalbefolkningen. Fruktene fra denne avlingen brukes ofte som krydder eller som en ekstra ingrediens i syltetøy.

Habaneroen stammer fra Sør-Amerika og Mexico. Tidligere trodde man at planten ble dyrket i Kina. Det er imidlertid ikke funnet bevis som støtter denne påstanden. Sorten nådde ikke Asia og Europa før Columbus oppdaget den. Den gradvise spredningen over hele verden begynte på 1400-tallet.

I dag dyrkes denne typen chili i hager. Men den kan også dyrkes innendørs. Faktisk dyrker mange den ikke for frukten, men utelukkende til prydformål. Planten i seg selv er ganske vakker. De knallrøde belgene ser fantastiske ut på en liten busk dekket av skinnende grønne blader.

Uansett hvilken type dyrking som brukes, må visse landbrukspraksiser følges for å oppnå en rikelig og god avling. Dessuten vil de variere avhengig av dyrkingsmetoden: innendørs, i et drivhus eller utendørs. Med riktig stell vil plantene produsere en avling flere ganger i året.

Fruktene i seg selv er formet som et pent, lite hjerte. De ligner veldig på paprika i utseende. Denne sorten er kjent for sitt gode utbytte. Selv en liten busk kan gi 2–3 kg chilipepper. En enkelt plante kan produsere opptil 90 små frukter. Når de er modne, veier de ikke mer enn 50 gram.

Fruktfargen kan variere. Habanero-varianter finnes i følgende farger:

• oransje;
• rød;
• sjokolade.

Det er verdt å merke seg at Habanero-pepper er en sann skattkiste av vitaminer og sporstoffer. De inneholder mye kalsium, jod, fosfor, kalium, jern, samt vitamin A, B, C og D. Denne rike sammensetningen gir frukten følgende gunstige egenskaper:

• er en antioksidant;
• akselerasjon av metabolismen;
• bremser aldringsprosessen;
• forbedrer fordøyelseskanalens funksjon;
• hjelper i behandlingen av virus- og forkjølelsessykdommer;
• øker motstanden mot stress;
• eliminering av ryggsmerter;
• hjelper med å behandle leddgikt.

Men husk at dette folkemiddelet bør brukes med ekstrem forsiktighet. Før du bruker det, sørg for å finne ut alle kontraindikasjonene for denne typen pepper. Du bør også være veldig forsiktig når du tilsetter det i retter. Tross alt er en liten mengde pepper nok til å tilføre et krydret preg.

Dermed kan det konkluderes med at Habaneroen er preget av følgende trekk:

• veldig krydret smak;
• gunstige egenskaper basert på dens rike vitamin- og mineralsammensetning;
• vakkert dekorativt utseende.

Men for å dyrke dette mirakelet i hagen eller vinduskarmen din, må du kjenne til de grunnleggende reglene for stell, omplanting og formering av denne grønnsaksavlingen.

Video "Funksjoner"

Fra videoen lærer du mange interessante fakta om denne Habanero-pepperen.

Formering og transplantasjon

Formering er et viktig aspekt ved dyrking av habaneropepper. Planten formeres ved hjelp av frø. Disse kan kjøpes i en spesialbutikk. Du kan imidlertid også høste frø fra din egen avling. For å gjøre dette, følg disse trinnene:

• de bør ikke plukkes fra buskene i 10 dager;
• Etter dette legges paprikaene ut for å visne forsiktig. Plukk kun paprikaene med hansker på. Ikke berør ansiktet med disse hanskene, da dette kan brenne slimhinnene.
• deretter kuttes pepperkornene og frøene fjernes;
• tørk dem deretter på et varmt sted;
• Etter at de har tørket godt, legges frøene i poser for oppbevaring.

For å få sterke og høykvalitets unge busker, er det nødvendig å følge følgende formeringssekvens:

• frømaterialet må først legges ut på en våt serviett;
• i løpet av få dager skal frøene hovne opp og begynne å spire;
• Jorden som er forberedt for dyrking av paprikaplanter bør være fuktig. Unngå imidlertid overvanning, da overflødig fuktighet kan drepe plantene.
• Spirede frø bør begraves i jorden til en dybde på omtrent 10 mm.

Nå er alt som gjenstår å vente på at de første skuddene skal dukke opp. Når grønne skudd dukker opp over jorden, kan du anta at formeringen går etter planen.

Når du formerer Habanero-pepper, husk å gi dem optimale lysnivåer. Hvis planten får for lite lys, vil fruktene bli tynnere og fargen deres vil bli mindre intens.

Kunstig belysning bør gis til unge frøplanter. Vekstlamper bør plasseres minst 30 cm over paprikaplantene. Ekstra belysning kan bidra til rask og sunn vekst, noe som til slutt resulterer i frøplanter av høy kvalitet.

Når de unge frøplantene har utviklet flere ekte blader, kan de pottes om for videre dyrking. Bruk en beholder med liten bredde og dybde til dette formålet. Standard plastkopper er et utmerket valg.

Når plantene når 15 cm høyde, kan de omplantes i en større potte eller et hagebed. Hvis du planlegger å omplante paprika i hagen, er den viktigste faktoren temperaturen. Utetemperaturen bør være minst 15 grader Celsius (59 grader Fahrenheit) for at frøplantene skal tilpasse seg den nye plasseringen ordentlig. Hvis denne temperaturen ikke oppnås, vil alle de omplantede plantene rett og slett dø.

Habaneros kan dyrkes i drivhus. Når de dyrkes i slike strukturer, viser avlingen utmerket fruktbarhet. Dette er fordi drivhus gir kontroll over parametere som fuktighet og temperatur. Med riktig stell kan paprika vokse ganske høye i drivhus.

Stellinstruksjoner

Habanero-pepperen er en flerårig plante. Derfor er det viktig å gi den de rette forholdene for vekst og utvikling. Disse forholdene vil sikre god fruktproduksjon i flere år fremover. Med riktig stell vil planten produsere frukt selv om vinteren når den dyrkes innendørs.

Det er verdt å merke seg at Habanero-sorten er svært varmekjær. Buskene trives i områder som får rikelig med dagslys. De tåler imidlertid ikke trekk. Dette er viktig å huske på når man dyrker planten både utendørs og innendørs på en balkong. Det er også verdt å merke seg at i de fleste regioner i landet vårt er det best å dyrke den «meksikanske» i drivhus, hvor det er lettere å kontrollere viktige parametere (fuktighet og temperatur).

Den beste jorden for denne grønnsaksavlingen er litt sur. Paprika bør vannes regelmessig. Unngå imidlertid overvanning, da dette vil ødelegge den utsøkte aromaen.

For å få en større avling anbefaler eksperter å plukke noen av blomstene i blomstringsperioden. En god avling er imidlertid bare mulig med rettidig gjødsling. Avhengig av vekstsesongen bør kompost og mineralgjødsel tilsettes jorden. Den første gjødslingen utføres 15 dager etter at buskene er plantet på sin permanente plassering.

Når du dyrker paprika i en vinduskarm, plasser potten på en sterkt opplyst vinduskarm. Ekstra belysning bør også brukes. Hjemme avhenger vanningen av årstiden:

• om vinteren reduseres vanningen så mye som mulig;
• Rikelig vanning utføres tidlig i april. På dette tidspunktet begynner buskene å utvikle seg aktivt;
• Unge planter bør vannes regelmessig. Unngå imidlertid å overvanne buskene. Ellers vil de bli syke og utsatt for skadedyrangrep.
• Vanligvis vannes innendørs paprika to ganger om dagen.

For å gi planten et vakkert dekorativt utseende, formes buskene ved beskjæring. For å oppnå en frodig krone, knipes toppene. Denne prosedyren er imidlertid ikke nødvendig.

For å sikre langvarig frukting anbefaler eksperter å fjerne de første blomstene. Dette vil hjelpe busken med å styrke seg og få styrke for fremtidig rikelig frukting. For å sikre en god høst kan vekststimulerende midler brukes i blomstringsperioden.

Når habaneropepper dyrkes i drivhus eller bed, vil de bli pollinert av flygende insekter. Hjemme må du bruke en børste.

For å beskytte plantinger mot skadedyr utføres forebyggende behandling av busker.

Fordeler med pepper

Ved å dyrke habaneropepper i hagen eller hjemme, vil du nyte krydrede og deilige frukter. Denne paprikaen er en viktig ingrediens i matlagingen. Fruktene kan brukes som ingredienser i sauser og diverse syltetøy. Habanero brukes også som krydder. Kokker bruker den til å forbedre smaken på fisk og kjøtt, samt mange supper.

Denne planten er en ingrediens i mange retter, selv i små mengder, og fungerer som et appetittstimulerende middel. Det er også verdt å huske at denne pepperen har en rik sammensetning. Derfor er den ofte inkludert i tinkturer fra tradisjonell medisin.

Blant annet er denne planten verdsatt for sitt utmerkede dekorative utseende. Buskene vil se flotte ut både i hagen langs kanten av blomsterbed og hjemme i vinduskarmer (både på kjøkkenet og andre steder). Dessuten kan den dyrkes uten problemer under alle forhold.

Som vi kan se, er Habanero en interessant grønnsaksavling. Denne planten er perfekt for gourmeter og de som liker krydret mat, så vel som de som foretrekker folkemedisiner. Denne sorten vil være et skikkelig funn for husgartnere. Nøkkelen til suksess er ganske enkelt å følge grunnleggende retningslinjer for stell.

Videoen «Vekst»

Denne videoen viser deg hvordan du dyrker paprika hjemme.