Gule gulrøtter - varianter og beskrivelse

Karakteristisk

Solfargede gulrøtter ble ikke spesielt avlet; de har blitt funnet i naturen i mange år. Rotens farge påvirkes først og fremst av konsentrasjonen av fargepigmenter – xantofyll, karoten og antocyanin.

De sentralasiatiske landene regnes som fødestedet til denne gulroten. Globalt er gule gulrøtter den mest populære sorten, selv om de er sjeldne i vårt land.Vi er mer vant til den tradisjonelle oransje, sylindriske gulroten. Og selv om du må jobbe hardt for å finne den uvanlige gule gulroten, er den verdt innsatsen, ettersom næringsverdien er uten tvil:

• den gule rotgrønnsaken inneholder en stor mengde lutein, et stoff som har en gunstig effekt på synet;
• Denne typen gulrot inneholder lite væske, så den er perfekt til steking eller stuing;
• sorten er preget av høy produktivitet;
• Gule gulrøtter er veldig søte.

Video "Oversikt over gulrotsorter"

Fra videoen lærer du egenskapene til gulrotsorter.

Beskrivelse av varianter

Oppdrettere kjenner til flere varianter av gule gulrøtter, hver med sine egne unike fordeler. Dessuten varierer variantene også i form, størrelse og smak. Noen er usedvanlig gode ferske, andre er ideelle for hermetisering og konservering hjemme, og andre igjen er rett og slett deilige stekte eller stuede. La oss se nærmere på de mest populære.

Mirzoi 304

Denne sorten ble først oppnådd på 1940-tallet i Tasjkent-regionen og dyrkes fortsatt mye, ikke bare av private gårder, men til og med i industriell skala.

Modningstiden for denne sorten er omtrent 115 dager. Denne gulroten kan dyrkes i Russland, selv om den foretrekker et sentralasiatisk klima. Gjennomsnittlig avling av denne sorten er omtrent to kilogram per kvadratmeter.

Gulrøtter er allsidige og egnet for steking, stuing og hermetisering hjemme.

Yellowstone

Denne hybridsorten dyrkes med suksess i Russland på grunn av sin høye motstandskraft mot de fleste sykdommer. Røttene, uvanlige for det russiske øyet, er spindelformede, lange og slanke, og knallgule. Denne sorten modnes tidlig og gir høy avkastning, forutsatt at den vokser i ganske løs jord.

Solgul

En hybrid gulrotsort hvis navn bokstavelig talt oversettes til «gul sol». Disse røttene blir 20 cm lange, har også en spindelformet form og er gode til steking. Denne «solrike» gulroten er imidlertid ganske kresen. Den krever jevnt høye temperaturer (fra 16 til 25 grader Celsius), lysforhold og løs jord. Den produserer deilige, sprø røtter, spesielt elsket av små barn. Denne tidligmodne sorten kan høstes så tidlig som 90 dager.

Mange russiske gartnere er skeptiske til uvanlige grønnsaker som fargede gulrøtter, spesielt gule, og tror feilaktig at den uvanlige fargen skyldes høye konsentrasjoner av genmodifiserte komponenter.

Dette er imidlertid ikke tilfelle. Faktum er at den gule fargen på gulrøtter bare er uvanlig for oss, mens i de fleste land i Asia, Europa, Midtøsten og til og med Middelhavet er gule gulrøtter vanlige og absolutt ikke overraskende. Faktisk tilberedes tradisjonell usbekisk pilaff med obligatorisk tilsetning av gule gulrøtter. Oppskriften krever at halvparten av gulrøttene skal være oransje og halvparten gule; først da vil retten være virkelig deilig.

Sørg for å prøve å dyrke uvanlige gule gulrøtter, selv om det bare er for moro skyld. Du vil garantert plante dem igjen og igjen, og skyve den tradisjonelle oransje gulroten i bakgrunnen. Og så, vil du våge å prøve eksotiske lilla eller til og med mystiske svarte gulrøtter?

Video: Dyrking av gulrøtter

Fra videoen lærer du om hemmelighetene bak å dyrke gulrøtter.