Når er det best å høste gulrøtter fra hagen?

Tid for innhøsting av gulrøtter

Gartnere diskuterer fortsatt tidspunktet for innhøsting. Hver gartner har sin egen mening om saken.

Før du bestemmer deg for når du skal høste gulrøtter, bør du vurdere følgende:

• sortens egenskaper. Tross alt er modningen av tidlige varianter betydelig forskjellig fra modningen av sene;
• spesifikk utvikling av dyrkede planter;
• kulturens tilstand;
• klimatiske og værforhold;
• formål med dyrking av avlinger.

Modningsperioden for plantens frukter, og følgelig tidspunktet for fjerning fra jorden, avhenger direkte av disse egenskapene.

Det har lenge vært antatt at den optimale perioden for å fjerne gulrøtter og andre rotvekster fra jorden sluttet 13. september. Etter denne dagen skal ingenting bli liggende igjen i bedene. Dette kan forklares med at når temperaturen synker til 4 °C, stopper grønnsaksveksten, og når temperaturen synker til -3 °C, påvirkes planten av gråmugg, noe som påvirker holdbarheten negativt. Derfor er det nødvendig å fjerne plantene fra jorden før permanent høstfrost starter (senest i slutten av september). Ikke fjern imidlertid grønnsakene fra jorden for tidlig. Dette vil også redusere holdbarheten.

Ved å bestemme riktig når du skal grave opp gulrøtter, kan du få en høykvalitets, attraktiv og deilig avling. Å høste gulrøtter til riktig tid vil ha en positiv innvirkning på rotgrønnsakens holdbarhet.

Særegenheter ved høsting av tidlig og sen gulrøtter

Noen gartnere planter avlingen før vinteren eller dyrker tidligmodne varianter for å nyte en søt høst så tidlig som midt på sommeren. Denne grønnsaken lagrer seg vanligvis ikke godt. Hvis den høstes sent, vil fruktene til denne tidlige sorten begynne å sprekke i jorden og miste saftigheten. Følgelig vil også smaken endre seg. Denne sorten kan imidlertid dyrkes med hell for å produsere små, klasede frukter. Denne planten bør høstes når "rotdiameteren" når en centimeter.

Gulrotsorter i mellomsesongen bør høstes tidligst 80–110 dager etter planting. Et tegn på modenhet kan være gulfarging av de nederste bladene. Man må være forsiktig med å høste gulrøttene presis i tide, ellers vil de miste smaken og bli løse. Noen anser feilaktig gulfarging og visnen av hele toppen som et tegn på modenhet. Dette indikerer vanligvis en plantesykdom, ikke modenhet.

Senmodne frukter bør høstes i første halvdel av september. Høstedagen bør være fin. Regn på denne dagen vil påvirke fruktens kvalitet negativt.

Noen gartnere mener at høstingen bør skje etter den første lette frosten. Denne oppfatningen er imidlertid usann. Tross alt oppmuntrer frysetemperaturer til utvikling av gråmugg på rotvekster. Dette kan føre til tap av hele avlingen under lagring.

Når du bestemmer deg for når du skal grave opp gulrøtter, husk at det å fjerne grønnsaken fra jorden for tidlig også er skadelig for frukten. Temperatursvingninger påvirker også avlingen negativt. Hvis innhøstingen ble utført ved temperaturer på 20 °C eller høyere, må du ikke flytte avlingen til kjelleren umiddelbart. I dette tilfellet, vent til avlingen er ferdig med å vokse. Dessuten fremmer kjølige temperaturer sukkeropphopning i røttene.

Regler for innhøsting

Når du har bestemt deg for når du skal høste gulrøttene, kan du begynne selve innhøstingen. Korte og mellomlange gulrøtter kan høstes for hånd ved å holde tak i toppene. Lengre røtter bør graves forsiktig opp med en høygaffel eller spade. Denne prosessen må utføres med ekstrem forsiktighet for å unngå å skade eller ødelegge gulrøttene. Løft det øverste jordlaget og dra gulrøttene ut etter toppene.

Noen gartnere tror feilaktig at de må la de høstede grønnsakene og toppene ligge i hagen i noen dager. Dette skal visstnok gjøre at næringsstoffene fra den grønne delen av planten overføres til den underjordiske delen. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Bladene trekker alle næringsstoffene fra frukten. Derfor anbefales det å fjerne toppene nesten umiddelbart etter høsting. Nøkkelen er å vente til jorden som er igjen på de høstede grønnsakene tørker. Du kan la bladene ligge på grønnsaker i bunter, men det er bedre å trimme dem til et par centimeter.

Du kan ikke bare trimme toppene, men også vri dem av. Fjerning av bladene vil bidra til å forlenge holdbarheten på avlingen. Å la toppene være på vil føre til at grønnsaken tørker ut mens den spirer, noe som reduserer næringsverdien.

Hvis du er usikker på om du skal høste rotgrønnsakene, kan du dra et par planter opp av jorden og undersøke dem, eller til og med smake på dem. Hvis du er fornøyd med modenheten og størrelsen på frukten, kan du gjerne høste de resterende rotgrønnsakene.

Så den riktige måten å høste gulrøtter på er å sørge for langtidslagring. Det er best å bare lagre gulrøtter som er tilstrekkelig modne og har akkumulert karoten og andre biologiske stoffer. Skade på rotgrønnsaken påvirker holdbarheten negativt, så det er viktig å fjerne den fra jorden med ekstrem forsiktighet.

Hvis du ikke finner ut når du skal høste første gang, fortvil ikke. Erfaring er nøkkelen.

Video: Når du skal høste gulrøtter

Denne videoen forteller deg når du skal høste gulrøtter.