Vinterløk: valg av variasjon, dyrking og stell

Populære varianter

For tiden dyrkes mer enn 2000 varianter av løk i verden.

Løkediameteren kan bli opptil 15 cm. De tørre ytre skjellene til forskjellige varianter kan være røde, hvite, gyllengule, lilla eller lysebrune.

Under de ytre skjellene finnes det kjøttfulle, saftige indre skjell, oftest hvite, men hos noen varianter grønnaktige, rosaaktige eller lilla. Løkskjellene er festet til basen, som er en forkortet stilk. På denne basen, i hjørnene av de saftige skjellene, utvikles det knopper, hvorfra datterløkene vokser. Antallet av disse knoppene indikerer sortens flerkim-, eller med andre ord, nøstede natur.

Flercellet løk er et sortskjennetegn ved løk. Sorter med få spireevner er de som produserer 1–2 løker; de med middels spireevne produserer opptil 4 nye løker i en celle; og 5 eller flere (noen ganger opptil 25) spireevner karakteriserer en sort som flercellet. Sorter i sistnevnte kategori er høyt verdsatt av de som dyrker vårløk i drivhus og vet verdien av hver centimeter jord.

Basert på smaksegenskaper er løksorter delt inn i varme, halvvarme og søte.

Sterke varianter inneholder større mengder tørrstoff (opptil 15 %), essensielle oljer (opptil 155 mg/100 g), sukkerarter (opptil 15 %) og glykosider. Vi oppfatter imidlertid ikke den økte søtheten på grunn av den skarpe, bitre smaken til de mer konsentrerte glykosidene.

Søte varianter kjennetegnes av større saftighet og en mer delikat søt smak, det vil si at de inneholder mer vann og mindre sukker, essensielle oljer og glykosider.

Halvvarme varianter inntar en mellomting. Varme varianter lagrer seg best, halvvarme varianter lagrer seg litt dårligere, og søt løk lagrer seg dårlig.

Skarpe og halvskarpe buer kjennetegnes av sin multi-kim natur.

I henhold til modningstid er løksorter delt inn i tidlig (mindre enn 100 dager), middels tidlig (100-110 dager), midt i sesongen (110-120 dager) og sent (mer enn 120 dager).

Populære varianter:

• Strigunovsky Local er en mellomsesongsort som modnes på 90–100 dager. Løkene er flate, runde, saftige og faste, med en rosa-gul farge. Når de dyrkes fra sett, gir de høy avling.
• Sturon er en tidligmoden sort (med en 8–12 dagers fordel i forhold til andre sorter). Halvskarpe, encellede løker veier 100 til 150 gram. Den har utmerket spireevne og avling. Den brukes ikke til dyrking av grønnfôr. Den modnes godt i nordligere regioner. Den viser resistens mot mange sykdommer. Den dyrkes kommersielt.
• Hercules er en storfruktet, midt-tidlig F1-hybrid, med sfæriske løker som veier opptil 160 g. Den vokser med suksess i hele Russland. Denne sorten har en skarp smak og høy avling. Den lagrer seg godt til neste innhøsting. Den er motstandsdyktig mot bunnråte, rosa råte og fusariumvisne.
• Red Baron er en tidlig variant av rødlilla løk. Løkestørrelsen varierer fra 25–40 g til 130–150 g. Den er rund i formen og har en behagelig, salatlignende, halvskarp smak. Den lagres godt. Den formeres med sett, frøplanter og frø.
• Kalsedon er en moldovsk sort. Den er midt i sesongen og har en skarp, men ikke stikkende, smak. Løken er rund-oval i formen, med et bronsefarget skall. En gjennomsnittlig løk veier 90–130 g. Denne løken lagres godt.
• Bessonovsky Local er en tidligmoden sort med en skarp smak. Den dyrkes som en toårig avling. De gylne løkene er små – 35–45 g – med mellomstore løker (2–3 løker per klase) og faste. Denne sorten viser utmerkede modnings- og lagringsegenskaper om vinteren. Avlingen er 2,5 kg per kvadratmeter.
• Albion F1 er en hybrid av hvitløk fra nederlandske foredlere. Den har en halvskarp og delikat smak. Den sfæriske løken veier 70 til 100 g. Denne sorten produserer to embryoer. Den kan dyrkes fra frø ved hjelp av omplantinger. Den er svært sykdomsresistent og holder til desember.

Søte løksorter tar lengre tid å modnes, så de dyrkes i de sørlige regionene av landet vårt.

Videoen «Beste varianter»

Fra videoen lærer du hvilke løksorter som er best.

Jordforberedelse

En av de viktigste komponentene for et høyt løkutbytte er riktig og høykvalitets jordforberedelse i området der vinterløk skal dyrkes.

Tomten bør være jevn, åpen og få maksimalt med sollys. Bed i skyggen av trær i nærheten vil ikke gi høy løkutbytte. Et ugressfritt miljø er avgjørende for produktiv dyrking av alle typer og varianter av løk.

Løk plantes best etter avlinger som har fått betydelige mengder organisk gjødsel. Gode forgjengere for løk inkluderer agurker, squash, gresskar, bønner, erter, tomater, grønne avlinger og tidlig kål og blomkål.

Hvis området som er avsatt for planting av løk ikke har blitt gjødslet tidligere, bør det forberedes om høsten. Grav jorden med råtten gjødsel eller kompost med en mengde på 2-4 kg per kvadratmeter. Dette vil ikke bare berike jorden med næringsstoffer, men også forbedre strukturen og gjøre den løsere. Sammen med komposten tilsettes 100-200 g treaske. Hvis det mangler organisk materiale, tilsettes mineralgjødsel. Av nitrogengjødselen som trengs for rask og kraftig vekst, vil planten trenge 10-30 g nitrat eller 20-50 g ammoniumsulfat per kvadratmeter.

Superfosfat påføres for å fremme rotdannelse og akselerere plantevekst og modning. Anbefalt dosering er 30–60 g per m².

Kaliumklorid, med en mengde på 10–20 g per 1 m², vil sikre opphopning av sukker i planten og øke motstanden mot sykdommer.

Løks svært høye jordbehov skyldes at røttene deres er svært dårlig utviklet, med de fleste røttene plassert i overflatelaget i en dybde på 5–20 cm. I de innledende stadiene skjer utviklingen og veksten av rotsystemet mye saktere enn veksten av den vegetative massen.

Landing

Løk er en flerårig avling. Vinterløk (løker) kan imidlertid dyrkes fra frø som en ettårig avling. Løker dyrket på denne måten holder mye lenger uten å spire.

Løk dyrkes fra frø på flere måter: tidlig vårsåing i åpen mark, vintersåing og ved bruk av frøplanter.

Med det første alternativet sås frøene så tidlig som mulig, etter at snøen har smeltet og jorden ikke har tørket ut for mye. Bare ferske frø fra fjoråret er egnet for såing, da selv frø som er to år gamle har en negativ innvirkning på spiring.

Før planting må frøene forberedes. På grunn av det høye innholdet av essensielle oljer, vil det ta lang tid før de spirer. For å redusere denne tiden, bløtlegg dem, pakket inn i et klede, i 14–18 dager. Etter dette legges de spirede frøene i en svak løsning av kaliumpermanganat i 10–12 timer (for å forhindre soppsykdommer) og tørkes til de flyter fritt. Frøene er klare til planting.

Så nigellafrø i en dybde på 1–1,5 cm i rader, med 15–20 cm mellomrom, eller i striper med seks rader. Hold avstanden i radene på 15–20 cm og mellom stripene på 45–50 cm. Bruk frø med en mengde på 8–10 g per 10 kvadratmeter land.

Nigella sås om vinteren med tørre frø, uten bløtlegging, men behandlet med kaliumpermanganat, som beskrevet ovenfor. Så rett før frosten kommer. Øk såmengden med 20-25 %, og så i en dybde på 2-2,5 cm.

Frøplantemetoden lar deg dyrke søte, sent modne løk. For å gjøre dette, så frøplantene to måneder før planting.

Såbedjorden forberedes ved å blande like deler humus og torv. Anbefalt såmengde per kvadratmeter frøplantebrett er 15–20 g. Brettene bør være lave for å unngå skyggelegging for frøplantene. Før planting bløtlegges frøene i 24 timer, og vannet byttes flere ganger.

Frøene plantes i en dybde på 1 cm. Dekk brettene med plastfolie til frøplantene kommer ut for å hindre at jorden tørker ut. Oppretthold en temperatur på 18–20 grader celsius til spiring, og reduser den deretter til 14–15 grader celsius på dagtid og 10–12 grader celsius om natten for å hindre at spirene blir for høye.

Frøplanter med en kragetykkelse på 3–4 mm og 3–4 ekte blader er klare for planting. Det vil ta 7–10 dager før de har herdet til temperaturen og forholdene i det åpne bakken. Plant frøplantene 6–10 cm fra hverandre i en rad og 20–45 cm mellom radene. Det er også mulig å plante i tråder.

Radene vannes og dekkes med mulch for å forhindre dannelse av jordskorpe.

Når man dyrker løk som en toårig avling, produserer frøene små løker som kalles sett det første året, og det andre året produseres fullstore vinterløk fra disse settene. Forberedelse av nigellafrø for sett er det samme som for løker, men de sås tettere. Furene plasseres med 10–12 cm mellomrom, og såmengden er 1 g per løpemeter (avstanden mellom frøene bør være omtrent 1–1,5 cm). Den optimale størrelsen på løksett for planting er 2–3 g i vekt og 1–1,5 cm i diameter. Større løker er utsatt for å slå seg av, og små løk vil ikke vokse til store løker.

Løksett plantes 8–10 cm fra hverandre på rad, med 30 cm mellomrom mellom radene. Små løksett lagres ikke godt over lengre tid – de tørker ut, så det er best å plante dem før vinteren, i stedet for å vente til året etter. Den fulle syklusen med dyrking av kålrotsett er tre år. Det første året produserer frøløken frø, det andre året vokser frøene til løksett, og først det tredje året er det på tide å høste løken.

Omsorg

Stell av løkvekster innebærer først og fremst å løsne jorden og ugressbekjempe. Nigella-frø kan dekkes med gjennomsiktig film før spiring for å forhindre at det dannes en skorpe på jordoverflaten. Vanning er kritisk i denne perioden, da overtørking av jorden kan redusere spireevnen med 50–70 %. Etter spiring, tynn ut plantene, og la det være 2 cm mellom plantene.

Nigella-løkplantinger tynnes ut tre ganger - første gang når skuddene når 7-10 cm i høyden, andre gang etter 3 uker, og tredje gang etter ytterligere tre uker, slik at det oppnås en avstand på 10 cm mellom løkene.

Alle løkplantinger bør gjødsles med nitrogengjødsel de siste ti dagene av mai, etterfulgt av ammoniumnitrat- og kaliumgjødsel i midten av juni. Vanningen bør stoppes i slutten av juli. Neste trinn er å bestemme når løken skal høstes.

Løkhøstingen starter vanligvis sent i juli og fortsetter til midten av august. Å kjenne plantedatoen, sortens modningstid og noen enkle matematiske beregninger lar deg nøyaktig bestemme datoen for å høste løken for lagring.

Løken er klar til høsting: grønnsakene legger seg ned, blir gule, og nakkene tørker ut. Hvis grønnsakene forblir oppreist, presses de ned, og etter noen dager, når nakkene tørker ut, begynner høstingen.

Den eneste gangen du ikke bør høste løk er i regnvær.

Sykdommer og skadedyr

Dunmugg, eller peronosporose, kjennetegnes av visnende blader, etterfulgt av gulning og død, og forekomst av lysegrå flekker. Det påvirker ikke bare toppen av bladene, men også løken. Det er forårsaket av infisert plantemateriale og dårlig vekstskifte. Løk behandles med Oxychom (20 g per 10 liter vann).

Du trenger 2 sprayinger med 2 ukers mellomrom.

Gråmugg kan gjenkjennes ved flekker på frukten, og løken mykner og ligner kokte løker. Dette er en soppsykdom som trenger inn i løken gjennom halsen under tørking. Det finnes ingen kur. Switch og Quadris kan brukes for forebygging.

Mosaikksykdom dekker løkblader med striper, flater dem ut og hemmer planteutviklingen. Dette viruset spres av bladlus og midd og er uhelbredelig. Som et forebyggende tiltak anbefales insektmiddelbehandling for å kontrollere vektorene.

Løkfluer får bladspissene til å tørke ut og løkene til å råtne. Når de oppdages, vannes bedet med en løsning av bordsalt (250 g per 10 liter vann). Gulrøtter frastøter dem. Derfor veksles løkrader med gulrotrader.

Løkmøll er spesielt farlige for løk dyrket for grønnsaker (larvene deres lever av det saftige indre av bladene). Å drysse radene med treaske og tobakksstøv ukentlig kan bidra til å forhindre angrep.

Dermed vil en omfattende anvendelse av både beskyttende og forebyggende tiltak bidra til å bevare løkhøsten.

Videoen «Sykdommer og skadedyr»

Denne videoen vil lære deg hvordan du bekjemper ulike løkskadedyr og sykdommer.