Vinterløk: varianter og dyrking

De beste variantene

Det blir stadig mer populært blant gartnere å plante løksett om høsten. Vinterløk krever ingen ekstra innsats for å vokse. Faktisk, om våren, når gartnere har det travlest, trenger de ikke engang vanning; bare dekk av bedet og stell andre avlinger. Vårfuktigheten som gjennomsyrer hele hagen vil være tilstrekkelig for veksten. Om våren, når ikke all løken har spiret fra frø ennå, er vinterløken klar til å produsere blader, og innen midtsommer kan du høste modne løker.

Men ikke alle løksett er egnet for vintersåing. Du må velge tidligmodne varianter, det vil si de som kan danne løker i løpet av tolv timer med dagslys. Løken må selvfølgelig være frosthardfør; varianter som dyrkes i sørlige regioner bør ikke plantes før vinteren.

I dag er det mulig å velge de mest passende hybridvariantene som er tilstrekkelig kuldebestandige og danner kålrot uten å vente på de lengste dagslystimene, noe som gir mulighet for sommerhøsting fra slutten av juni til begynnelsen av august. Erfarne grønnsaksdyrkere foretrekker nederlandske varianter.

Vintersorten «Shakespeare», som produserer løker som veier 100 gram, har vært den mest populære i mange år. Den er svært frostbestandig, tåler lett temperaturer ned til -18 grader Celsius (enda lavere med snødekke), og modnes på 75 dager etter spiring. Den store, runde løken har hvitt, saftig fruktkjøtt med en mild smak og er dekket av brune skjell. De ytre skjellene på løksettene er veldig tette, noe som gjør at de kan overleve svært kalde vintre.

Sorten «Radar» gir en utmerket avling. De skarpe kålrotene, dekket av gyldne skjell, veier i gjennomsnitt 150 g og kan nå 300 g under gode forhold. Denne sorten tåler også lett streng vinterfrost.

Ellan- og Senshui-variantene spirer veldig godt og tåler lave temperaturer godt. De søte Ellan-kålrotene, som veier 80 til 120 gram, er klare til å spises allerede i begynnelsen av juni. Den krydrede Senshui-varianten lagres godt og lenge.

De store, ellipseformede løkene av sorten 'Sturon' har gylne ytre skjell og litt grønnlige indre skjell. De modnes på 60 til 70 dager og kan lagres i opptil 8 måneder.

Løkene av typen 'Stuttgarter Riesen' trives i sandholdig jord, modnes på to måneder og har en skarp smak, en flat form og gyllenbrune skjell. Denne sorten er kjent for sine rikelige avlinger.

Sorten «Baron», med sine store, skarpe løker som er rike på vitamin C, og sorten «Centurion», med sine mellomstore, skarpe løker og nesten 100 % spireevne, regnes som utmerkede for høstplanting. Eksperter roser sortene «Kip-Well» og «Bamberger», med sine avlange løker; de er enkle å dyrke, krever liten innsats og gir en tidlig høst. Og «Kip-Well», som navnet antyder, beholder sin smak og næringsegenskaper selv under langtidslagring.

Det finnes forskjellige vinterløksorter med forskjellige egenskaper. Du må gjøre deg kjent med beskrivelsene og først deretter velge den som passer best til dine formål, samt forholdene på stedet.

Videoen «Varianter»

Fra videoen lærer du hvilke løkvarianter som er mest populære.

Voksende

Vinterløk begynner å vokse mye tidligere enn vårløk. Så snart bakken tiner, starter de vekstsesongen, og vokser uten å gå glipp av en eneste varm dag. Jorden forblir mettet med fuktighet til mai, noe som gir nok til full vekst. Gartnere trenger ikke å kaste bort tid på vanning, og mens de steller andre grønnsaker, er tidlig løk klar til å gi vitaminer, først toppene, deretter løkene. Tidlige varianter kan høstes gradvis, og velges ut for regelmessig bruk om våren, og sent modne varianter kan høstes etter at de er helt modne.

Når vårløk modnes, sorteres og lagres de i lange perioder, mens de mindre er reservert for såing. For vårsåing, velg små løker på mellom én og halvannen centimeter i størrelse. Ikke alle disse vil overleve til såtid, og de som er mindre enn 1 cm vil definitivt ikke overleve til våren. Disse kan plantes før vinteren. Noen vil selvfølgelig dø, men andre vil vokse om våren. Dette er svært lønnsomt – avlingen (spesielt den tidligste, dyreste og mest attraktive) vil komme fra de kasserte små løkene. Og hvis du bruker sett med spesielle vintersorter til såing, vil det ikke bli noen tap.

Vinterløk sås en måned før frosten kommer, slik at de får tid til å slå rot, men veksten utsettes til våren. Bedet klargjøres etter høsting: rens jorden for planterester, grav det opp, og tilsett om nødvendig råtten gjødsel (fersk gjødsel skal ikke tilsettes) og treaske.

Løk kan dyrkes på samme sted i maksimalt to år på rad, hvoretter en fem års pause anbefales. Hvis bedet tidligere har blitt brukt til dyrking av blomkål, bønner, agurker eller tomater, vil gjødselen som brukes til disse avlingene være tilstrekkelig. Vanning av bedet er unødvendig, da dette kan føre til at løkene råtner. Løk foretrekker hevede bed og fruktbar, ikke-sur, leirholdig eller sandholdig leirjord.

Når temperaturen har stabilisert seg på rett over frysepunktet, er det på tide å gå tilbake til det forberedte bedet, lage furer med 15–20 cm mellomrom, plante løksettene i en dybde på 3 cm, med 5–10 cm mellomrom, dekke med løs jord og trykk lett ned. Avstanden mellom løkene avhenger av sorten og om du dyrker vårløk eller kålrot. Det bør ikke være mer enn 3 cm jord over løken for å sikre at frøplantene har nok styrke til å nå solen om våren, og mindre for å forhindre at smeltevann vasker dem opp til overflaten. Ikke vann plantene, og rett før frosten, dekk dem med mulch med torv, tørre blader eller høy. Det er lurt å dekke alt dette med tørre grener for å forhindre at vinden blåser dette dekkmaterialet rundt i hagen før snøen faller.

Vinterløk kan sås i august–september, noe som gir dem tid til ikke bare å slå rot, men også til å spire før frost. Løkene plantes i fuktig jord og vannes deretter minst én gang. Før frost vil løkene ha tid til å få 5–7 blader, som må dekkes med et spesielt dekkmateriale eller et tykt lag med tørre blader eller grangrener. Om våren vil løkene begynne å utvikle løker tidligere, og tidlig på sommeren vil de være fullmodne.

Omsorg

Om våren, så snart snøen smelter og det er trygt å gå i bedet, fjern mulch. Vanning vil ikke være nødvendig på lenge, men det er lurt å løsne jorden forsiktig. Stellet består av luking, løsning av jorden etter vanning og regn, gjødsling og skadedyrbekjempelse. Om våren kan du dekke plantene med et spesielt dekkmateriale om natten for å fremskynde veksten. Du kan vanne med en løsning av fugleskitt hvis jorden er utarmet. Neste gjødsling anbefales når bladene dukker opp. Løk trenger nitrogen for rask vekst og fosfor og kalium for løkdannelse. Det er imidlertid bedre å undergjødsle enn overgjødsle, da løkene kan bli deformerte, og overflødig gjødsel kan også forurense jorden. Vanligvis kjenner en gartner jordens tilstand i sin parsell; gjødsling er bare nødvendig i områder der jorden er fullstendig blottet for humus.

Treaske er et utmerket skadedyrmiddel og også en ufarlig gjødsel. Løkskadedyr misliker lukten av ringblomst og ringblomster. Løkfluer, som søker å bygge reder i larvene sine, misliker tobakksstøv, som kan bli spredt mellom radene. Hvis du dyrker løk på samme sted i mer enn to år på rad, vil det være vanskelig å bli kvitt dette skadedyret.

Når du velger et sted for dyrking av løk, bør du unngå bed der det tidligere har blitt dyrket poteter, selleri, persille, kløver eller alfalfa, da disse kan bli forurenset med nematoder. Hvis du trenger å kontrollere sykdommer eller skadedyr, er det viktig å huske at løk som dyrkes for bladgrønnsakene ikke bør behandles med plantevernmidler. Vekstskifte vil forenkle plantepleien.

Vann regelmessig, men ikke for mye, slik at vannet ikke stagnerer. Løsne jorden slik at luften kan nå røttene, men gjør det veldig forsiktig, da skade på løken kan føre til infeksjon. Etter løsning er det lurt å dekke jorden med mulch; dette vil redusere behovet for vanning og løsning.

Det finnes ingen definitiv tid for å høste løk – modningen avhenger av været, spesifikke jordforhold, stell og plantesort. Hovedindikatoren er når bladene faller og løkskjellene får sortens karakteristiske farge. Dette betyr at det er på tide å høste – løken graves opp med en høygaffel eller spade, velges ut og tørkes. De lagres når røttene og bladene er helt tørre.

Mangler

Tidligere anså noen gartnere ulempene med vintersåing som at ikke alle løker spirer, og vinterhøsten kan ikke lagres lenge. I dag finnes det et bredt utvalg av varianter, inkludert de som spirer 100 % av tiden, og sent modne varianter hvis avling kan lagres i minst åtte måneder. Så disse ulempene er bare relevante hvis du sår løk om høsten, ettersom de vanligvis vokser i sør og krever svært lange dagslystimer og varme. Men hvis du går klokt til verks med vintersåing, vil du bare oppdage fordeler.

Videoen «Landing»

Fra videoen lærer du hvordan du effektivt planter løk.