Nederlandske varianter av løksett: beskrivelse og dyrking

Beskrivelse av varianter

Varianter kan deles inn etter smak: sterk, halvsterk og søt.

Sterk paprika modnes tidlig, lagres godt, er rik på essensielle oljer og har fast fruktkjøtt. De kan høstes ikke bare for hånd, men også maskinelt, ettersom de vanligvis er tettpakket i flere lag med tørre skjell. Disse variantene regnes imidlertid ikke som veldig produktive.

Løkene til halvskarpe varianter har færre ytre skjell og kjøtt av middels tetthet. De er ikke godt egnet for maskinhøsting og lagres ikke like bra. De gir mer avkastning enn varme varianter, men de tar også lengre tid å modnes.

Søtløk spises vanligvis fersk og fortjener en plass på sommerbordet. De gleder oss med høy avling, men har ikke lang holdbarhet. Sterke og halvsterke varianter dyrkes på alle breddegrader. Mens de i sentrale og nordlige klimaer bare kan dyrkes fra sett, kan alle løksorter, inkludert søte, dyrkes fra frø gjennom hele sesongen i sør.

Røde Baron

En mellomsesongsort med en modningsperiode på 92 til 95 dager før bladene begynner å gulne. Den hollandske løken er egnet for salater og har en middels krydret smak. Den kan skryte av mange bemerkelsesverdige egenskaper.

Den har en pikant søt smak, krever ikke ytterligere fjerning av bitterhet i matlaging, og er rik på vitamin C. Løken er saftig, med mørkerøde indre skjell og røde ytre skjell. Denne sorten er garantert å gi et høyt utbytte, er ideell for lagring og er motstandsdyktig mot soppsykdommer.

Stuttgarten Risen

Sorten Stuttgarten Riesen kom til oss fra Tyskland. Den er kanskje den mest berømte i Europa. Denne tidligmodne sorten bruker 66 til 73 dager på å nå modenhet. Det er en allsidig, skarp løk. Løken er flat, middels til stor i størrelse, og veier 50 til 94 gram. Fruktkjøttet er veldig tett og hvitt inni, med tørre skjell som dekker løken tett, slik at den kan lagres i opptil 6 måneder.

Den er svært produktiv og modnes godt. Den tåler vinteren godt, så den kan sås om høsten. Ulempene inkluderer mottakelighet for sykdommer som nakkeråte og dunmugg. Dette krever ytterligere forebyggende tiltak og beskyttelse.

Centurion

En middels tidlig sort. Den har en stor, avlang løk med brune ytre skjell. De saftige skjellene er hvite og har en skarp smak. Den brukes sjelden til grønne løker, men er egnet for løkproduksjon. Utbyttet er høyere enn Stuttgarten Riesen. Lagret ved riktig temperatur i en kjeller, kan den lagres i opptil 8 måneder.

Shetana

Denne løken er en middels tidlig sort. Den er godt egnet for dyrking fra frø og sett. Modningsperioden er 88–98 dager (fra frø) og 64–87 dager (fra sett). Løken er mellomstor, rund og har tørre, strågule skjell.

Fruktkjøttet er hvitt, middels fast og halvskarpt. Den brukes til matlaging og hermetisering. Denne sorten gir et typisk utbytte, men har utmerkede lagringsegenskaper. Etter modning når modningen 100 %. Den er motstandsdyktig mot fusariumråte, men kan påvirkes av dunmugg.

Sturon

Dyrkes utelukkende for produksjon av settløk. Denne mellomsesongsorten kjennetegnes av en rund løk med en liten base og en smal hals, gyllen med brune striper. Den har en skarp smak og er motstandsdyktig mot soppsykdommer. Denne løken lagres godt. Oppbevares kjølig og tørt, beholder den sitt salgbare utseende og smak i 7–8 måneder.

Herkules

En tidligmoden sort for dyrking av løk i en toårig avling fra settløk. Løken er middels til stor, har en bred elliptisk form og en middels tykk hals. Tørre skjell er lysegylne (3-4 stykker), mens saftige skjell er hvite. Fruktkjøttet har en syrlig smak. Sorten tåler tørke godt på grunn av sine velutviklede røtter. Hercules gir betydelig mer enn Stuttgarten Riesen. Den modnes godt og lagres godt.

Snøball

En middels tidlig salatløksort. Løken er rund og mellomstor. Skjellene er hvite, både inni og utenpå. Fruktkjøttet er veldig saftig og halvskarpt, ideelt for sommerretter som ikke krever koking. Passer for regioner med korte somre. Snowball er motstandsdyktig mot skuddskader og har vist seg å være en god lagringssort.

Bamberger

Denne mid-tidlige sorten er utmerket til både salater og hermetisering, og har en mildt krydret smak. Bamberger-løkene er avlange og mellomstore. Denne sorten trives i sandholdig leirjord rik på mikronæringsstoffer. Disse løkene spirer sjelden og lagres godt.

Video "Beskrivelse av varianter"

Fra videoen lærer du mange nye fakta om disse løkvariantene.

Voksende

Det er viktig å avgjøre om du dyrker løk for vårløk eller løk. Hvis du dyrker vårløk, så frøene tett inntil hverandre, men for å dyrke løker, plasser frøene 1–1,5 centimeter fra hverandre. Ellers vil løkene vokse seg små.

Når frøene spirer, må de tynnes ut, ellers blir det umulig å få store løker. For å gjøre det lettere å så, dryss frøene med kritt – dette gjør at de lett kan skille seg og bli lett synlige i jorden.

Så begynner løkdyrkingen slik: tidlig på våren sår du frøene av de ønskede sortene og høster de små løkene i august. De tørkes og lagres til våren. Våren etter plantes disse løksettene igjen, og om høsten høstes fullstore løker.

Den ideelle løkstørrelsen for planting er 2 centimeter i diameter. Tørre eller skadede løker kastes. Små løker kan plantes før vinteren, da de kan tørke ut under lagring. Hvis du planter om våren, plantes små løker først, etterfulgt av mellomstore løker, og store løker sist. Store løker spirer raskere. Hvis en løk har spiret, selv etter at spiren er fjernet, vil den ikke være egnet til bruk som en salgbar løk. Disse løkene brukes primært til matlaging. Det er best å plante løk i varm jord, etter å ha gravd i den og fjernet eventuelle gjenværende ugress.

Plant løkplantene med 10 centimeters mellomrom, og la det være 25 centimeter mellom radene. Plasser løkløkene i jorden slik at stilken holder seg over jordoverflaten. Deretter bør plantene løsnes regelmessig, ikke bare etter hvert regn, men også oftere. Løk setter pris på regelmessig vanning, men det er viktig å ikke overdrive. Vanning er viktigst i begynnelsen, under frøspiring, rotdannelse og løvvekst. Vanning er også nødvendig senere, men sjeldnere og rikelig. Omtrent en måned før innhøsting stoppes vanningen. Gjødsling bør også vurderes. Til dette formålet brukes en mulleinløsning.

Høsting

Løksett høstes på slutten av sommeren, når bladene har blitt gule og stilkene har mistet elastisiteten sin. Det er viktig å høste løken før den begynner å få røtter igjen.

I dette tilfellet lagrer løkene seg mye dårligere. Velg en solrik og tørr dag for høsting. De fjernede løkene tørkes direkte i hagebedet.

Hvis sensommeren er regnfull og det ikke er mulig å få en fin dag, bringes de høstede løkene inn i et tørt rom og spres utover i et tynt lag for å tørke. Etter omtrent en uke, når løkene har tørket, sorteres de, og eventuelle gjenværende røtter og tørre blader fjernes. Deretter overføres løkene til et oppvarmet rom for endelig tørking.

Lagring

Løksett er ganske vanskelige å oppbevare hjemme. Hvis de oppbevares feil, kan de utvikle bolter. For å forhindre dette er det viktig å opprettholde riktig temperaturkontroll. Det finnes tre oppbevaringsmetoder for løksett: varm, kald og en kombinasjon av begge. Siden bolting skjer ved temperaturer mellom 0 og 18 grader Celsius (32 og 64 grader Fahrenheit), anbefaler vi å oppbevare dem ved temperaturer utenfor dette området. For den kalde metoden vil til og med grønnsaksskuffen i kjøleskapet fungere hvis du ikke har en kjeller eller kjeller.

Varmlagringsmetoden brukes hvis en lagringstemperatur over 18 grader Celsius kan garanteres. Selv en byleilighet vil fungere. Med periodisk ventilasjon vil løk overvintre godt. Blandet lagringsmetoden er den mest arbeidskrevende. Før kaldt vær holdes løken varm, og deretter flyttes den til et kjølig sted med en temperatur på én til tre minusgrader. Om våren tines løkene, og temperaturen økes gradvis til 25 grader Celsius. Etter fem dager senkes temperaturen til 20 grader Celsius, og de blir stående ved denne temperaturen frem til planting.

I tillegg til å dyrke dine egne løksett, kan du også kjøpe dem. Nederlandske varianter av løksett er ideelle for dette formålet. Fordelen med disse variantene er at løkene aldri spirer, selv om de spirer. Nederlandske varianter lagrer seg også bedre.

Video: Dyrking og lagring av løksett

Denne videoen viser deg hvordan du dyrker og oppbevarer løksett.