Enkle oppskrifter på hjemmelaget eplesyltetøy

Funksjoner og fordeler med syltetøy

Eplesyltetøy kan ikke bare skryte av en fantastisk smak, men er også enkel å tilberede. Dessuten inneholder denne deilige desserten gunstige næringsstoffer og vitamin B, PP, E, A og K, samt pektin, som har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen og hele kroppen.

Oppskriftsvideo for eplesyltetøy

Denne videoen viser deg hvordan du lager deilig ravfarget eplesyltetøy med skiver hjemme.

Tilberedning av produkter

For å sikre vellykket syltetøylaging er det viktig å være oppmerksom på det første trinnet – å forberede ingrediensene. Eplenes modenhet er avgjørende. Det er best å velge jevnt modne epler, i stedet for grønne. Det er også viktig å fjerne frø, kjernehus og stilker. Eventuelle områder som er rammet av sykdom eller defekter bør også trimmes bort.

Steg-for-steg oppskrifter

Om vinteren er syltetøy et flott tillegg til ethvert teselskap. Hva er vel et koselig hjem uten syltetøy? Det kan også bidra til å avverge forkjølelse og andre vinterplager. Og kaloriinnholdet er under 300 kcal. Nedenfor finner du enkle og unike oppskrifter på eplesyltetøy som enhver hjemmekokk kan lage.

Epler i skiver

En enkel, rask og velprøvd oppskrift på ravmarmelade er et flott dessertalternativ for de med en søt tann i alle aldre. Denne deilige desserten har en vakker farge og en ubeskrivelig smak og aroma. For å nyte denne delikatessen trenger du bare sukker og et kilo epler. Så hvordan lager du ravfarget eplesyltetøy med skiver? Det er veldig enkelt!

Legg eplene i et enkelt lag i en stor bolle og dryss over sukker. Gjenta prosessen igjen. Dekk til bollen og la den stå til eplene slipper ut saften sin.

Dette tar omtrent 12–20 timer. Dette er avgjørende. Det øverste sukkerlaget må løse seg raskt opp uten å etterlate rester. Ha eplene i en dyp kjele sammen med sirup og sukker. Kok opp eplesyltetøyet gradvis. Kok i ikke mer enn fem minutter og slå av varmen. Kok det deretter igjen i ytterligere 10 minutter. Slå av varmen og la det avkjøles.

Den tredje kokingen er den siste. Etter at godbiten koker opp, la den småkoke i ytterligere 5 til 30 minutter. Den nøyaktige tiden avhenger av ønsket farge på desserten. Den kan være klar eller fyldig. Flere trinn er nødvendige for å sikre at frukten er gjennomkokt, men beholder formen.

Etter en rekke kokesykluser vil syltetøyet være klart. Pakk det tett ned i glassene, og vær forsiktig så du ikke skader skivene. Dekk deretter glassene med lokk og snu dem opp ned. Det anbefales ikke å dekke til glassene mens de fortsatt er varme, da dette vil skade skivene og føre til at de mister sin attraktive form.

I en multikoker

En multikoker er et allsidig husholdningsapparat som er perfekt for å tilberede supper og lage deilig pære- og eplesyltetøy. En ovn fungerer også, men en multikoker er bedre.

Hvor mange ingredienser trengs for å lage syltetøy i en slow cooker?

• skrelte epler – 2 kg;
• sukker – 500 gram.

Det første trinnet er å skjære de skrelte eplene i skiver og legge dem i multikokerbollen. Du kan bruke alle typer epler, for eksempel Antonovka eller White Naliv. Legg dem i det første laget, og dryss deretter sukker over for å forhindre at det brenner seg og forårsaker en ubehagelig lukt. Følg deretter disse trinnene:

1. Dryss over sukker, og hvis eplene er veldig sure, kan du doble mengden sukker.
2. Sett multikokeren i "bakemodus" i 40 minutter.
3. Etter at syltetøyet koker, bør det røres.
4. Kok deretter opp de forberedte metalllokkene og steriliser dem. Tørk dem tørre med en klut.
5. Rull opp.

Med aprikoser

For å lage deilig syltetøy av epler og aprikoser, fjern steinene. Ferske aprikoser er ikke nødvendig; du kan fryse dem på forhånd. Ferske er fortsatt bedre.

Deretter skjærer du alle ingrediensene i skiver. Bland eplene og aprikosene og ha dem i en kjele på lav varme. Når syltetøyet koker, ta det av varmen og la det avkjøles. Gjenta denne prosessen fire ganger tre dager på rad, og rull det deretter sammen. Dette syltetøyet kan smøres på brød, helst hjemmelaget, bakt i en brødbakemaskin.

Med appelsiner

Eple- og appelsinsyltetøy vil trollbinde alle med sin mangesidige, livlige smak og aroma. Du trenger én kilo epler og én kilo appelsin. For å tilberede denne delikatessen:

1. Vask eplene, fjern skallet og kjernehuset.
2. Mal i en kjøttkvern.
3. Skrell appelsinene og fjern hinnene.
4. Skjær de rene skivene og bland dem med eplene.
5. Tilsett vann til blandingen og la det småkoke over varme.
6. Etter at syltetøyet koker, bør det tas av varmen og fordeles i glass.

Det var det. Eple-appelsinsyltetøyet er klart til å bli hermetisert.

Med pærer

For å lage eple- og pæresyltetøy trenger du én kilo av hver frukt. Du kan også tilsette en kopp honning. Vask pærene og eplene, fjern frøene og hakk dem i terninger. Bland alt i en bolle og dekk med varmt vann.

Først løses honning opp i vann, men dette er ikke nødvendig; det kan erstattes med sukker.

Sett på lav varme. Når det koker, ta av varmen og la det avkjøles. Gjenta fire ganger over tre dager til desserten tykner. Ha den ferdige godbiten i steriliserte glass og lukk dem.

Med mandariner

Deilig og sunn «Fem-minutters» eple- og mandarinsyltetøy er et sunt alternativ til ferdigkjøpte søtsaker. For å lage denne godbiten trenger du:

• 1 kg skrelte epler;
• 1 kg sukker;
• 1 kg mandariner.

Mal mandarinene, skrell dem og fjern frøene først. Del eplene i terninger. Ha frukten i en bolle, tilsett sukker og rør. La det småkoke på lav varme under omrøring i 5 minutter, og hell det umiddelbart over i glass.

Med valnøtter

Vi presenterer en unik og uvanlig trinnvis oppskrift på eple- og valnøttemarmelade. Her er hva du trenger:

• 1 kilo epler;
• 250 gram sukker;
• 250 gram skrelte valnøtter, revet er også mulig;
• 1 sitron;
• 1 laurbærblad;
• 1–3 pepperkorn;
• 100–150 gram vann.

Vask sitronen og skjær den i skiver. Skjær de skrelte og rensede eplene i terninger. Ha eplene i en kjele og tilsett litt vann. Tilsett deretter pepperkorn, laurbærblad og sitron. Tilsett sukker og la det småkoke på svak varme i 10 minutter. Fjern deretter laurbærblad, pepperkorn og sitron. Tilsett valnøttene og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Vel bekomme!