10 oppskrifter med kiwi-syltetøy

Fordelaktige egenskaper

Konservering er en av de mest populære måtene å konservere frukt for vinteren. Det finnes utallige ideer til slike tilberedninger: syltetøy, kompotter, hermetiske hele frukter og konserver. Ordet «konservere» fremkaller ofte bilder av jordbær, rips og bringebær. Tropiske frukter kan imidlertid også konserveres for vinteren.

Kiwis helsefordeler stammer fra den høye konsentrasjonen av vitamin C, som er en livline for kroppen i den kalde årstiden. Derfor er et glass med hermetisk kiwi et godt alternativ til vitamintabletter.

Enzymene som finnes i frukten reduserer risikoen for kreft, hjerte- og karproblemer og mage- og tarmproblemer. Videre har kiwi en gunstig effekt på psyko-emosjonell helse, styrker nervesystemet og bidrar til å bekjempe depresjon og stress. Å spise denne eksotiske frukten er gunstig for de som prøver å gå ned i vekt: å regelmessig spise én kiwi en halvtime før måltider kan hjelpe deg med å gå ned noen ekstra kilo.

Video: "Duftende kiwisyltetøy for vinteren"

Denne videoen viser deg hvordan du lager deilig kiwi-syltetøy til vinteren.

Oppskrifter med én frukt

Kinesisk stikkelsbærmarmelade er kjent for sin særegne smak og eksotiske utseende. Derfor krever ikke denne desserten noen fancy presentasjon – selv nøye arrangerte kiwiskiver kan lyse opp et festbord.

Den tradisjonelle måten

Den klassiske oppskriften er syltetøy laget av halvmodne kiwi-frukter. Denne søte godbiten vil glede familien din og bli høydepunktet på feriemenyen.

Du trenger:

• Kinesisk stikkelsbær – 550 g;
• granulert sukker – 800 g.

Frukten skrelles forsiktig og kuttes i terninger. Blandingen drysses med sukker og trekkes for å frigjøre saften. Etter en time settes beholderen med den kandiserte kiwien på komfyren. Når den koker, la den småkoke i 10–15 minutter, og avkjøles deretter. Den 5 minutter lange småkoke- og avkjølingsprosessen gjentas tre ganger. Syltetøyet settes deretter på et glass og oppbevares i en kjeller eller et spiskammers.

Fem minutter

Frukt tilberedt i henhold til denne oppskriften vil overraske selv den mest kresne gourmet. Tilberedning krever minimale ingredienser og tid, en betydelig fordel for moderne hjemmekokker.

Ingredienser som kreves:

• kiwi – 1,5 kg;
• noen nøtter - en håndfull;
• valmuefrø - en håndfull;
• sukker – 1 glass.

Den skrelte kiwien skjæres i halve ringer eller terninger. Dryss over sukker og la stå i en time. Kok opp blandingen på svak varme. Tilsett valmuefrø og finhakkede nøtter. Når syltetøyet koker opp igjen, la det småkoke i 5 minutter, fordel det deretter i glass og pakk det inn i et varmt teppe.

Med gelatin

En dessert laget med et geleringsmiddel har en karakteristisk konsistens – den er mer tyktflytende og tykk. Den nytes som en frittstående godbit eller som ingrediens i kaker eller bakverk.

Ingredienser:

• Kinesisk stikkelsbær – 450 g;
• granulert sukker – 450 g;
• gelatin – 15 g.

Skrell kiwien og skjær den i små terninger. Dryss over sukker og bland til en jevn masse. La det stå i en time. I mellomtiden bløtlegg gelatinen i saften som frigjøres fra frukten. Kok opp kiwi- og sukkerblandingen, og tilsett den oppsvulmede gelatinen. Rør geleringsmiddelet under kokeprosessen til det er helt oppløst. Rull desserten i de forberedte glassene.

Uten matlaging

Denne tilberedningsmetoden bevarer alle fruktens gunstige egenskaper, men holdbarheten til den søte syltetøyen er mye kortere enn for varmebehandlet frukt. Derfor bør syltetøyet utelukkende oppbevares i kjøleskapet.

Du trenger:

• frukt – 500 g;
• granulert sukker – 500 g.

Først forbereder du frukten. Skrell den og kjør den til en glatt puré med en kjøttkvern eller blender. Tilsett sukker i den resulterende blandingen. Etter å ha blandet grundig til en jevn masse, hell syltetøyet i glass, forsegl dem og oppbevar dem på kjøleskapshyllene.

Med andre frukter

For de som elsker å eksperimentere med forskjellige smaker, vil kiwi-syltetøyoppskrifter kombinert med andre frukter være et velkomment funn. Etter å ha øvd med velprøvde oppskrifter, kan du trygt begynne å lage ditt eget syltetøy.

Med pære

Denne utrolig deilige, smaragdfargede desserten vil være et sant høydepunkt på ethvert bord. Kombinasjonen av disse fruktene skaper en veldig søt og delikat syltetøy.

Ingredienser:

• små kinesiske stikkelsbær – 5 stk.;
• modne pærer – 5 stk.;
• sitron – ½ del;
• granulert sukker – 2 kopper.

Skrell og finhakk all frukten. Tilsett sitronsaft og sukker, og bland deretter alle ingrediensene godt. Sett kjelen over lav varme og la det småkoke i 20 minutter mens du rører konstant i syltetøyet. Det ferdige produktet settes på glass eller serveres.

Med epler

Epler, som inneholder essensielle mineraler og enzymer, er et godt supplement til kinesiske stikkelsbær. Resultatet er en veldig sunn dessert. For å unngå en altfor søt smak, velg syrlige eplesorter.

Du trenger:

• kiwibær – 1 kg;
• epler – 1 kg;
• sukker – 1 kg;
• sitron – 1 stk.;
• kokende vann – 250 ml.

Eplene skrelles, kjernehus og frø fjernes, og deretter kuttes i terninger. Kiwiene kuttes i terninger på samme måte. Vann helles i en emaljert bolle, sammen med den hakkede frukten, sitronsaft og sukker. Blandingen får stå i minst en time for å frigjøre saften. Etter dette kokes frukten i 15 minutter, avkjøles og forsegles i glass.

Smaragd

Denne desserten, laget med kiwi, stikkelsbær og druer, vil tilfredsstille selv den mest kresne søtsuget. Erfarne kokker anbefaler å bruke steinfrie hvite druer.

Liste over ingredienser:

• kiwi – 1 kg;
• druer – 0,5 kg;
• stikkelsbær (agrus) - 0,5 kg;
• sitronsaft – 40 ml;
• sitronskall – 25 g;
• granulert sukker – 1,3 kg.

Fjern stilkene fra druene og korianderen, vask dem grundig og hakk dem i en blender eller kjøttkvern. Skrell kiwien og finhakk fruktkjøttet. Ha all frukten i en beholder, dryss over sukker, tilsett sitronsaft og kok opp. Tilsett sitronskall og la det småkoke i 20 minutter på middels varme. Fordel syltetøyet i glass og lukk dem.

Med gresskar

Gresskar er en annen verdifull komponent; det normaliserer stoffskiftet, renser kroppen for giftstoffer og forebygger nyre- og hjerte- og karsykdommer. Det er også gunstig for de som ønsker å gå ned i vekt. Dessuten bidrar gresskarets antioksidantinnhold til å forlenge ungdomstiden. Syltetøy laget med gresskar og kiwi vil ikke bare styrke immunforsvaret, svekket av den kalde årstiden, men også løfte humøret.

For å forberede trenger du:

• kiwi – 3 stk.;
• gresskarmasse – 350 g;
• sitron – 1 stk.;
• granulert sukker – etter smak.

Skrell gresskaret og kiwien og skjær dem i små terninger. Riv skallet av sitronen jevnt. Bland frukten med sukker og kok opp. Når det koker, la det småkoke i 15 minutter. Avkjøl og kok deretter opp igjen. La det trekke i omtrent en time. Det siste trinnet er å hermetisere syltetøyet på glass.

Med zucchini

Kiwiens syrlighet oppveies av zucchini-smaken. Resultatet er en uvanlig kombinasjon av en eksotisk frukt og en kjent grønnsak. For en mer levende smak kan du tilsette sitron og appelsin i syltetøyet.

Ingredienser:

• zucchini – 500 g;
• kiwi – 3 stk.;
• sukker – 250 g;
• vann – 150 ml;
• appelsin – 2 stk.;
• sitron – 1 stk.

Lag en sirup av appelsinjuice, sukker og vann. Tilsett appelsinskall. Skrell squashen og skjær den i tilfeldige biter. Ha squashen i sirupen, tilsett sitronsaft og la den trekke i 3 timer. Skru deretter ned varmen til middels og la det småkoke i 10 minutter. Avkjøl og la det småkoke igjen. Forsegl i forhåndssteriliserte glass.

Med sitron

Kiwisyltetøy med sitron er et must om vinteren. Det gir deg viktige vitaminer og styrker immunforsvaret. Denne søte godbiten vil også glede familien din med sin unike smak. Sitronen gir syltetøyet en liten bitterhet, noe som gjør det enda mer unikt.

Ingredienser:

• eksotiske frukter – 1 kg;
• sitron – 3 stk.;
• sukker – 1 kg;
• vann – 150 ml.

Skrell sitronen. Skjær i middels tykke skiver, tilsett vann og 150 g sukker og kok opp. Når blandingen koker, la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Skrell kiwien, skjær den i terninger og ha den i sitronen. Dryss sukker over frukten, dryss over sitronsaft og la det småkoke. La det trekke i 10 timer i romtemperatur. La det deretter småkoke i ytterligere 25 minutter. Ha det i glass og lukk det igjen.

Denne eksotiske frukten ble en gang ansett som en ekte delikatesse. I dag kan kiwi finnes i nesten alle dagligvarebutikker. De spises oftest ferske, ettersom vitaminene de inneholder har en gunstig effekt på kroppen. Hermetisering fratar dem imidlertid ikke deres helbredende egenskaper, så en rekke syltetøy og geléer er like gunstige.

I tillegg til de gunstige effektene på kroppen, er kiwi elsket for sitt unike utseende. Hermetiske biter av frukten kan forvandle selv et vanlig teselskap til en ekte feiring.

Smaragdpreparater brukes ofte til å tilberede forskjellige desserter, bakverk og kaker.

Kinesisk stikkelsbær, som frukten ofte kalles, passer utmerket sammen med andre frukter. Bananer, appelsiner, druer og gresskar er spesielt godt egnet til paring. Ved å følge disse anbefalingene kan du trygt eksperimentere med smakskombinasjoner for å skape et ekte kulinarisk mesterverk.