Originale oppskrifter på zucchini-syltetøy til vinteren

Funksjoner og fordeler med zucchini-syltetøy

Fordelene med zucchini-syltetøy for kroppen er som følger:

• rik på jern, kalium, mangan og kalsium;
• fjerning av overflødig væske;
• forebygging av utvikling av aterosklerose og anemi;
• absorpsjon av overflødig kolesterol;
• forbedring av funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
• berikelse av blod med oksygen.

Video: «Oppskrift på squash- og appelsinsyltetøy»

Denne videoen viser deg hvordan du lager deilig squash- og appelsinsyltetøy.

Tilberedning av produkter

Det anbefales å bruke squash med fast skall, helst modne og saftige grønnsaker. Vask dem, skrell dem og skjær dem i små terninger før du koker dem. Noen oppskrifter anbefaler å bruke en kjøttkvern.

Steg-for-steg oppskrifter

Med trinnvise oppskrifter kan selv en nybegynner i hjemmet, spesielt en som akkurat har begynt med matlaging og hermetisering, lage zucchini-syltetøy. Denne artikkelen presenterer enkle oppskrifter som vil hjelpe deg med å lage en deilig godbit.

Syltetøy fra vridd zucchini

For å lage denne oppskriften trenger du 600 g sitroner, 4 kg squash og 2 kg sukker. Ananassmak er garantert! Lag syltetøyet i henhold til følgende oppskrift:

• finhakk grønnsakene;
• bland sukker med finhakkede sitroner;
• la stå i 2-3 timer for å trekke ut saften;
• Kok opp innholdet i beholderen under omrøring;
• kok i omtrent 5 minutter og fjern fra varmen;
• etter en halvtime, sett pannen tilbake på komfyren og gjenta de siste trinnene til zucchinien er gjennomskinnelig;
• Hell i sterile krukker, rull sammen, avkjøl og sett på et kjølig sted.

Med oransje

Ønsker du en sitrusaktig vri på syltetøyet ditt? Du trenger 2 appelsiner, 1 kg sukker, 2 kg squash og 1 teskje sitronsyre. Tilberedningsprosessen består av følgende trinn:

• hakk den skrelte zucchinien og dryss over sukker;
• la stå over natten for å frigjøre saften, kast den i et dørslag;
• tilsett sitronsyre i sirupen, kok opp og kok i 30 minutter;
• skjær appelsiner i terninger i henhold til størrelsen på grønnsakene;
• Ha frukt og grønnsaker i kokende sirup og kok over middels varme i en halvtime;
• kok 3 ganger med et intervall på 2,5–3 timer;
• Hell det resulterende varme syltetøyet i glass.

Med sitron

For å lage syltetøy trenger du 2 sitroner, 1 kg zucchini og 1 kg sukker. Denne oppskriften regnes som en av de enkleste, siden alt du trenger er:

• skjær grønnsakene i terninger og legg dem i en beholder;
• skjær sitronen i terninger og bland med zucchinien;
• Dryss over sukker og la det stå over natten for å danne sirup;
• kok opp, kok i 5 minutter og la det stå i 5-6 timer;
• gjenta kokingen to ganger;
• ha i sterile glass og rull opp.

Med et eple

Hermetiseringsprosessen er som følger:

• du må ta 1 kg skrelt zucchini, 1 kg sukker og 1 kg modne saftige epler;
• finhakk eplene og squashen, hell dem i en kjele og dekk med granulert sukker;
• Kok grønnsaker og frukt over middels varme til sirup dukker opp;
• Hell den tilberedte blandingen i glass og rull opp.

Med tørkede aprikoser

Squash og tørkede aprikoser er en unik kombinasjon som gir en deilig godbit. For å lage dette syltetøyet trenger du 1 kg skrelt squash, 1 sitron, 800 g sukker og 200 g tørkede aprikoser.

Tilberedningstrinn:

• Hell kokende vann over de tørkede aprikosene for å mykne dem;
• hell av vannet og avkjøl de tørkede fruktene;
• Skrell grønnsakene, fjern frøene, skjær i terninger;
• del sitronen i biter, fjern frøene;
• Før de tilberedte ingrediensene gjennom en kjøttkvern, tilsett sukker;
• Kok den tilberedte blandingen over middels varme, ikke la den koke kraftig;
• Når du har oppnådd ønsket konsistens, hell blandingen i steriliserte glass og rull dem sammen.

Avslutningsvis er det verdt å legge til at zucchini-syltetøy er en fantastisk godbit som vil minne deg om sommeren på en kald vinterdag. Dessuten har egenskapene til ingrediensene som brukes en positiv effekt på kroppen, og selve produktet er deilig og saftig.