De beste røde potetsortene for dyrking

Historisk bakgrunn

Poteter er for tiden en av de vanligste matvarene som konsumeres i mange land rundt om i verden. I Russland, Ukraina og Hviterussland er denne grønnsaken den vanligste på middagsbordet.

Poteter ble brakt til Russland fra Holland av Peter den store. Det var i Nederland at keiseren smakte på mange retter som inkluderte denne fantastiske grønnsaken. I vårt land og nabolandene ble poteter raskt en populær grønnsaksavling. De ble til og med en verdig konkurrent til brød, den første og viktigste basisvaren på bordet. Våre gartnere dyrker dem fortsatt oftere enn andre grønnsaker i hagene og grønnsaksbedekkene sine.

Video "Røde potetsorter"

Fra videoen lærer du om variantene av røde poteter.

Modningstid

Før du begynner å dyrke poteter, må du bestemme avlingens modningstid. Dette er et valg du tar selv. Det er imidlertid viktig å forstå at poteter for tiden er tilgjengelige i mer enn tre og en halv variant. Derfor kan det være ganske utfordrende å velge riktig.

Du kan forenkle valget litt ved å bestemme nødvendig modningstid. Røde poteter har tre høsteperioder:

• Tidlig. Etter planting kan avlingen høstes på omtrent 50–60 dager. På dette tidspunktet vil rotgrønnsakene ha hatt tid til å modnes helt;
• Middels (midt-tidlig, midt i sesongen og midt-sent). Hvis mid-tidlige varianter velges, modnes knollene på omtrent 65–80 dager. Hvis varianter i midt-sesongen plantes, vil innhøstingen ta omtrent 80–95 dager. Planting av mid-sene varianter vil gi modne poteter bare 95–110 dager etter planting.
• Sent. Disse potetsortene vil bare produsere en innhøsting om fire måneder.

Du kan plante varianter med ulik modningstid for rotvekster. Dette vil tillate deg å høste gjennom nesten hele vekstsesongen. Tidlige poteter kan spises, mens sene poteter kan lagres.

Å velge en variant

Hver potetsort utviklet av oppdrettere har sine egne distinkte smakskarakteristikker, samt et sett med landbrukspraksis som gir maksimal avling per arealenhet.

Når man velger potetsorter, må hver gartner selv bestemme hva de trenger, basert på følgende parametere:

• Klimatiske vekstforhold. De beste variantene av denne poteten er utviklet for hver region i landet, tilpasset spesifikke klimatiske forhold. Dette er den viktigste utvalgsparameteren, som fundamentalt påvirker plantevekst, utvikling og frukting.
• Smaksegenskaper. Dette er den nest viktigste utvalgsparameteren. Det er kjent at sent modne røde potetsorter har en mer uttalt smak;
• Jordtypen som frøplantene skal plantes i. Hvis jordparametrene ikke oppfyller sortens krav, kan situasjonen korrigeres ved å tilsette nødvendig gjødsel;
• Mottakelighet for sykdommer og skadedyr. Jo mer motstandsdyktig en plante er mot patogener og parasitter, desto høyere er kvaliteten på avlingen. Poteter i sen sesong er mer utsatt for sykdom enn tidlige varianter;
• Avling. Dette er også en svært viktig utvalgsparameter. Senmodne varianter har vanligvis høyere avling, mens tidligmodne varianter har lavere avling.

Det er viktig å forstå at hver potetsort har sine fordeler og ulemper. Når du velger, bør du veie alle fordeler og ulemper med sorten du liker. Husk at spesifikke potetsorter har svært spesifikke klimatiske krav for dyrking. Hvis du ikke tar hensyn til denne faktoren, vil det resultere i en mager og smakløs avling.

Ifølge eksperter er de beste variantene av røde poteter følgende to:

• Borodyansky Rosa. Plantene produserer en tidlig innhøsting. Knollene, gravd opp fra bakken, er runde. Tallrike små øyne dukker opp på overflaten av røttene. Skallet er rosa, mens selve fruktkjøttet er gult eller kremfarget. Stivelsesinnholdet er 14–19 %. Dette forhindrer at knollene blir overkokte og sprø etter koking. Potetene er store og veier i gjennomsnitt omtrent 140 gram per knoll.
• Simply Red. Dette er en sentmodnende variant. Røttene er preget av en rød farge, mens fruktkjøttet er kremet. Stivelsesinnholdet her overstiger heller ikke 19 %. Dette forhindrer at knollene blir overkokte når de kokes. Potetene er mellomstore og preges av utmerket smak.

Som du kan se, har hver potetsort sine egne spesifikke egenskaper. Derfor er det viktig å gjøre seg kjent med beskrivelsen av hver sort du liker før du tar et valg. Dette vil minimere dyrkingskostnadene og sikre en avling som fullt ut oppfyller dine smakspreferanser.

Lagring

Poteter lagres oftere enn andre grønnsaker i den kalde årstiden. Dette er fordi de regnes som en ikke-bedervelig avling. Imidlertid må visse lagringsforhold oppfylles. Ellers kan avlingen rett og slett råtne over vinteren.

Ved lagring av poteter er det nødvendig å opprettholde to parametere på et optimalt nivå:

• Fuktighet. Hvis rommet der grønnsakene oppbevares er for fuktig, vil knollene begynne å råtne. Fuktigheten bør holdes på omtrent 80–90 %.
• Temperatur. Hvis temperaturregimet (høy/lav) ikke håndteres riktig, vil knollene også begynne å råtne raskt.

Eksperter anbefaler å lagre flere varianter av denne avlingen samtidig. Derfor er det viktig å dyrke flere varianter i hagen din. Det er best å lagre to eller tre varianter. På denne måten er det mer sannsynlig at røttene varer til våren. Dessuten er forskjellige potetsorter egnet for forskjellige matlagingsformål. Før du velger en sort, er det derfor viktig å gjøre deg kjent med den tiltenkte bruken.

Nøkkelen til langtidslagring av røde poteter er riktig høsting. Knollene bør graves opp innenfor tidsrammene som er angitt for hver sort.

Når du dyrker poteter til lagring, anbefaler eksperter å følge disse tipsene:

• plant plantematerialet i næringsrik, strukturert og fuktig jord;
• Jorden bør være fri for skadedyr (oldenborre, gresshopper, trådorm) og gnagere. For å bli kvitt parasitter kan du så sennep;
• Du bør ikke gjødsle plantinger med nitrogengjødsel eller fersk gjødsel;
• Høstingen må gjøres i tide. Ellers vil overmodne knoller utvikle et tykt skall som vil inneholde skadelige kjemikalier.
• Rotgrønnsaker bør ikke bli liggende i jorden lenge etter at toppene dør. Slike planter begynner å råtne veldig raskt, uavhengig av inneforholdene.

Temperaturen som avlingen skal lagres ved avhenger av modningsperioden:

• For tidligmodne varianter bør dette tallet ligge i området 1,4–4 °C;
• For varianter som kommer sent og midt i sesongen, bør romtemperaturen være 5–6 °C.

Erfarne gartnere sier at hvis knollene har en søt smak, bør de oppbevares ved en temperatur på omtrent 10 °C. Å oppbevare dem under disse forholdene i én uke vil gjenopprette den opprinnelige smaken.

Etter at potetene er samlet inn fra åkrene og før lagring, plasseres de i et rom der temperaturen holder seg på 15–18 °C. Grønnsakene bør lagres i et lag som ikke er tykkere enn 0,4 m. Det anbefales å dekke knollene med en presenning.

Før avlingen lagres over lengre tid, bør den sorteres. Følgende varer bør ikke lagres:

• kuttet, skadet eller knust;
• med tydelige tegn på forfall;
• de som viste tegn på sykdommen.

Husk at tilstedeværelsen av bare én råtten grønnsak setter hele avlingen som er forberedt på vinteren i fare.

Røde poteter bør lagres på samme måte som andre varianter av denne avlingen. Følgende lagringssteder er akseptable:

• i kjellere;
• i skyttergravene;
• i hauger.

Potetavlingene lagres oftest i kjellere. Hovedkravene for denne typen lagring er et fuktighetsfritt miljø og evnen til å opprettholde en optimal temperatur. Lignende krav gjelder for andre lagringsalternativer.

For å skape optimale lagringsforhold for knoller, bør et godt designet ventilasjonssystem installeres i kjelleren. Det er også viktig å desinfisere rommet før lagring av grønnsakene for å forhindre at patogen mikroflora kommer i kontakt med avlingen.

Røde poteter finnes i et bredt utvalg, med ulik dyrkingsteknikk og smak. Nøye utvalg av poteter er viktig, ikke bare for å sikre en smakfull avling, men også for langtidslagring.

Video "Hemmelighetene bak potetdyrking"

Fra denne videoen lærer du hvordan du dyrker poteter riktig.