Uansett hvor skeptiske ernæringseksperter måtte være til poteter, kan vi ikke forestille oss matboden vår uten dem. Det er overraskende at våre forfedre begynte å dyrke dem med en slik motvilje. I dag har poteter en plass i enhver hage, og alle vet hvordan de skal stelle dem fra barndommen av. Likevel vil materialene i denne delen være nyttige og interessante for de som er interessert i å dyrke denne grønnsaken. Forfatterne diskuterer variasjonen av varianter, regler for vekstskifte, jordkrav, vær- og klimaforhold, fuktighetsnivåer, gjødsel, tilleggsgjødsling og beskyttelse mot skadedyr og sykdommer.
Alle som har plantet poteter vet at frø av høy kvalitet er grunnlaget for en vellykket innhøsting. Så, hvordan kan du behandle potetknollene dine før planting?