Funksjoner ved å dyrke blomkål i åpen mark

Generelle egenskaper

Våre gartneres forkjærlighet for denne attraktive ettårige planten fra korsblomstfamilien er forståelig. Den er ekstremt sunn. Den har dobbelt så mye protein som hvitkål og tre ganger så mye vitamin C. Denne grønnsaken inneholder mange næringsstoffer som er viktige for helsen, inkludert natrium, kalium, kalsium, jern, fosfor og magnesium. Alle som sliter med overvekt bør absolutt inkludere blomkål i kostholdet sitt. Den inneholder vinsyre, et fettødeleggende næringsstoff. Dessuten er denne mirakelgrønnsaken utmerket for å fjerne kolesterol fra kroppen, styrke blodårene og bidra til å forebygge kreft hos kvinner.

Vel, det er sannsynligvis ikke nødvendig å utdype hvor deilig blomkål er i matlaging. Alle vet det. Dusinvis av deilige retter lages med den. Den er også fantastisk å konservere for vinteren.

Blomkålens enkle dyrking, til tross for dens nokså aristokratiske fortid, taler absolutt til dens fordel. Ja, absolutt! I begynnelsen av populariteten i Russland, på 1600- og 1700-tallet, var krøllete grønnkål en favorittrett for medlemmer av kongefamilien og de som sto keiseren spesielt nær. Og den gang, tenk deg, ble frø til frøplanter importert til ublu priser fra så langt unna som Malta.

Nå til dags trives blomkål i hagen. Dens eneste krav er fruktbar jord og tilstrekkelig fuktighet. Men la oss ta ting ett skritt av gangen, og starte med det aller første trinnet: forberedelser til planting. Når du blir kjent med en ny grønnsaksavling, er det tross alt ingen små detaljer.

Videoen «Vekst»

Fra videoen lærer du hvordan du dyrker blomkål.

Forberedelse av materiale for planting

Hvis du allerede har erfaring med å dyrke hvitkål, kan du bruke disse rådene. De gjelder i alle stadier av dyrking og stell av avlingen, fra og med forberedelsen av frøplantene.

Det fremtidige hagebedet bør oppfylle to grunnleggende krav: det bør være åpent og godt opplyst. Jorden bør være nøytral og rik på humus. Belgfrukter, rotgrønnsaker, løk og agurker (helst tidlige varianter) anbefales som forløpere. Etter høsting av disse avlingene bør du:

• dyrk jorden med en hakke (6–10 cm dybde er tilstrekkelig);
• grave opp;
• tilsett gjødsel eller kompost (7-8 kg per 1 kvm);
• Påfør mineralgjødsel før planting;
• grave den opp igjen.

De mest fornuftige grønnsaksdyrkerne utfører tester ved å dyrke en prøve med frø på en fuktig klut. Dette gjøres for å bestemme spireevnen. Frø av høy kvalitet bør spire innen 5 dager.

Vi dyrker frøplanter i kasser (2–3 g frø per kasse). Før såing må imidlertid frøene legges i bløt i en osteklutpose i 12 timer i romtemperatur vann.

Et annet alternativ: bløtlegg frøene i varmt vann i opptil 15 minutter, og overfør dem deretter umiddelbart til kaldt vann. Dette kontrastbadet vil øke plantens motstandskraft betydelig.

Erfarne grønnsaksdyrkere anbefaler å bløtlegge frøene i en løsning av en hvilken som helst mineralgjødsel i ytterligere 24 timer. Skyll deretter grundig, tørk lett og oppbevar på et veldig kjølig sted en stund, med en temperatur ikke høyere enn 1-2 grader Celsius. Dette sies å styrke blomkålens immunitet mot vanlige sykdommer.

Hvis du har valgt en tidlig sort, er det på tide å så frøene mellom 5. og 10. mars. For sene sorter, så frøene i løpet av de andre ti dagene i mars.

Fukt jorden i frøplantebrettene før såing. Det er ikke nødvendig å plante frøene for dypt; 1 cm er tilstrekkelig. Dekk frøene med jord og dryss litt sand over. Dette vil styrke helsen til de fremtidige frøplantene og gjøre det enklere å stelle blomkålen.

Systemet går da slik:

• Inntil frøplanter dukker opp, holdes frøkasser med frø ved en temperatur på +20-25 grader;
• skudd har dukket opp - reduser temperaturen til +10;
• vi sørger for at temperaturen ikke stiger over +20 grader;
• plukking utføres 2 uker etter fremveksten av frøplanter;
• Begynnelsen av mai er tiden for planting i åpen mark.

Planting av frøplanter i åpen mark

Tidlige varianter plantes utendørs i løpet av de første ti dagene i mai, mens senere varianter plantes i løpet av de siste ti dagene i mai. Det er best å stole på været i stedet for kalenderen. Selv om tiden er inne og temperaturen ute ikke har steget over 15 grader celsius, bør plantingen planlegges på nytt. Blomkålens middelhavsopprinnelse bør tross alt tas i betraktning, og den bør ikke utsettes for ekstreme forhold.

Selvfølgelig valgte du bedet der du skal dyrke den tilbake om høsten. Når blomkål dyrkes utendørs, krever den betydelig avstand mellom plantene. Ved å plante frøplantene omtrent 25 cm fra hverandre, skaper du gunstige forhold for spirene og hindrer dem i å konkurrere om næringsstoffer. Radavstanden bør være minst en halv meter.

Forbered hullet slik: Ha en klype aske i hvert hull og bland det godt med jorden. Tilsett 1 liter vann og plasser frøplantene i hullet.

Hvordan stelle frøplanter? Tynn dem ut, vann dem regelmessig (en gang i uken), og løsne jorden etter hver vanning – samt etter regn. Treaske er et effektivt skadedyrbekjempelsesmiddel. Du kan også bruke tobakksstøv i stedet.

Sprøyting med organiske løsninger, i stedet for kjemikalier, er også egnet: for eksempel et avkok av løkskall eller tomatstengler.

Blomkål reagerer godt på gjødsel. Gi den gjødsel eller fugleskitt hver måned.

Avstandene mellom radene krever spesiell oppmerksomhet. De må bearbeides og løsnes.

Og et annet viktig poeng: du er vant til å tro at blomkålens krøller skal være hvite, ikke sant? Vit at de bare vil være slik takket være din innsats: beskytt planten mot solen ved å brette tilbake de to øverste bladene. Uten denne "paraplyen" ender du opp med mørk blomkål.

Anbefalinger for høsting og lagring av avlinger

Det er innhøstingstid. Gjennomsnittlig avling er minst 2 kg per kvadratmeter hagebed.

Erfarne grønnsaksdyrkere bedømmer modenheten til kålhodet etter øyet. For nybegynnere modnes blomkål på 90–120 dager. Dette betyr at innhøstingen er klar innen slutten av sommeren. Kålhoder høstes med 3–4 blader.

Du kan oppdage at været forandrer seg, og at ikke alle blomkålhodene er modne. Hva bør du gjøre? Er de alle borte? Ikke i det hele tatt. Disse hodene graves forsiktig opp, inkludert røttene, og lar vokse. Hoder som har nådd 5 cm i diameter og har to dusin blader har en sjanse til å overleve. Disse bør plasseres i et drivhus eller drivhus. Ved temperaturer over 5 °C vil de modnes akkurat i tide til vinteren, og du kan ha en veldig uventet rett på nyttårsbordet: fersk blomkål.

Du kan like gjerne plassere stiklingene i kjelleren for å fortsette å vokse. Ingen spesielle prosedyrer kreves: bare heng dem opp ned og vent.

Hvor lenge holder denne grønnsaken seg? Ganske bra. Blomkål holder seg uskadet i 3–4 måneder under riktige oppbevaringsforhold. Dette krever et kjølig, nesten kaldt rom med en temperatur under frysepunktet og høy luftfuktighet. Blomkål som oppbevares i esker og dekkes med plast holder seg godt.

Den holder seg i omtrent halvannen måned i kjøleskapet. Hvis du har en fryser, del bukettene i buketter, vask dem grundig og fordel dem i poser. Denne deilige grønnsaken vil være klar til servering når som helst.

Videoen «Lagring»

Fra videoen lærer du hvordan du oppbevarer kål.