Eksotisk utvalg av kålsorten Romanesco

Generell beskrivelse

Frukten til denne sorten består av lysegrønne, spiralformede blomsterstander. Dessuten vokser hver knopp også i en spiral. Blomsterstandene sitter svært tett inntil hverandre, tilsynelatende "presset" mot hverandre. Mørke blader rammer inn blomsterstandene i en sirkel.

Romanescokål har også andre vanlige navn: romersk brokkoli eller korallkål.

Dette er en ettårig plante. Hvis den stelles og stelles riktig, kan den vokse til meterlange eksemplarer. Fruktene vil veie opptil et halvt kilo hver.

Romansk kål har blitt utbredt i den senere tid. Den kom til oss fra Italia på slutten av 1900-tallet. Imidlertid, ifølge noen kilder, eksisterte avlingen så tidlig som i Romerriket. Kålens utseende er en genmodifisert egenskap.

Denne grønnsakssorten kan klassifiseres som en underart av blomkål. Ved nærmere ettersyn vil du legge merke til at hver blomsterstand er en kopi av selve planten.

Det kreves ingen spesiell forberedelse å dyrke denne sorten. Fruktene er bare spiselige etter bearbeiding. Denne kålen kan stekes, blancheres, bakes og til og med lages suppe av. Kokingen bør gjøres kort, da den kan miste smaken. Sammenlignet med den velkjente brokkolien er romanescokål mildere og mindre bitter.

Video "Romanesco Cabbage Variety"

Denne videoen viser prinsippet for dyrking av romanesco-kålsorten.

Funksjoner ved dyrking

Det er vanskeligere å dyrke denne hybriden enn andre kålsorter. Romanescokål er svært krevende, og ethvert brudd på landbrukspraksis kan føre til negative konsekvenser. For eksempel kan det hende at kålen ikke danner hoder i det hele tatt.

Temperatur er den primære faktoren som avgjør hvor vellykket grønnsaksdyrking er. Videre har dyrking av avlingen en rekke spesifikke trekk:

1. Fruktsetting skjer bare når lufttemperaturen er minst 18 °C. Derfor er nøye og nøyaktig plantetidspunkt viktig. Det er best å ha fruktsettingen om våren eller tidlig høst.
2. Temperaturovervåking er også viktig når man dyrker frøplanter. Seksti dager før utplanting bør frøene sås i spesielle beholdere. Etter at de første spirene dukker opp, bør romtemperaturen være minst 20 °C. Deretter bør denne temperaturen reduseres til 8 °C for å stimulere rask planteutvikling.
3. Frøplanter trenger også lett og fuktig jord. Bare under disse forholdene vil spirenes røtter utvikle seg til et velutviklet system.
4. Romanescokål vokser best etter poteter. Det anbefales imidlertid ikke å plante den i jord som tidligere er plantet med korsblomstrede grønnsaker, da skadedyr og sykdomsbærere fra tidligere avlinger kan bli værende i jorden.
5. En god grønnsakshøst kan oppnås i alkalisk jord. I sur jord vil avlingen rett og slett dø. Derfor krever jorden forberedelse, for eksempel kalking eller tilsetning av treaske. Under blomstringsdannelsen krever grønnsaken regelmessig vanning og sollys.
6. Det er best å omplante frøplanter i slutten av april, og holde en avstand på 0,6 meter mellom planter og rader. Alle kalenderdatoer for landbruksaktiviteter er imidlertid omtrentlige. Været bør være den primære rettesnoren.

   

   

   

Følgende grunnleggende regler for grønnsaksdyrking kan identifiseres:

• Vanning bør være systematisk, men bare når det er nødvendig.
• Det er verdt å regelmessig inspisere individer for tilstedeværelse av parasitter.
• Det er nødvendig å nøye overvåke ugresset og fjerne det når det dukker opp.
• Sengen med planter må lukes og løsne jorden.
• Gjødsling gjøres tre ganger. Den første er med mullein og mineralgjødsel, en uke etter planting av frøplantene. Den andre gjødslingen gjøres et par uker senere med ammoniumnitrat, superfosfat og kaliumklorid.
• Den tredje gangen gjødsles grønnsaken med mullein og ammoniumnitrat under innstillingen av avlingens frukter.

Modning og høsting

Grønnsaken modnes i oktober. Hovedtegnet på modenhet er imidlertid dannelsen av store, stjerneformede blomsterstander. Deres tilstedeværelse indikerer at det er på tide å høste.

Hybridfrukten kan lagres i maksimalt en uke, og kun i kjøleskapet. Etter denne tiden vil romanesco miste næringsverdien og smaken. For langtidslagring er det best å fryse den. Til tross for kompleksiteten i dyrking og stell, pryder den lett ethvert bord.

Fordelaktige egenskaper

Til tross for at romanescokål blir mer tilgjengelig, er det få som dyrker den. Og det er synd! Det er tross alt en veldig sunn avling.

Grønnsaken er også kalorifattig og har en delikat, pikant smak.

De mest verdifulle komponentene i plantens frukter er vitamin C og B, sink, karoten og mye mer:

• Vitamin A fremmer vekst og helse av epidermis og dens bestanddeler, inkludert negler og hår. Det bidrar også til å bekjempe ulike sykdommer og støtter immunforsvaret.
• Vitamin K, som har en positiv effekt på blodet og gir kroppen energi.
• Vitamin C. Det styrker immunforsvaret, fremmer bloddannelse og har en positiv effekt på luftveiene.
• B-vitaminer er viktige for stoffskiftet, hematopoiesen og nervesystemets normale funksjon.
• Vitamin PP opprettholder optimale kolesterolnivåer og har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet.

Så, romansk kål er ikke bare en hybrid med et uvanlig utseende og smak. Den er utrolig gunstig for mennesker. Å dyrke den har sine egne unike egenskaper og utfordringer, men det er verdt innsatsen!

Video "Ulike kåltyper"

Denne videoen handler om forskjellige eksotiske kålsorter.