Bladkål - varianter og dyrking

Å velge en variant

Grønnkål dyrkes ofte som en prydvekst, men det å dyrke den i hagen for rent nyttige formål blir bare så vidt populært. Vi er vant til å kjøpe kinakål i butikken; ikke alle vet at den kan dyrkes i sin egen hage, enn si de slående buskene med livlige, krøllete eller bølgete blader. Foredlere har utviklet mange varianter fra villkål som kan dyrkes i en rekke klimaer. Noen varianter tåler temperaturer så lave som -15 °C eller temperaturer over 30 °C.

Utseendet deres varierer ikke bare i fargen og formen på bladene. Lavtvoksende varianter blir opptil 40 cm høye, mens høyere varianter når opptil 90 cm. Noen gartnere har allerede blitt glad i japansk kål, hvis blader kan spises 45 til 60 dager etter spiring. Den tidlige russiskavlede sorten «Rusalochka» er kjent for dette. Frø av den midt-tidlige sorten «Pizhon» og den ultra-tidlige sorten «Mizuna» er tilgjengelige i butikkene våre.

Grønnkål, av en eller annen grunn kalt villkål, har blitt veldig populær. Det finnes røde og grønne varianter, som bare skiller seg i fargen på de blondelignende bladene. De modnes 75 dager etter spiring. Grønnkål er overraskende rik på næringsstoffer; sammen med vitaminer, aminosyrer og andre essensielle elementer for et sunt liv, inneholder den stoffer som akkumuleres i øyets netthinne og beskytter det mot de skadelige effektene av ultrafiolett stråling.

Forresten, en full kopp hakkede blader inneholder to dagers betakaroten.

På bare 80 dager kan du høste de frostbestandige variantene «Premier Kale» og «Siberian Kale». Sistnevnte dyrkes lett i Sibir og Nord-Ural ved hjelp av frøplanter.

'Black Tuscany' skiller seg fra blondefamilien med sine tuberkulære blader i en blågrønn farge, mens 'Climbing Kale' overrasker med den lilla fargen på bladene, som er glatte i midten og rufsete i kantene.

Dino-kålen produserer høye, lange blader, mens stokkkålen kan bli opptil 2 meter høy, med blader som stiger på sterke petioler.

RedborF1-hybriden ligner et palmetre med burgunderfargede blader, og vokser fra 70 til 150 cm i høyden. Denne kålen er frostbestandig og kan spises etter at den er ristet av seg snø, og fargeintensiteten avhenger av mengden sollys den får.

Grønnkål «Reflex F1» er en hybrid med middels til sen modning. Den trives i temperaturer ned til -18 °C og blir opptil 80 cm høy. La det være minst 60 cm mellom plantene, og når du plukker blader om sommeren, unngå å berøre de nederste; de ​​bør bli stående til slutten av vekstsesongen.

Video "Beskrivelse"

Fra videoen lærer du mange interessante fakta om kål.

Hvordan få en innhøsting

Med det store utvalget av varianter som allerede er tilgjengelige på markedet, kan du velge en som passer enhver smak, selv med tanke på klimaet ditt. Kål dyrkes med frøplanter eller ved å så direkte i bedet. Når du forbereder frøplanter, bør du beregne såtiden basert på at plantene plantes i hagen når de er 35–45 dager gamle, og frøene spirer i løpet av 4 til 7 dager. Først sås de i brett, deretter stikkes de ut i individuelle kopper med gjødsel, og i varmen i mai omplantes de til det forberedte stedet. Frøplantene plantes forskjøvet, omtrent 45 cm fra hverandre.

Kål sås vanligvis i hagen i april, når luft og jord har varmet seg opp til 5 grader Celsius. Det anbefales å dekke plantene med glass eller plast, og fjerne tildekkingen umiddelbart etter at spirene har kommet. Deretter starter man med vanlig stell.

Krav til landingsplass

Grønnkål trives i full sol (de fleste varianter gjør det) og fruktbar, veldrenert og ikke-sur jord. Velg derfor et høyt, åpent sted. Forbered tomten om høsten ved å grave den, tilsette humus eller kompost og en fullverdig mineralgjødsel. Hvis dette ikke ble gjort på forhånd, kan du bruke mineralgjødselen så snart jorden tiner.

Du kan ikke dyrke alle typer og varianter etter korsblomstrede grønnsaker; det er bedre å plante dem der nattskjermer, belgfrukter eller gresskaravlinger tidligere vokste.

Omsorg

Vedlikehold innebærer regelmessig luking, løsning av jord, vanning, opphogging av buskene, gjødsling etter behov og skadedyrbekjempelse. Luking er viktig, og det fjernes planterester mellom radene. Løsning av jord gjøres vanligvis etter vanning for å forhindre at det dannes en hard skorpe, men dette bør gjøres forsiktig, ettersom røttene er grunne.

Kål foretrekker fuktighet, men ikke stillestående vann, så vanning gjøres vanligvis når jorden har tørket ut. Bladene er selvfølgelig ikke hoder og vil ikke sprekke av ujevn vanning, men det er best å vanne så regelmessig som mulig. Plantene fylles med jord flere ganger i løpet av sommeren.

For å beskytte denne delikate grønnsaken mot skadedyr og soppsykdommer (grønnkål viser god motstand mot dem), hold hagebedet rent og unngå overvanning. Snegler, bladlus og sommerfugler er alle ivrige etter å fråtse i de saftige bladene eller legge ungene sine på dem. Knust treaske eller tobakksstøv kan avvise skadedyr; dryss plantene med disse produktene etter regn eller vanning. Hvis ringblomst, ringblomster eller dill dyrkes i nærheten, utgjør kålsommerfugler ingen trussel for plantene; de ​​misliker spesielt lukten av disse plantene.

Kål dyrkes ofte som en ettårig plante, og glemmer at det egentlig er en toårig avling. Etter høsting, når alle bladene er kuttet av om høsten, er det lurt å la det være 10 cm over bakkenivå.

Denne gjenværende stilken og røttene kan dekkes med høy, tørkede blader eller grangrener for vinteren. Om våren, med det første varme været, vil nye friske blader begynne å vokse, noe som resulterer i den første innhøstingen mye tidligere enn etter såing. Å la planten blomstre vil også gi deg mulighet til å høste frø. Hjemmedyrkede frø har vanligvis en mye høyere spireevne enn kjøpte frø.

Oppskrift på effektiv gjødsel

Hvis jorden er fruktbar, kan det være tilstrekkelig å gjødsle før planting for hele vekstsesongen. Hvis jorden er dårlig, må kalium-fosfor- og nitrogengjødsel påføres etter (eller samtidig med) vanning flere ganger i løpet av sesongen.

Mange gartnere foretrekker å lage sin egen gjødsel med ufarlige ingredienser. En mos laget av gress og hønsegjødsel har for eksempel vist seg å være svært effektiv. For å lage den, fyll en beholder (tønne) med femten liter vann, tilsett 4 kg friskt gress (ugress fra luking), 500 g tørket fuglegjødsel (fås i handelen), og dekk hele blandingen med netting. Denne blandingen bør gjære i minst 20 dager, og røre den daglig for å forbedre gjæringsprosessen. Før bruk, fortynn væsken med samme mengde vann. Vann plantene med denne mosen, som har en gunstig effekt på bladveksten.

Innsamling og lagring

De myke, friske bladene spises. De brukes til å lage salater, smoothies og vitamincocktailer. Hvis bladene har blitt seige og overmodne, kan de kokes, stekes eller stues. Vanligvis plukkes bladene gjennom sommeren, og deretter kuttes hele rosetten av om høsten. De kan lagres i 2–3 dager, hvoretter de ganske enkelt visner. De kan holde seg på nederste hylle i kjøleskapet i opptil seks dager, men ikke lenger.

Hvis du trenger å oppbevare bladene over lengre tid, frys dem ned. Noen husmødre kutter bare ut det møre bladet for oppbevaring, og kaster de seige stilkene og årene. Bladene pakkes inn i plastfolie og fryses ned. Frosne blader kan oppbevares i fryseren i flere måneder, og bare den nødvendige mengden tas ut og tines. Etter frysing beholder de alle sine gunstige egenskaper. Men hvis du tiner dem og deretter fryser dem ned igjen, vil bladene bli mye mindre gunstige og fullstendig upresentable.

Videoen «Vekst»

Fra videoen lærer du hvordan du dyrker kål.