Opprinnelseshistorie og beskrivelse av Forel-pæren

Opprinnelseshistorie

Det finnes ingen pålitelige data om opprinnelsen til denne fantastiske sorten. Den ble først beskrevet i 1979, men dyrking av en pære med et uvanlig, fargeskiftende skall har blitt sporet tilbake til det gamle Sachsen (dagens Tyskland), noe som tyder på dens eldgamle opprinnelse. Store mengder ørret ble også høstet på den tiden i Argentina, Australia og flere amerikanske stater.

Ørretsorten regnes som en av de vakreste og mest aromatiske, selv om den svært sjelden brukes i kulinariske oppskrifter. Pæren ble mest dyrket i Amerika, hvor den fortsatt er en fast delikatesse og en fast bestanddel av dessertbordene. Det uvanlige navnet Trout (noen ganger kalt Trout) kommer fra fruktens farge, som endrer seg når den modnes, og kan sammenlignes med fargen på en regnbueørret.

Beskrivelse av sorten

Hovedgrunnen til at pærer sjelden dyrkes i frukthagene våre, er deres dårlige overlevelsesrate og sårbarhet for mange sykdommer. Forel-sorten er svært produktiv, men den er lunefull og følsom for ytre faktorer. Selv under blomstring kan trær bli påvirket av sykdommer som kålrot og ildsopp, og i fuktige somre (tåke og regn) av skorpe og andre soppsykdommer. Denne sorten er også svært utsatt for bladlus, og krever gjentatte behandlinger av kronen med spesielle preparater.

Unge frøplanter tar lang tid å etablere seg, så det er viktig å velge riktig sted for pæretreet ditt fra starten av for å unngå omplanting senere. Det er like viktig å ha fruktbar, veldrenert og moderat fuktig jord, da for tørr eller vannmettet jord påvirker pæretreets vekst negativt. Hvis optimale forhold skapes, kan den første avlingen nytes så tidlig som det andre året etter planting, og full frukting kan forventes i det tredje eller fjerde året.

Denne pæresorten tåler lave temperaturer ganske bra, men det er bedre å dekke trærne til for vinteren.

Forel-pæretreet blomstrer tidligere enn andre pæretrær. De delikate hvite blomstene, med et svakt rosa skjær, har en søt aroma som tiltrekker seg en rekke insekter. Dette er avgjørende for innhøstingen, ettersom sorten krever pollinering. Når det gjelder modningstid, regnes Forel-treet som en høstsort. Fruktene når full modenhet innen midten til slutten av oktober.

Treets og fruktenes egenskaper

Foreli-pæretreet når en middels høyde (5–6 m). Den spredende kronen dannes av en rekke tynne, oppovervendte grener. Stammen og skuddene er gråbrune, barken er glatt, uten buler eller ruhet. Bladene er blanke, mørkegrønne, med glatte kanter.

Fruktene er ikke veldig store (120–150 g), men de er vakre og glatte, med en perfekt pæreform og en kort, litt skråstilt stilk. Skallet er glatt og veldig tynt, noe som gjør denne sorten svært ettertraktet. Den er grønn om sommeren, blir gul når den modnes og utvikler en karmosinrød rødme på den ene siden. En fullmoden frukt har gyllengult skall, fullstendig dekket med røde flekker som ligner fregner.

Men pærens attraktive utseende er ikke den eneste fordelen. Det hvite, finkornede fruktkjøttet har også en eksepsjonell smak – når den er fullmoden, er den søt, litt syrlig og har hint av kanel.

Høsting og lagring

Forel-pærer plukkes vanligvis før de er helt modne. Hvis frukten plukkes mens den fortsatt er fast og lar modnes på et kjølig, tørt sted ved 5–8 °C, kan holdbarheten forlenges til 6 måneder. Denne metoden brukes kommersielt. Fullmoden frukt, plukket fra treet i slutten av oktober (den naturlige modningssesongen for Forel), kan lagres i opptil 1 måned eller 2 uker ved romtemperatur.

Video: «Retningslinjer for stell av pæretre»

Denne videoen viser deg hvordan du tar vare på et pæretre riktig.