Hemmeligheter for å dyrke sopp i din egen dacha

Velge et sted

For å plante sopp i hagen din, velg et sted som ligner en skog så mye som mulig: det bør være omgitt av trær (løvfellende eller bartrær) som arten du har valgt foretrekker. Ofte indikerer selve artens navn det mest gunstige nabolaget: bjørkesopp, ospsopp osv. Hvis du planlegger å dyrke melkesopp, velg et sted i nærheten av poppel, pil eller bjørk.

Egnede naboer for steinsoppen er eik, bøk, hornbøk og bartrær. Det skal ikke være jordbruksavlinger i nærheten - slik nærhet vil ha en negativ innvirkning på soppen som dyrkes. Hvis det ikke er skogstrær på tomten, kan du bruke en plass på skyggesiden av en trekonstruksjon. Med etablerte arter, som østerssopp og champignon, er dette mindre stress. Nøkkelen er å velge et skyggefullt og fuktig sted.

Dyrkingsmetode

La oss se på flere måter å dyrke vill sopp på dachaen din.

Tvister

For å dyrke sopp ved hjelp av sporer trenger du ikke å kjøpe noe spesielt; du kan forberede plantematerialet hjemme. Finn sopp av ønsket art i skogen med overmodne hatter, selv ormeaktige: det er her sporene, eller soppfrøene, utvikler seg. Du trenger en beholder med vann, helst elve- eller regnvann. For å starte gjæringsprosessen, løs opp noen spiseskjeer sukker eller kvass-starter i vannet. Knus hattene med hendene og ha dem i vannet. Blandingen skal være glatt.

Den bør trekke i omtrent en dag, rør jevnlig. Den kan trekke lenger (noen kilder antyder opptil flere uker). Korkene bør brukes til gjæring senest 10 timer etter høsting. De bør ikke lagres over lengre tid, langt mindre fryses, da dette vil drepe sporene og forhindre dem i å formere seg.

Før planting, sil starteren og tilsett den resulterende væsken i rent vann (1:10). Vann det valgte området med det fortynnede sporekonsentratet. Hvis du planter sopp på denne måten, anbefales det å dekke området med mulch i tillegg: én gang etter planting, og igjen før det blir kaldt vær for å lage et tykkere lag.

Mycelium

Det er mulig å dyrke villsopp i hagen ved å omplante mycelet. Smørsopp trives spesielt godt med denne metoden. Denne metoden for å dyrke sopp i hagen krever tilstedeværelse av skogstrær, de samme som mycelet vokste under i skogen. Et sted i hagen bør forberedes på forhånd.

For å dyrke smørsopp på denne måten trenger du jord med høyt kalkinnhold og nærhet til furutrær. Det er sant at du må vente 3–4 år etter utplanting før de første smørsoppene dukker opp, men du kan høste dem så tidlig som i midten av mai, hver tredje uke. Steinsopp som dyrkes i hagen er veldig store, med hatter opptil 10 cm lange.

Mycelium

Du kan dyrke sopp i hagen din ved hjelp av mycel. Dette er den mest tradisjonelle metoden, som ofte brukes av de som dyrker østerssopp og champignon, inkludert kommersielle. Soppmycel, inkludert villsopp, er lett tilgjengelig. Du kan velge mellom steinsopp, steinsopp, melkesopp, kantareller, alle slags østerssopp, inkludert rosa, og mange andre.

Mycelium finnes i to varianter: kompost (selges med jord) og korn. I de aller fleste tilfeller brukes sistnevnte (en pakke frø er mye mer transportabel enn en pose med jord), så vi vil fokusere på det. Nødvendig plass for dyrking av melkesopp eller andre sopper er vanligvis angitt på emballasjen, i likhet med spesifikke vekstforhold. De første soppene vil dukke opp året etter planting, og full frukting vil begynne innen to år.

Avhengig av sopptype og vekstforhold, kan avlingen fra ett mycelium samles i 2 til 5 år.

Landing

Den beste tiden å så sopp på er fra mai til september. For å formere sopp i et hagebed ved hjelp av en av metodene beskrevet ovenfor, velg et sted omtrent 50 cm fra et tre og fjern det øverste jordlaget. Dekk området med en blanding av løv, sagflis og trespon. Bland deretter den samme blandingen med jord og dryss den over det første laget. Hvert lag skal være omtrent 10 cm tykt. Avhengig av metoden, påfør deretter en mycelblanding med en vekstakselerator og komprimer den forsiktig, eller plasser mycelet hentet fra skogen. Dekk området med jord, vann det grundig og dekk med løv (fra inneværende eller foregående år, avhengig av årstid).

Om ønskelig kan du så sporer eller mycel i et forberedt substrat, som er tilgjengelig på noen hagesentre. Noen varianter (for eksempel østerssopp) krever vertikal dyrking, så du trenger esker med hull i sidene eller opphengsposer. Det er best å så i kjølig vær.

Omsorg

Dyrking av sopp krever minimalt med stell – bare sørg for at området ikke tørker ut. Vertikalt voksende varianter krever også dugging. Om våren har noen arter godt av å tilsette en vekstaktivator i jorden (hvis du bruker kommersielt mycel, kan dette være angitt på emballasjen). Sopp trenger ingen annen næring. Unngå dessuten å løsne jorden, da dette kan skade mycelet.

Høsting

Så, vi har dekket hvordan du dyrker sopp i din egen dacha. Til slutt, la oss lære noen viktige regler som vil være nyttige når det er på tide å plukke sopp. Ikke plukk sopp – dette kan skade mycelet så mye at det slutter å bære frukt. Du må forsiktig skjære dem av med en skarp kniv rett ved bunnen av stilken.

Selv om en oppskrift bare krever hatten, skjær den av ved roten: den gjenværende stilken vil råtne, og denne prosessen vil raskt spre seg til hele mycelet. Det anbefales ikke å bruke overmodne sopper, da de akkumulerer skadelige stoffer, og dette kan skje selv om dachaen din ligger langt fra fabrikker eller motorveier. Det er best å koke eller konservere de høstede soppene så snart som mulig.

Video: Dyrking av sopp i din dacha

I denne videoen får du nyttige tips om hvordan du dyrker sopp hjemme.