Hvordan dyrke sopp på dachaen din

Slik forbereder du plantemateriale

Hovedoppgaven i forberedelsene til soppdyrking er å forberede mycelet (soppspiren). Dette er ikke lett: det krever en viss grad av ferdigheter, nøye steriliserte beholdere og spesialutstyr. Det finnes flere alternativer for å tilberede mycelet hjemme: bruk av korn, poteter og agar. Kornspiren regnes som den mest populære.

Til dette trenger du:

• samle sjampinjonger i et felt eller en skog, og det er lurt å ta sopp som allerede er overmoden;
• skjær ut et lite stykke sopp (noen få centimeter) med en desinfisert kniv;
• Hell den nødvendige mengden korn eller havre i en beholder og tilsett vann akkurat nok til å dekke kornet, ikke mer. For å desinfisere kornet, tilsett hydrogenperoksid i vannet (med en mengde på 1 kopp per bøtte);
• kok i omtrent 40 minutter;
• sil kornet gjennom en fin sil og tørk det;
• hell den tilberedte blandingen i steriliserte beholdere;
• Det anbefales å bruke en kvarts- eller bakteriedrepende lampe for kontrolldesinfeksjon;
• lag små hull (på størrelse med en nål) i de desinfiserte lokkene og rull opp glassene;
• Kok glassene i en time. Vannet skal ikke renne over lokkene mens de koker;
• Overfør et stykke mycel til kornet med et desinfisert instrument. Overføringen bør utføres under så sterile forhold som mulig: bruk en lampe eller alkoholbrenner, eller kjøp en spesialutstyrt forseglet boks.
• Hullene på det steriliserte lokket må dekkes med en steril bandasje eller bomullsdott og sikres med desinfisert tape;
• Krukker bør oppbevares kjølig og mørkt ved en temperatur på +17–23 grader.

For å gjennomføre hele prosessen, bruk sterile medisinske hansker eller desinfiser hendene med håndsprit. Selvfølgelig finnes det en enklere metode, men den krever konstant repetisjon og garanterer ikke suksess. Du kan også høste villmycel. For å gjøre dette, finn et sted der soppen vokser rikelig og fjern det øverste laget, der hyfene er tydelig synlige. Dette laget kan oppbevares på et kjølig rom med lav luftfuktighet til våren.

Valg av sted og forberedelse av hagebed

Etter at du har forberedt myceliet, må du velge et sted i hagen din hvor du kan dyrke sopp. Et nordvendt, skyggefullt område er best for bedet. Trekk unngås. Den ideelle plasseringen er i nærheten av et hus eller under et skur: strukturen vil gi diffust lys og beskyttelse mot nedbør. Grav det nødvendige antallet grøfter i bedet (1 m bred og 30 cm dyp). Fyll deretter grøftene med kompost, som kan tilberedes hjemme. For å gjøre dette, bland like deler hestegjødsel (eller kyllinggjødsel) og halm og hell en varm urealøsning over dem.

Deretter komprimerer du blandingen og dekker den med et sterkt, tett materiale. Etter omtrent to uker, berik blandingen med superfosfat og la den stå til den er helt moden. Når komposten blir lysebrun og smuldrete, er den klar til bruk. Det er også vanlig å dyrke sopp i et drivhus eller drivhus. Hvis du har en av disse i dachaen din, vil du sette pris på hvor enkelt det er å dyrke sjampinjonger og hvor raske de vokser i drivhusforhold. Naturligvis krever sopp riktig temperatur, belysning og fuktighet. Å dyrke sjampinjonger i et drivhus avhenger imidlertid i stor grad av å velge riktig substrat.

Planting og videre stell

For å plante sopp, velg en varm del av dagen. Temperaturen bør være rundt 20 grader Celsius, og jorden bør være godt fuktet. Plant soppen i grunne hull. Del mycelet i små biter, ca. 6 cm lange, og plasser dem i hullene. Dryss deretter mycelet med kompost og vann med varmt vann. Du kan dekke de plantede områdene med et spesielt dekke eller plastfolie. Det er ikke nødvendig å vanne soppen.

Etter noen uker bør dekselet fjernes, og frøplantene bør dekkes med torv og gress. Skog- eller åkerjord, der det tidligere ble dyrket sopp, vil tjene som det optimale overflatelaget. Det anbefales å plassere det øverste laget slik at det blir en liten åpning for at luft og fuktighet skal kunne trenge inn.

Sopp krever ikke noe spesielt stell: det er viktig å opprettholde et visst temperatur- og fuktighetsnivå. Den ideelle temperaturen er 24–26 °C; temperaturer over 30 °C dreper mycelet. Når frøplantene har spiret godt, bør temperaturen reduseres med 9–10 °C. Denne reduksjonen kan oppnås ved å spraye med kaldt vann eller gi ekstra skygge. Jorden bør holdes litt fuktig: vann overflatelaget regelmessig for å forhindre at fuktighet trenger inn i mycelet. For mye fuktighet kan føre til at mycelet råtner.

Høstingsfunksjoner

Sopp vokser i 3–4 uker. Modne sopper blir blekrosa. Så snart de første tegnene på modenhet viser seg, bør innhøstingen begynne. Store sopper mister noe av smaken sin. Dessuten svekker gjengrodde sopper mycelet.

Høsting i tide og riktig vanning vil forhindre at mycelet blir utarmet.

Når fruktkroppene til de dyrkede soppene når 2 cm, vris de forsiktig ut, og hulrommet som oppstår fylles med jord. Mycelet vil bære frukt i omtrent to måneder. Det første årets innhøsting er kanskje ikke rikelig, men i de påfølgende årene kan du høste opptil 6 kg sopp per kvadratmeter. Som du kan se, er det ikke vanskelig å dyrke sopp i hagen din, men det er arbeidskrevende. Resultatene er imidlertid verdt innsatsen og utgiftene.

Video: Planting av sopp i dachaen din

Denne videoen viser deg hvordan du dyrker sopp i hagen din på riktig måte.