Populære grønne grønnsaker og bladvekster: 24 typer med beskrivelser og bilder

Medisinske og fordelaktige egenskaper ved grønne grønnsaker

Moderne mennesker lever en hovedsakelig stillesittende livsstil, noe som påvirker deres velvære og helse negativt. Et riktig balansert kosthold kan bidra til å forhindre utviklingen av ulike patologier.

Ernæringseksperter anbefaler å inkludere grønnsaker, frukt og grønnsaker i kostholdet ditt. Matvarer rike på vitaminer og mineraler forbedrer fordøyelsen og stoffskiftet, styrker immunforsvaret og bekjemper stress. Grønne grønnsaker og bladgrønnsaker spiller en spesiell rolle.

La oss ta en titt på de gunstige og medisinske egenskapene til grønne grønnsaker og urter:

1. Normalisering av tarmmotilitet og forbedring av fordøyelsen.
2. Effektiv kaloriforbrenning og anvendelse i skånsom diett.
3. Eliminerer jernmangel og har en gunstig effekt på kardiovaskulær funksjon. Forebygger utvikling av anemi og ulike hjertesykdommer.
4. Normalisering av kolesterolnivåer.
5. Fjerning av avfall, giftstoffer og andre skadelige stoffer.
6. Bremse utviklingen av oksidative prosesser som er patologisk farlige for menneskekroppen.
7. Bedre velvære. Gunstige effekter på hud, negler og hår.

Video: «Hva er fordelene med grønne grønnsaker og grønne grønnsaker?»

Denne videoen presenterer en liste over sunne grønne matvarer som bør inkluderes i menneskets kosthold.

De mest populære grønne grønnsakene

Så, hvilke typer grønne grønnsaker finnes det? Vi tilbyr en liste over de mest populære.

Avokado

Alligatorpære, eller avokado, inneholder vitamin A, C, E, PP og B-kompleks. Mikro- og makronæringsstoffene som finnes i avokado har gunstige effekter på kroppen. Alligatorpærer anbefales for hjertesykdommer og mage-tarmlidelser. Regelmessig inntak av avokado gjenoppretter vann- og saltbalansen og forhindrer aldringsprosessen.

Brokkoli

Fordelene med brokkoli er uendelige. Den senker kolesterolet i blodet og gjenoppretter elastisiteten i blodårene, forbedrer hjertefunksjonen og reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Som en type kål forbedrer brokkoli fordøyelsen og bekjemper effektivt forstoppelse. Men viktigst av alt, forhindrer brokkoli dannelse og spredning av kreftceller i menneskekroppen.

Rosenkål

Rosenkål, med et kaloriinnhold på bare 43 kcal per 100 g, er mye brukt i dietetikk. Inntak av produktet anbefales for forebygging og behandling av virus, infeksjoner, astma, bronkitt og andre øvre luftveissykdommer. Denne grønnsaken er rik på folat og reduserer risikoen for fødselsskader hos spedbarn.

Grønn reddik

Få vet at regelmessig inntak av grønn reddik senker blodsukkernivået. Av denne grunn er det foreskrevet for diabetikere. Reddik er uunnværlig for mage-tarmsykdommer. Imidlertid bør personer med duodenalsår unngå overdrevent forbruk.

Det er ingen hemmelighet at karoten forbedrer synet. Grønne reddiker, rike på karoten, anbefales for øyesykdommer.

Grønne erter

Erter spises ferske, hermetiske og bearbeidede. De inneholder B-vitaminer og er et populært kosttilskudd for personer med lidelser i nervesystemet. Erter inneholder også vitamin K, som øker stoffskiftet, styrker bein og ledd, og er ansvarlig for blodkoagulering.

Grønn pepper

Leger og ernæringseksperter anbefaler å spise grønn paprika hver dag. Grønnsaken inneholder vitamin A, C, E og B, mineraler og essensielle oljer, folat, niacin og karoten. Alkaloidet capsaicin, som finnes i grønn paprika, stimulerer mage og bukspyttkjertel, stimulerer appetitten og fremmer bedre fordøyelse.

Squash

Squash inneholder en stor mengde pektin, så det konsumeres ofte for å behandle fordøyelsesproblemer. Squash anbefales som førstegangsmat for spedbarn.

Produktet inneholder vitamin E, som forhindrer for tidlig aldring og hjelper kroppen med å bekjempe frie radikaler. Vitamin C og betakaroten bidrar igjen til å styrke immunforsvaret. Squash er en viktig ingrediens i kostholdet for de som er syke av virus og infeksjonssykdommer.

Hvitkål

Næringsverdien til hvitkål er 27 kcal per 100 g. Grønnsaken inneholder vitamin A, C, K, PP, B1, B2, B5 og U. Vitamin U forhindrer ifølge forskere utviklingen av mage- og tarmsår. Denne kalorifattige grønnsaken spises ved fedme, kronisk gastritt og milt- og leverproblemer.

Hvis du er utsatt for mageproblemer, bør du minimere inntaket av denne grønnsaken. Hvitkål er kontraindisert for personer med høy magesyre.

Romanesco-kål

Romanesco, eller romersk kål, er rik på fiber, karotenoider og antioksidanter. Vitamin K, som finnes i denne grønnsaken, gjenoppretter blodårenes elastisitet og forhindrer blodpropper. Fiber forbedrer tarmmotiliteten og lindrer forstoppelse. For å unngå økt gassdannelse, konsumer denne grønnsaken med måte.

Kålrabi

En annen sunn grønn grønnsak er kålrabi. Den er gunstig for lever-, nyre-, mage-, tarm- og galleblæreproblemer. Den kan også brukes til å behandle virus- og infeksjonssykdommer.

Et avkok av kålrabi-topper er foreskrevet for astma og lungetuberkulose.

Purreløk

Mangelen på sterk lukt og smak gjør purre egnet til en rekke forretter og salater. Å spise dem rå er imidlertid kontraindisert for de med betennelsestilstander i tarm og mage.

Purre er effektiv i forebygging og behandling av aterosklerose, revmatisme, gikt og nyrestein. De forhindrer også utviklingen av multippel sklerose.

Luffa

Luffa er et medlem av Cucurbitaceae-familien. Umodne frukter brukes til å lage loofah-produkter, som bidrar til å bekjempe strekkmerker og cellulitter. Loofah-loofah-produkter har en lymfedreneringseffekt, renser huden og stimulerer sirkulasjonen.

Agurk

Agurk fjerner avfallsstoffer, giftstoffer og overflødig væske fra kroppen, bremser aldringsprosessen og forebygger nyrestein. Denne grønnsaken inneholder nesten 98 % vann og har forbedrede rensende egenskaper, noe som gjør den til en vanlig ingrediens i kostholdet.

kinakål

Kinakål er mye brukt i folkemedisinen. Det anbefales for anemi og høyt kolesterol. Kål forhindrer utvikling av hypertensjon og aterosklerose. Det kan også brukes for hyppig hodepine og nervelidelser.

Savoykål

Savoykål er et must i kostholdet til eldre voksne. Det forbedrer blodsammensetningen og normaliserer blodtrykket, og forhindrer også utviklingen av kreftceller. Videre styrker savoykål immunforsvaret.

Selleri

Selleri er en unik grønnsak, ettersom ikke bare roten, men også den grønne delen av planten har gunstige og medisinske egenskaper. Selleri-dietten er svært effektiv. Rotgrønnsaken anbefales for å øke potensen hos menn og gjenopprette reproduktiv funksjon hos kvinner. Sellerijuice har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet og forhindrer saltavleiringer.

Asparges

Asparges, som aspargesplantens spyd kalles, kan spises rå, bakt eller kokt. Rik på vann og fiber, er den uunnværlig i et rensende kosthold. Den fremmer rask eliminering av giftstoffer, avfall og overflødig væske. Dessuten har asparges en positiv effekt på mannlig potens.

Grønne bønner

Grønne bønner er lett fordøyelige og kalles ofte en kilde til vital energi. Regelmessig inntak av grønne bønner anbefales for depresjon og andre lidelser i nervesystemet.

Men hvis du har en historie med gastritt, kolitt, magesår eller kolecystitt, er det bedre å avstå fra å bruke produktet.

Squash

Squash er også kjent som europeisk squash. Denne grønnsaken inneholder en stor mengde rent vann, noe som gjør den til et flott tillegg til kostholdet for de med overvekt. Den er lett og raskt fordøyelig. Squash er viktig for tilstander i hjertet, blodårene, leveren, nyrene og magen.

Grønne bladvekster

Bladgrønne grønnsaker anses som like gunstige for menneskekroppen. La oss se på de vanligste.

Salat

Salat er rik på vitamin A, C, E, K og B. Kaloriinnholdet i denne bladgrønnsaken er 15 kcal per 100 g. Derfor spises salat av de som er utsatt for fedme. Den kan inkluderes i barnemenyer, så vel som i kostholdet til eldre eller de som er svekket av sykdom.

Gressløk

Gressløk er mye brukt for å forebygge og behandle forkjølelse, virussykdommer og infeksjonssykdommer. Gressløk stimulerer appetitten og forbedrer fordøyelsen, og brukes også som et effektivt ormemiddel.

Mangold

Mangold er rik på vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, organiske syrer, karbohydrater og nitrogenholdige stoffer. Mangold anbefales for anemi, nyrestein og diabetes. Mangold øker kroppens motstandskraft mot forkjølelse og virus, stimulerer lymfesystemet og bekjemper effektivt strålesyke.

Ruccola

Ruccola inneholder 25 kalorier per 100 g. Denne bladgrønnsaken reduserer risikoen for kreft, styrker immunforsvaret, akselererer stoffskiftet og har en uttalt antibakteriell effekt. Ruccolajuice brukes til å behandle erosjoner, magesår og andre hudsykdommer.

Spinat

Spinat, en urteaktig plante, er rik på vitamin A, C, E, PP, D2, E og B-vitaminer. Spinat anbefales for å forebygge sykdommer forårsaket av jodmangel. For å forhindre utvikling av ondartede svulster, bør du regelmessig inkludere spinatblader i kostholdet ditt.

Grønt er assosiert med ro. Det antas å bidra til å bekjempe stress, depresjon og aggresjon. For å gjenopprette nervesystemet er det viktig å endre kostholdet radikalt og inkludere grønne grønnsaker.