De beste auberginevariantene for utendørs dyrking: Gartneranmeldelser

Tidlige varianter

Varianter som modnes 100–115 dager etter spiring regnes som tidlige. Denne kategorien inkluderer også hybrider med en ekstremt tidlig modningsperiode (80–100 dager), som er merket som «supertidlig» eller «ultratidlig» på frøpakkene. Dette er auberginefrøene som gartnere bør velge i regioner med sene vårer og korte somre. Både tidlige og ultratidlige varianter er egnet for dyrking i tempererte og kontinentale klimaer.

Negus

Denne sorten regnes som veldig tidlig, ettersom fruktene når teknisk modenhet på bare 70-90 dager.

Buskene er kompakte (opptil 60 cm i høyden), men samtidig produserer de et stort antall frukter som veier 150–300 g, noe som i industriell skala utgjør 40–45 tonn/1 ha. Negus-auberginen er rund, tønneformet og mørk lilla, nesten svart. Denne sorten er hardfør mot kulde, noe som gjør den egnet for dyrking i alle regioner.

Nordens konge

Dette er også en ekstremt tidlig hybrid (90–100 dager) med eksepsjonell kuldetoleranse. Den er ideell for dyrking i nordlige klimaer med korte, kjølige somre. Buskene er lave (ca. 45 cm), overfylte med frukt og krever støtte. Skuddene er lilla og torneløse. Fruktene er lange (ca. 30 cm) og veier 300–400 g. Skallet er blankt, mørkt lilla. Fruktkjøttet er grønnaktig, fast og ikke bittert. Avling: 12–15 kg/1 m².

Jokeren

En veldig tidlig (85-100 dager) klaseaubergine. Dens særegne trekk er at fruktene er arrangert i klaser på 4-6, i stedet for enkeltvis som andre varianter. På grunn av denne tunge belastningen kan én plante produsere over 50 frukter, tilsvarende 6-8 kg. Fruktene av denne sorten er små, veier 80-130 g og er 10-15 cm lange. Skallet er veldig tynt og lys lilla. Fruktkjøttet er hvitt, tett og har en utmerket, mild smak. 'Balagur' har god sykdomsresistens; under frukting krever buskene og modningsklasene støtte.

Vakula

En tidlig sort foredlet innenlands, modnes på 95–100 dager. Buskene er store (omtrent 1,5 m) og produserer mange frukter, så de blir overbelastet og krever støtte. Utbyttet er høyt og når 10–13 kg/m².

Fruktene er store (16–20 cm, vekt 200–400 g), elliptiske, brede i diameter og mørk lilla i fargen. En jevn høsting, mangel på bitterhet i fruktkjøttet og god transportabilitet er de viktigste fordelene med denne sorten.

Lilla mirakel

En svært produktiv sort som modnes i 100 dager. Fruktene er ikke store (100–150 g), men på grunn av det store antallet per busk er utbyttet omtrent 14 kg/m². Aubergineskallen er blåsvart og skinnende. Fruktkjøttet er litt grønnaktig, uten bitter smak, og blir veldig mørt og deilig når det bearbeides.

Video: "De beste variantene av aubergine"

Fra videoen lærer du om de beste variantene av aubergine.

Midt i sesongen

Mellomsesongsorter når teknisk modenhet på 115–130 dager. Dette gjør dem egnet for sørlige regioner og tempererte klimaer.

Overraskelse

En sort med lav avling (3–4 kg/m²), men utmerket smak og salgbarhet. Den modnes raskt – innhøstingen er klar på 120 dager.

Auberginene er store (20–24 cm lange, veier 400 g), sylindriske og har en tradisjonell mørk lilla farge. Fruktkjøttet er kremet og smaker ikke bittert etter bearbeiding.

Sjømannsgutt

En svært produktiv variant med en særegen farge – lys lilla med hvite striper. Modner tidlig og jevnt (115 dager). De buede, pæreformede fruktene er ganske store (veier 200–400 g og er 15–18 cm lange), med en utmerket, mild smak, noe som gjør dem høyt verdsatt innen kulinarisk kunst.

Diamant

En lenge kjent og velprøvd sort, en favoritt blant auberginer. Den når teknisk modenhet på 115–125 dager og er svært motstandsdyktig mot kulde, sykdom og tørke. Fruktene er brede og avlange, 15–18 cm lange og veier 140–250 g, med en intens svart-lilla farge. Fruktkjøttet er litt grønnaktig og mangler bitterhet.

Albatross

En svært produktiv sort med gode lagrings- og transportegenskaper. Buskene er lave (opptil 60 cm) og bladverket er frodig.

De pæreformede, forkortede fruktene er dyp lilla og blir brunlige når de er modne. De veier omtrent 400 g og modnes på 115–125 dager. Skallet er tynt, og fruktkjøttet er ikke bittert.

Marsipan

Eksperter har vurdert denne innenlandske hybriden som den deiligste av mellomsesongvariantene. Fruktkjøttet er kremet og veldig saftig. Fruktene er avlange, bredere mot bunnen, og mørk lilla. De modnes på 120–125 dager. Egnet for dyrking i nordlige regioner.

Senmodning

Senmodne varianter plantes sjelden utendørs, da de trenger 130 til 150 dager for å modnes. Med tanke på tiden det tar for frøene å spire, kan innhøstingen ta nesten et halvt år. Disse variantene har imidlertid en ubestridelig fordel: de lagres godt og lenge, slik at innbyggere i regioner der vinteren kommer senere kan dyrke følgende varianter:

Svart skjønnhet

En produktiv variant som produserer majestetiske, mørk lilla, ensartede frukter som veier 500-600, og noen ganger til og med 900 g. Fruktkjøttet har en myk smak, slett ikke bitter.

Frukting skjer på den 130-140. dagen, motstandsdyktig mot temperaturendringer og kulde.

Oksens panne

Svært attraktive, tunge frukter som veier 0,8–1 kg og er 16–20 cm lange. Skallet er blankt, lillabrunt. Fruktkjøttet er lyst, med en utmerket, ikke-bitter smak. Modnes på 140–150 dager. Dette er den beste sorten for lagring og bearbeiding.

Teddybjørn

Auberginen med et så kjærlig navn er en svært produktiv sort, høyt verdsatt i matlaging for sin utmerkede fruktkjøttsmak. Modningen er fullført på 135–145 dager.

Fruktene er avlange, pæreformede og har en rik lilla-svart farge. De er svært motstandsdyktige mot sykdommer og ekstreme værforhold.

Flerfargede varianter

Uvanlige auberginer med vakre dekorative farger er fortsatt et sjeldent syn i hagene våre. Mange gartnere frykter at slike hybrider vil gi lav avling, så de planter dem bare av og til som eksperimenter. Men det er verdt å merke seg at disse eksperimentene ofte ender med hell, og de fargerike grønnsakene gleder ikke bare med smaken sin, men gleder også de rundt seg.

Den vanligste fargede auberginen er hvit. Populariteten deres vokser for tiden, og det finnes dusinvis av varianter. Hvite hybrider er ikke bitre og har en mildere smak med hint av sopp eller kylling, noe som gjør dem ideelle for å lage ekte kulinariske mesterverk.

Utvalget av hvite auberginer er så stort at hver gartner kan velge riktig variant for seg selv:

• runde eller ovale auberginer (Ping-Pong, White Egg, Iceberg);
• uvanlig ribbet (thailandsk);
• lang eller sabelformet (istapp, pelikan);
• klassiske avlange eller sylindriske former (Svane, Hvit Natt, Hvit Svane, Snø) og mange andre.

Men de mest interessante er selvfølgelig de flerfargede auberginene: gule, røde, grønne eller stripete.

Gullegg

En prydhybrid dyrket i Holland. Modnes veldig tidlig – på 90 dager. Busken er kompakt og lavvoksende (30–50 cm).

Fruktene er ovale og små (omtrent på størrelse med et gåseegg). De er hvite når de er modne, og blir knallgule når de modnes. Fruktkjøttet er kremet og inneholder mye karoten.

Smaragd

En middels tidlig hybrid med høy avkastning, egnet for både plasthyller og åpen mark. Den er kuldebestandig og produserer frukt selv i dårlig vær. Fruktene er gulgrønne, ovale, med blankt skall, veier omtrent 300 g og har utmerket salgbarhet.

Grønn

En tidligmoden aubergine med grønne frukter, avlet innenlands. Motstandsdyktig mot plutselige temperatursvingninger, egnet for ubeskyttet jord. Fruktene er elliptiske og veier 200–300 g. Skallet er skinnende, fyldig grønt, og fruktkjøttet er kremhvitt og har en delikat smak.

Rød ruffet

En dekorativ hybrid i mellomsesongen med spiselige, deilige, ikke-bitre frukter. Buskene er lave (opptil 40 cm) med torneløse skudd.

Auberginer er små (ca. 100 g), runde i formen, grønne med mørke striper når de er umodne, og når de modnes blir de først oransje og deretter røde.

Mantel

En sentmodnende hybrid (omtrent 140 dager). Planten er høy (over 1 m), sprer seg og produserer flere klaser av små (4-5 cm lange) frukter. Umodne auberginer er melkehvite og blir oransje med vertikale mørkegrønne striper når de modnes. Fruktkjøttet er gult, litt søtt og veldig næringsrikt på grunn av den høye konsentrasjonen av karoten.

Alle auberginesortene beskrevet ovenfor er beregnet for dyrking i åpen mark, så standardpleie er tilstrekkelig for god frukting. Det er også viktig å forstå at modningstidene kan variere avhengig av spesifikke klimaforhold.

I sørlige regioner kan grønnsaker modnes 15–20 dager tidligere, mens i nordlige breddegrader vil den samme sorten gi en avling 10–15 dager senere.

Video: Dyrking av auberginer

Fra videoen lærer du hemmelighetene bak å dyrke auberginer.