Auberginesorter: tidlige, flerfargede, nederlandske og hybrider

Tidlige varianter

Det er viktig å beskytte frøplantene mot frost, da det kan forekomme selv i mai. Dessuten plantes denne avlingen oftest som frøplanter, ikke fra frø. Tidlige varianter regnes som de beste og er ideelle for dyrking utendørs, ikke bare i sørlige regioner. Fruktene deres modnes veldig raskt, noe som betyr at du ikke trenger å bekymre deg for at plantene dine blir skadet av den første høstfrosten. I tillegg er somrene lange i de sørlige regionene av landet, slik at du trygt kan plante sentmodne varianter, men situasjonen er noe annerledes i de nordlige regionene. Somrene er veldig korte der, så hvis du vil høste i tide, er det best å utelukkende velge tidligmodne varianter.

Hvilke populære, deilige auberginesorter kan du velge mellom i denne kategorien? «Lilac Mist» er ettertraktet blant innenlandske bønder. Denne sorten dyrkes med suksess i nesten hele Russland. Frukten har en uvanlig lys lilla farge, og fruktkjøttet er hvitt. Bemerkelsesverdig mangler den bitterhet, noe som ofte er en kulinarisk ulempe for bønder (selv en rett tilberedt etter en velprøvd oppskrift kan smake litt bittert).

Hvis du leter etter de beste tidligmodne auberginevariantene, bør du vurdere «Alekseevsky»-varianten. Hva er så spesielt med «Aleshka»-auberginen? Fruktene har en rik, mørk lilla fargetone, en glatt tekstur og en svak glans i skallet. Den er sykdomsresistent. «Aleshka» trives utendørs, men dyrkes også mye i drivhus.

'Maria' er en annen aubergine som er ganske lett å dyrke. Vinranken produserer mørkelilla frukter, og du vil definitivt finne en bruk for denne grønnsaken på kjøkkenet: smaken er slett ikke bitter, noe som gjør den ideell til en rekke retter. Men hermetisering er også det beste alternativet. Blant de tidlige variantene av innenlandske auberginer finnes det en lang liste med virkelig velprøvde varianter av høy kvalitet. Hvilken av disse som er den beste auberginesorten er opp til deg å bestemme.

Video "Produktive auberginevarianter"

Fra videoen lærer du om de produktive variantene av denne avlingen.

Populære varianter

Hvis du ønsker å plante en produktiv auberginesort i hagen din, vil du definitivt vite hvilke varianter som anses som de mest populære blant erfarne dyrkere. Auberginesorter finnes i en rekke former og farger; disse var tidligere kjent som «blå» auberginer.

I dag kan skallfargen på denne grønnsaken variere fra mørk lilla til rød og til og med lys gul. Selv om smakene deres ikke er vesentlig forskjellige, kan du absolutt legge til et spesielt preg på festbordet ditt ved å arrangere fargerike auberginer på en tallerken som forretter eller legge dem til en bestemt rett. Blant de mest populære variantene av denne grønnsaken er de som er kjent som «Black Beauty», «Diamond», «Albatross», «Epic F» og andre. Listen fortsetter.

Flerfargede varianter

Fargerike auberginer er de mest allsidige variantene som vil pryde bordet ditt. Mens hvite eller gule auberginer for bare noen få år siden ble ansett som en ekte kuriositet i russisk hagebruk, tilbyr de i dag en flott mulighet til å legge til variasjon i dine kulinariske tilbud og gi gjestene hyggelige overraskelser. For eksempel er hvite auberginer spesielt verdsatt av våre gartnere.

Den har betydelige fordeler i forhold til lilla auberginer. For eksempel er den modne fruktens kulinariske egenskaper utmerkede, og smaken er fri for bitterhet. Interessant nok, når du prøver kokte hvite auberginer, kan du forveksle dem med sopp eller til og med kylling (avhengig av oppskriften og krydderne du tilsetter). En annen fordel med denne frukten er at den praktisk talt ikke inneholder frø, noe som betyr at det er vanskelig å finne auberginer som er lettere å tilberede.

Men hvitt er ikke alt! Det finnes mange andre fargerike varianter. For eksempel gule grønnsaker. De smaker nesten identisk med sine lilla motparter, men de dyrkes ikke så ofte i landet vårt. Grønne varianter av grønnsaken har også funnet sin nisje i moderne hagearbeid. Andre fargerike grønnsaksvarianter regnes også som deilige hjemmedyrkede auberginer. «Matrosik» har for eksempel lilla og hvite striper på frukten. Denne grønnsaken er nyttig både i matlaging og som et vakkert tilskudd til hagen eller grønnsakshagen.

Høyavkastende varianter

Både auberginesorter midt i sesongen og sent i sesongen har like høye avlinger. Hvilke sorter viser spesifikt høye avlinger?

• Sancho Panza. Den uvanlige fargen (rosa-lilla fargetone) er ikke den eneste fordelen med denne sorten. Hver frukt er ganske tung, så du kan mette hele familien med den, for eksempel ved å legge den i en salat. Det er viktig å merke seg at bønder dyrker denne sorten både i uoppvarmede drivhus og på friland;
• Luftskip. Fruktene til denne auberginesorten er fyldige, mørkeblå og veldig store. Det er verdt å plante frøplanter av denne sorten rett og slett fordi du ikke trenger å bekymre deg for smittsomme sykdommer – planten er ganske motstandsdyktig mot denne typen eksterne faktorer.
• Solomon. En tidligmoden og svært produktiv auberginesort. Busken kan bli opptil 1,5 m høy. Til tross for alle fordelene anbefales ikke denne avlingen til hagebruk; den dyrkes best i drivhus.

Hvis høy avling er ditt primære mål, er det verdt å velge en sort med passende egenskaper. Før du kjøper frø fra en frøbutikk, bør du imidlertid sørge for at sorten du velger er egnet for utendørs dyrking.

Nederlandske varianter

Vanlige varianter eller hybrider – varianter utviklet av innenlandske foredlere – kan ikke forveksles med våre favoritteksemplarer. Deres tekniske egenskaper, så vel som smaken, skiller seg betydelig fra våre egne grønnsaker. Kanskje det er derfor de har blitt ganske populære blant innenlandske bønder. Noen av de mest bemerkelsesverdige nederlandske variantene inkluderer «Anet F1», «Solaru F», «Bibo F1» og «Japanese Red Eggplant». Hvilken nederlandsk variant som er det beste valget for hageflekken din er opp til deg.

Hybrider

Hybride varianter er kanskje de mest populære blant innenlandske auberginesorter, ofte trukket frem av bønder. De gir vanligvis en rikelig avling og er enkle å stelle. Denne kategorien inkluderer både drivhusauberginer og varianter som trygt kan dyrkes utendørs. Så hvilke varianter bør du som bonde fokusere på?

Høykvalitets hybridvarianter inkluderer Pink Flamingo, Cachalot, Sancho Panza, Tezka, Torpedo, Bumbo og Vakula. Det anses som utfordrende å dyrke dem, noe selv erfarne bønder vet av egen erfaring.

Hvilke varianter du velger å dyrke i hagen eller drivhuset ditt (Smuglyanka-aubergine, Baikal-aubergine eller kanskje Violet Shar-aubergine) avhenger av dine mål, erfaring og klimaet i regionen din. Tenk på alle de grunnleggende tingene, så vil du oppnå flotte resultater på dette området innen hagearbeid.

Video: "Vanlige varianter av aubergine"

Denne videoen viser deg de vanligste variantene uten bitterhet.