Auberginer ble først dyrket i Europa på 1800-tallet. De er delikate, følsomme og varmekjære, og lider ofte av skadedyr og værendringer, og nybegynnere innen grønnsaksdyrking kan miste avlingen sin rett og slett på grunn av manglende kunnskap om dyrkingsprosessen. Vi forteller deg hvor du kan dyrke auberginer utendørs og hvilke varianter du skal velge, forskjellene i drivhusdyrkingsteknikker og de beste måtene å sette dem opp på. I denne delen lærer du hvordan du forbereder frø for såing, hvordan du dyrker sunne frøplanter, det beste tidspunktet å plante dem ut i hagen og hvordan du tar vare på dem for å sikre en rikelig avling.
Auberginer er svært sunne og smakfulle grønnsaker. De kan imidlertid være utsatt for frøplantesykdommer når de dyrkes, noe som krever en langvarig behandlingsprosess.