Auberginer ble først dyrket i Europa på 1800-tallet. De er delikate, følsomme og varmekjære, og lider ofte av skadedyr og værendringer, og nybegynnere innen grønnsaksdyrking kan miste avlingen sin rett og slett på grunn av manglende kunnskap om dyrkingsprosessen. Vi forteller deg hvor du kan dyrke auberginer utendørs og hvilke varianter du skal velge, forskjellene i drivhusdyrkingsteknikker og de beste måtene å sette dem opp på. I denne delen lærer du hvordan du forbereder frø for såing, hvordan du dyrker sunne frøplanter, det beste tidspunktet å plante dem ut i hagen og hvordan du tar vare på dem for å sikre en rikelig avling.
Gartnere anbefaler å være oppmerksom på aubergine-sorten Fabina F1 – en tidligmoden hybrid som vil gi deg lite problemer og en god høst.











