Hvordan velge en moden og smakfull vannmelon

Når det er tid for vannmeloner

Frukt dyrket i våre drivhus og i andre land pryder selvsagt butikkhyllene året rundt. Men først og fremst er det viktig å forstå at du ikke finner en moden vannmelon i mai eller juni. Og dette er kanskje den viktigste regelen: ikke forhast deg med å kjøpe sommerbær, da modningsperioden deres ikke begynner før tidligst sent i juli.

For å selge frukten sin raskere bruker skruppelløse agronomer kjemikalier for å øke bærenes vekst, og påfører dem en uke før modning. De siste behandlingene bør imidlertid utføres 20–25 dager før innhøsting, ellers vil du eller barna dine få i seg alle kjemikaliene.

Modenhet etter utseende

Oppdrettere har utviklet et bredt utvalg av varianter med distinkte fruktkjøttfarger: rød, rosa, gul og hvit. Men det finnes ennå ikke en eneste variant som endrer skallfarge eller tekstur avhengig av modenhet. Det er imidlertid fortsatt noen hemmeligheter for å velge en god vannmelon. Disse tipsene kan hjelpe deg med å bestemme modenhet ut fra utseendet:

• mønsteret på barken skal være tydelig og ensartet (uskarpe mønstre kan være et symptom på viral mosaikk);
• Modne bær har en blank, hard hud som er vanskelig å stikke hull på med en negl;
• det skal ikke komme saft ut av skallet;
• bæret skal ikke ha noen bulker.

Folkeforsøk har vist at en god frukt har store avstander mellom de mørke stripene på skallet.

Velge en vannmelon etter størrelse

Du kan velge en moden og søt vannmelon ved å være oppmerksom på størrelsen og formen. Men først må du bestemme deg for hvordan du skal velge en nitratfri vannmelon. Først må du forstå hva nitrater er. De er salter og estere av salpetersyre, som har en skadelig effekt på menneskekroppen. De akkumuleres i planter på grunn av hyppig håndtering. Dette er spesielt farlig hvis dyrkerne håndterer frukten rett før høsting.

Hvordan velge en søt vannmelon, ikke en med nitrater? Det er veldig enkelt å identifisere et nitratrikt bær. Hovedtegnene er fruktens perfekte form, intense farge og enorme størrelse.

Du bør selvsagt ikke velge en unormalt stor frukt. En slik plante har sannsynligvis blitt kjemisk behandlet. Det er best å velge en mellomstor frukt, rundt 6 kg. Ikke kast en liten frukt helt. I de fleste tilfeller vil den faktisk være umoden, men det kan være sorten.

Påvirker stilkens tilstand smaken?

Stilkens tilstand er en annen faktor å vurdere når du velger en stripete vannmelon. En moden vannmelon vil ha en tørr stilk.

Men du bør ikke bare stole på denne metoden. Tross alt:

• selgere kjenner til denne teknikken og plukker bevisst grønne bær, hvis stilker vil tørke ut etter en stund;
• stilken kan rett og slett være skadet;
• På denne måten kan du kjøpe en overmoden vannmelon.

Velge en vannmelon etter vekt

I asiatiske land finnes det en merkelig metode for å bestemme modenheten til denne melonen. Modne frukter er faktisk lettere enn vann, så de som flyter regnes som gode. Dette kan få deg til å tro at en vannmelon burde være lett. Men hvis det var en regnfull start på sommeren, kan frukten du velger være hul på grunn av ulike sykdommer. Et vanlig spørsmål er: hvorfor er en vannmelon myk? Mest sannsynlig er den overmoden. En myk vannmelon er vanligvis tung og ser deilig ut, men i virkeligheten er den bestemt for søpla.

I begynnelsen av vannmelonsesongen, velg bær som veier 4–6 kg, og på toppen – 7–9 kg.

Å velge en vannmelon etter lyd

Denne metoden for å teste en vannmelon ble ofte vist i gamle sovjetiske filmer. Lyd kan riktignok avsløre mye om innsiden av et søtt bær. Men få vet hvilken lyd en stripete frukt skal lage når man banker eller klemmer på den. Hvis et bank på skallet produserer en hul lyd, er frukten moden; hvis den er matt, er den ikke egnet for bordet. Når den klemmes mellom håndflatene, vil en god, rund stripete vannmelon lage en karakteristisk knekkelyd; en grønn vil ikke.

Hemmelighetene bak et vellykket valg

Å velge en vannmelon er en delikat sak; for noen kan det til og med være et ritual. Og for de som driver med grønnsakshage er det å velge en god en en æressak.

Hvordan velge en god vannmelon uten å gjøre en feil? Nøkkelen er å huske på følgende faktorer:

• en moden vannmelon oppstår i løpet av sin naturlige modningsperiode – slutten av juli;
• disken må være ren;
• skallet skal ikke ha sprekker, bulker eller hull;
• huden skal ikke være matt, men blank;
• Når vannmelonen er moden, har den en gul flekk på bakken i stedet for hvit;
• når man banker på den, skal det høres en ringelyd;
• Når den er komprimert, skal det høres en knitrende lyd;
• umoden vannmelon av middels størrelse, som veier fra 4 til 9 kg;
• En tørr stilk indikerer ikke alltid modning.

Video: Hvordan velge en moden og smakfull vannmelon

I denne videoen får du nyttige tips om hvordan du velger en moden vannmelon.